-
GRELOS (CIME DI RAPA) 200g 10,59 €
DE CARLO, QUORE VERD NUS
Deliciosos grelos en oli per a un plat de pasta, o de cigrons, una meravellosa combinació de sabors. El Cime di Rapa representa l’emblema de la cuina d’Apulia. Un dels plats més representatius són els “Orecchiette i Cime di Rapa” .
Els grelos es cultiven segons el mètode d’agricultura ecològica als camps de l’Azienda Agrícola de la família, i conservats en oli extra verge De Carlo.
Per anar més enllà…
Ideal amb els Orecchiette de Benedetto Cavalieri, com a guarnició amb carns vermelles o en una Focaccia de La Spiga Food. -
BOOM ROCKS DE COCO 100g 11,99 €
Bombes de sabor cruixents i envoltants. Una ametlla banyada amb crema llisa amb gust de coco i recobertes de coco deshidratat. Una de les nostres favorites, és molt sedosa i el sabor de coco està molt marcat i definit, la qual cosa fa que sigui perfecte també per combinar amb xocolata.
-
CUPÓ REGAL 80€ 80,00 €
Regala Colmado Singular.
Cupó regal per bescanviar a la nostra botiga online, www.colmadosingular.com.
Funcionament:
Rebràs el cupó per correu electrònic en un termini de 24-48h (festius no inclosos) després de fer el pagament. Al cupó trobaràs el codi a afegir a la cistella després d’escollir tots els productes. Un cop posis el codi a la cel·la anomenada “Codi de cupó”, fes clic al botó “Aplicar cupó” perquè es descompti l’import específic del cupó al total de la cistella.Condicions:
Els nostres cupons es poden bescanviar un any després de la compra.
Cal afegir el mateix import o més del cupó per poder-lo bescanviar.
No s’accepten canvis en diners en efectiu.
Per cada compra només es pot bescanviar un cupó.
En cas de pèrdua o ús del cupó sense consentiment, no se’n proporcionarà substitució. -
FONOLL CONFITAT EN BOSSA 1kg 24,98 €
PERINI
Perini és una marca italiana especialitzada en envinagrats, elaborats amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat premium i versatilitat a la cuina. Són perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i peixos. Els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.
Equilibrats, suaus i cruixents. Ideals per a tots aquells aficionats als fermentats i envinagrats fins. No són invasius i poden acompanyar gairebé qualsevol elaboració: amb peixos fumats, amanides, guisats, curris o simplement com a snack.
-
CREMA DE FRUITS DEL BOSC 200g 7,25 €
PERINI
Perini és una marca italiana especialitzada en cremes de fruita artesanals, elaborades amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat premium i versatilitat a la cuina. Perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i postres, els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.
No poden anomenar-ho melmelada, perquè s’allunya moltíssim d’aquella dolçor invasiva i dominant. Les cremes de fruita Perini són com menjar fruita madura concentrada: pel seu sabor i la seva textura. Són franques, pures i sense additius.
-
SAL AL CARBÓN 100g 17,30 €
HALEN MÔN
Halen Môn es una admirable empresa artesana de la isla de Anglesey. Allí, Alison y David se dieron cuenta de que la sal era insólitamente limpia. Les picó la curiosidad, y se percataron de que los abundantes mejillones de la zona y la arena de la costa servían de doble filtro natural para obtener una sal tan pura.
Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. «Y tiene que llegar siempre crujiente y purificada, laminada pero no mucho, grande pero no en exceso», afirma David.
Sal marina de Carbón con color antracita, ideal para dar un toque de escamas oscuras a un plato. ( escamas no supeiores a 2 cm, sin olores perceptibles y un sabor equilibrado y característico sin ser calcáreo ni amargo).
-
CURRI VERD 75g 25,27 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Picant i fresc. Molts dels elements que el componen són verds, entre ells l’estragó i el api, molt presents en la composició. Triïs el que triïs per a aquest curry, tingues present que ha de tenir un sabor potent; estàs davant d’un curry fort i és ideal suavitzar-lo amb llet de coco i acompanyar-lo amb arròs blanc o noodles d’arròs o de blat.
-
GOCHUGARU 250g 30,95 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
La intensitat del seu aroma inunda les fosses nasals. El gust és clar i directe: pebrot vermell, podria recordar al rostit, a molts pebrots rostits; el seu picant va en augment; la seva dolçor és lleugera, però recognoscible, i la seva força no camufla la resta de sabors que acompanyen el plat. Més fresc, net i afruitat del que és habitual.
És el xile perfecte per elaborar kimchi, sobre una font de patates fregides, sofregit a la base d’un guisat o marinades de carn.
Origen: Coreà
-
OLI DE TRUFA NEGRA 250ml 25,06 €
SAVITAR
Estable, perfumat i elegant. Els matisos que aporta la trufa negra a la cuina són incomparables per altres ingredients. Aquest oli és ideal per perfumar un plat a l’últim moment. Si volem aprofitar tot el seu potencial, es recomana no cuinar-lo massa o directament no cuinar-lo. És ideal amb carns, amanides o verdures a la brasa.
-
PATATES RODONES 3kg 8,03 €
GROCHOLL
Tendres i cremoses alhora. Gens farinoses. Aptes per fregir. A punt per salsejar. Per a guarnicions, per a amanides, per a unes patates braves…
Varietats de patates:
Primerenques: Solist i Gala.
De temporada: Belana i Regina, patates de pagesos alemanys en un radi de 200 km de Clenze. -
BOLETES DE CAPRESE 1,2kg 21,02 €
SINGULAR SNACKS
Cacauetes de formatge i tomàquet
Un repte en el nostre catàleg és sens dubte el de Singular Snacks. Busquem textures, sabor, originalitat i gran varietat per intentar aportar un gust diferent, únic, conegut, o fins i tot, exòtic. Servits com un simple snack, o per diferents creacions en format tapa o plat.
-
GALETES RODONES DE TALL 640g 23,82 €
1 u ø 68 – 71 mm
SUN CONEFines galetes dolces per a una bola de gelat o per cobrir la copa de gelat amb toppings. De diàmetre 7 cm aprox.
