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RECETAS

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Tabla de contenidos

APERITIVOS

TOSTA DE MAIZ CON GUACAMOLE Y GAMBAS

MINI-TOSTA DE SOBRASADA Y QUESO BRIE

GILDA BOQUERON EN VINAGRE

BERENJENA AMATRICIANA

ALCAHOFAS ASADAS CON LARDO DI COLONATTA Y VINAGRETA

PATATAS BRAVAS “LAS VERÓNICAS”

WONTON FRITO DE PIMIENTOS ASADOS Y CARNE DE CERDO

BURRATA CON ANCHOAS

ARROCES, RISOTTOS Y PAELLAS

RISOTTO MILANÉS

ARROZ SECO DE GAMBAS Y ATÚN

RISOTTO DE TOMATE AMARILLO Y QUESO DE BÚFALA

CARNES

NACHOS "PUNKIES"

ALITAS DE POLLO FRITAS CON GLASEADO DE LIMÓN ENCURTIDO, CURRY Y MIEL

TACOS DE CARNITAS Y SALSA DE TOMATE AMARILLO, LIMÓN Y PIPARRAS

COSTILLA ASADA CON SAL UMAMI

COCINA CON ESPECIAS

COLIFLOR CON MISCELÁNEA DE RAS EL HANOUT, LIMÓN E HINOJO

MEJILLONES AL CURRY AHUMADO, COCO Y JENGIBRE

CREMA DE CALABAZA, ROYAL CURRY Y PIMIENTA VERDE DE PICHINCHA

CHIMICHURRI CON TOMATES SECOS Y LIMONES ENCURTIDOS

CUCHARA

SOPA DE TOMATE NARANJA

SOPA DE CURRY AHUMADO Y MARISCO CON NOODLES

GRAMIGNA CON GAMBÓN Y ESPINACAS

FABADA

DULCE

COOKIES ESTILO NEW YORK CON CHOCOLATE “LA CULONA”

BOLLOS DE CARDAMOMO VERDE

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES DE PECÁN

PASTAS Y PIZZAS

TUBETTINI DE TOMATE NARANJA Y ALCACHOFAS

PASTA CON ALMEJAS, TOMATE SECO Y LIMÓN

CARBONARA

AMATRICIANA

PESCADOS

TEMPURA DE GAMBA CRISTAL Y FURIKAKE

CARPACCIO DE SARGO Y VINAGRETA

TARTAR DE SALMÓN

FISH AND CHIPS

SÁNDWICHES Y BURGERS

BOCADILLO DE PIMIENTOS ASADOS, QUESO Y LARDO DI COLONNATA

PITA CON ALBONDIGUILLAS DE ROYAL CURRY Y LIMÓN ENCURTIDO

SÁNDWICH DE LECHUGA Y ENSALADILLA DE HUEVO

SÁNDWICH FRITO DE GAMBA

VEGGIE

RAMEN FRÍO

PEPINO CON CREMA DE CACAHUETE Y SOJA

PAN DE QUESO Y PEPERONCINO

GUACAMOLE JAPO

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