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HUEVAS DE SALMÓN SALVAJE DE ALASKA 50g 25,85 €
CAVIAR IMPORT
Conocido como caviar rojo, estas huevas de textura cremosa pero con estructura y color anaranjado intenso son el aliado perfecto que dará una nueva profundidad marina al bocado en el que se apliquen.
Producto refrigerado.
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SALSA TARTUFAIO 90g 10,65 €
SAVINI TARTUFI
En la Toscana, en Forcoli, Cristiano Savini cuenta con una amplia red de buscadores de trufas en cualquier estación del año. La trufa blanca de otoño, la más apreciada y refinada (Tuber magnatum Pico), y las cinco o seis variedades de trufa negra que se recogen en invierno, en primavera o en verano empezando por la más conocida y perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Con un siglo de experiencia, la familia Savini ha amasado los secretos de esta criadilla de tierra: los mejores y raros lugares para encontrarla, la técnica de almacenaje, y unas suculentas recetas para consumir trufa todo el año.
Para ir más allá…
80 g de salsa por 1 kilo de carne. Se obtienen unas estupendas hamburguesas trufadas. -
VINAGRE BLANCO DUCALE 375ml 14,93 €
SOPRAFFINO, VINAGRE BLANCO DUCALE
Condimento superior elaborado con vinagre de vino Cabernet Sauvignon y mosto concentrado. Envejecido durante al menos 10 años, elaborado artesanalmente y envejecido naturalmente en barricas de roble sin filtrar.
Para ir más allá…
Es ideal para ensaladas y verduras en general, además de aromatizar los platos en los que se utiliza tradicionalmente. -
ITALIAN PACK 75,70 €
Tomate amarillo pelado en su jugo 350g
Tomate rojo pelado en su jugo 350g
Tomae entero pelado Paolo Petrilli 314ml
Tubetti Rigati Benedetto Cavalieri 500g
Arroz Acquerello 500g
Parmesano 26 meses en cuña 200g
Basílico semifresco Bio 18g ( Albahaca)
Tomates cherry semisecos DeCarlo 200g
Aliño balsámico de Módena Lodovico Campari 250ml
Caja regalo (38,8×29,5×9,7cm)
Es el segundo año que decidimos hacer un pack 100% italian. El histórico nos confirma que es de nuestros packs más vendidos. Si te gusta la cocina italiana y quieres trabajarla con calidad y sin margen de error, este es tu lote.
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CESTA UN PASSEIG SINGULAR, Peter Alan Hall (G) 33,12 €
Un passeig singular
Food & Art Collection – Cesta 380X380 (grande)Forma parte de la exclusiva colección Food & Art, donde fusionamos creatividad y gastronomía. Creemos que nuestros productos merecen ser presentados de manera excepcional, por eso los envolvemos en arte. Cada cesta de regalo ha sido personalizada por siete talentosos artistas, aportando su toque único a cada una.
Para reducir residuos innecesarios, apostamos por crear algo con una segunda vida. Nuestras cestas pueden transformarse en un taburete, una mesita de noche, un contenedor de juguetes o un elemento decorativo… Su versatilidad ofrece infinitas posibilidades, dejando a cada persona la libertad de decidir.
Estas cestas sorprenderán a quien las reciba, tanto por su estética como por su contenido. Son un regalo singular, pensado para quienes disfrutan del buen comer y de las cosas bonitas de la vida.
Peter Alan Hall en esta cesta reproduce una copia del gran mural que decora la entrada a la nueva nave del Colmado Singular, que le mismo artísta pinto en 2023 en el cual se recrea una bulliciosa calle con la tienda de Colmado Singular en el centro.
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MIX TERRA BIO (romero, tomillo y salvia) 18g 4,69 €
ref. EL003
ELODYContiene todas las cualidades aromáticas y gustativas de las hierbas frescas, pero con la practicidad de las secas. Esta hierba semifresca está deshidratada a través de un método de centrifugado que ayuda a eliminar el exceso de humedad dejando un 30% residual junto con los aceites esenciales de las mismas. De esta forma, conservamos el color, el aroma y el sabor. Se trata de una opción muy interesante tanto para cocinar como para terminar platos. También funciona en marinadas, vinagretas, conservas, repostería, etc.
Producto con certificación ecológica.
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MIX TERRA BIO (romero, tomillo y salvia) 90g 9,77 €
ELODY
Contiene todas las cualidades aromáticas y gustativas de las hierbas frescas, pero con la practicidad de las secas. Esta hierba semifresca está deshidratada a través de un método de centrifugado que ayuda a eliminar el exceso de humedad dejando un 30% residual junto con los aceites esenciales de las mismas. De esta forma, conservamos el color, el aroma y el sabor. Se trata de una opción muy interesante tanto para cocinar como para terminar platos. También funciona en marinadas, vinagretas, conservas, repostería, etc.
Producto con certificación ecológica.
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FIDEUÁ 500g 4,81 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 2 minutos
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CURRY DE MADRÁS 85g 5,86 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
¡Al loro! Muy picante, va cargado de chile y se nota, pero cuidado, la calidad de nuevo se impone y lo encontramos balanceado, redondo y envolvente. Su olor es un perfume tranquilo, pero el sabor es intenso, caliente y persistente.
Su color es rojizo, y funciona bien con carnes y en guisos vegetarianos. No lo pierdas de vista para vinagretas, mayonesas, salsas de yogurt o como aliño final junto con un poco de sal.
Origen: India
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PIMIENTA DE JAMAICA 20g 3,25 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Fruto dulce y envolvente; sus matices a canela, clavo y nuez moscada la hacen perfecta para la repostería y el chocolate. Su sabor es suave y muy ecléctico; esa variedad es muy interesante para embutidos, carnes y
bechameles.Atrévete a incorporar matices ácidos como la naranja o el limón, y disfrútala en un arroz con leche.
Origen: Jamaica
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AMOR Y GRASA, Ainhoa Aguirregoitia 14,95 €
Amor y Grasa, Ainhoa Aguirregoitia
Libro de recetas
Ediciones de Cocina, vol. 1Nueva edición de Amor y Grasa con “Bonus track”, un extra de recetas bien jugosas.
Amor y Grasa es el reflejo, a través de 115 recetas, de la historia entre Colmado Singular y Ainhoa Aguirregoitia. Es un recetario lleno de sabores, aromas y productos; un reflejo de diversión y flexibilidad en la cocina, donde los lectores tendrán la última palabra a la hora de reinterpretar nuestras elaboraciones.
En Amor y Grasa hay algo más que recetas; hay algo de humor, unos cuantos trucos, aplicaciones varias de un mismo producto y también atajos culinarios que quizás puedan ayudarte a trabajar en tu cocina desde una perspectiva diferente.
Prólogo de David de Jorge Eceizabarrena.
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GALLETAS CON QUESO GOUDA Y CEBOLLINO 130g 7,15 €
SINGULAR SNACKS
Se trata de un snack divertido y con un sabor a queso muy marcado; además, el cebollino ayuda a darle frescor y a potenciar el sabor. Su textura es quebradiza y liviana lo que lo hace muy ligero y fácil para seguir comiendo. No es excesivamente salado, lo que lo hace muy apetecible incluso para dipear con alguna crema sugerente.
