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CAVIAR OSCIETRA 50g 85,80 €
CAVIAR OSCIETRA
Esturión ruso
El caviar Asetra es un caviar delicioso. Su particular sabor yodado, con un toque de avellana, lo convierten en un caviar que siempre aprecian los paladares más exigentes y muchos lo consideran como la calidad más refinada, para ser degustado en estado puro.
Proviene del esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii). Se necesita un promedio de 9 a 11 años para obtener este caviar.
Diámetro de la hueva: aproximadamente 3 mm
Color: gris oscuro
Nota gustativa: sustancioso, con toques de avellana
Origen: Italia
Producto disponible bajo pedido.
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CAVIAR OSCIETRA 30g 56,10 €
CAVIAR OSCIETRA
Esturión ruso
El caviar Asetra es un caviar delicioso. Su particular sabor yodado, con un toque de avellana, lo convierten en un caviar que siempre aprecian los paladares más exigentes y muchos lo consideran como la calidad más refinada, para ser degustado en estado puro.
Proviene del esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii). Se necesita un promedio de 9 a 11 años para obtener este caviar.
Diámetro de la hueva: aproximadamente 3 mm
Color: gris oscuro
Nota gustativa: sustancioso, con toques de avellana
Origen: Italia
Producto disponible bajo pedido.
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CAVIAR IMPERIAL 100g 140,25 €
CAVIAR IMPERIAL
Esturión siberiano
El caviar Imperial se obtiene del esturión siberiano (Acipenser baerii), una especie de tamaño moderado que pesa entre 20 y 40 kg.
Las huevas son blandas y de un color marrón bastante oscuro.
Se caracteriza principalmente por su yodado e intenso sabor. La obtención de este caviar requiere unos 8 años de espera.
Diámetro de la hueva: 2,6 mm
Color: matriz marrón que tira a verde
Nota gustativa: sabor intenso y yodado, textura suave
Origen: Italia
Producto disponible bajo pedido.
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CAVIAR BELUGA 200g 1.122,00 €
CAVIAR BELUGA
Puro al 100 %
El caviar beluga es el más raro y preciado. Era la comida favorita de los zares y los shahs. Procede del esturión Huso huso, originario del Mar Caspio. Esta especie, la más grande de todos los peces de agua dulce, puede medir hasta 7 metros de longitud y pesar hasta 1200 kilogramos. La obtención de este caviar requiere unos 20 años de espera.
El caviar beluga debe consumirse estrictamente en estado puro, con una cuchara. Disponible de origen italiano o iraní.
Diámetro de la hueva: aproximadamente 3,2 mm
Color: de gris perla a gris marrón
Nota gustativa: delicado, mantecoso, suave
Origen: Italia
Producto disponible bajo pedido.
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CAVIAR BELUGA 28g 165,00 €
CAVIAR BELUGA
Puro al 100 %
El caviar beluga es el más raro y preciado. Era la comida favorita de los zares y los shahs. Procede del esturión Huso huso, originario del Mar Caspio. Esta especie, la más grande de todos los peces de agua dulce, puede medir hasta 7 metros de longitud y pesar hasta 1200 kilogramos. La obtención de este caviar requiere unos 20 años de espera.
El caviar beluga debe consumirse estrictamente en estado puro, con una cuchara. Disponible de origen italiano o iraní.
Diámetro de la hueva: aproximadamente 3,2 mm
Color: de gris perla a gris marrón
Nota gustativa: delicado, mantecoso, suave
Origen: Italia
Producto disponible bajo pedido.
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CAVIAR BELUGA 100g 561,00 €
CAVIAR BELUGA
Puro al 100 %
El caviar beluga es el más raro y preciado. Era la comida favorita de los zares y los shahs. Procede del esturión Huso huso, originario del Mar Caspio. Esta especie, la más grande de todos los peces de agua dulce, puede medir hasta 7 metros de longitud y pesar hasta 1200 kilogramos. La obtención de este caviar requiere unos 20 años de espera.
El caviar beluga debe consumirse estrictamente en estado puro, con una cuchara. Disponible de origen italiano o iraní.
Diámetro de la hueva: aproximadamente 3,2 mm
Color: de gris perla a gris marrón
Nota gustativa: delicado, mantecoso, suave
Origen: Italia
Producto disponible bajo pedido.
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CAVIAR SELECCIÓN MÁSTER 100g 99,00 €
CAVIAR IMPORT
El caviar selección máster se obtiene del esturión blanco (Acipenser Transmontanus). Perfecto para usar en la alta cocina. Aplicable en una infinidad de recetas para aportar el característico sabor yodado del caviar.
Diámetro de la hueva: < 3 mm
Color: gris oscuro
Gusto: sabor delicado, textura mantecosa
Origen: ItaliaProducto refrigerado.
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WASABI CON CRUJIENTE DE ALGA REBOZADA 300g 31,41 €
Rectángulos de alga nori rebozadas por una cara y fritas; además, aliñadas con un polvo de wasabi. Son de sabor marino y picante, muy crujientes y sabrosas. Comer solo una será complicado. Son ideales para romper sobre huevos fritos o como guarnición de tartar de atún.
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BOLITAS ALEGRES (HAPPY BALLS) 200g 6,66 €
SINGULAR SNACKS
Mezcla de cacahuetes de distintos sabores.
La fiesta de las bolitas alegres es una mezcla de cacahuetes recubiertos de una fina y crujiente capa cargada de polvo de tomate, barbacoa, mostaza, wasabi, queso y lima entre otros ingredientes. Muy potentes de sabor y variados; serán el complemento perfecto para un refrigerio bien fresco y una terraza con vistas. Probablemente acabes comprando las cajas a pares, ándate con ojo.
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BOLITAS DE WASABI 200g 6,66 €
SINGULAR SNACKS
Cacahuete recubierto de una fina y crujiente capa cargada de polvo de wasabi. Son picantes por fuera y sabrosos por dentro; la grasa del cacahuete hace que el picante nasal del wasabi sea más llevadero y se torne, casi por arte de magia, en adictivo. No los pierdas de vista en casa, es muy probable que vuelen.
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AGUA AHUMADA 1L 31,69 €
HALEN MÔN
En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo.Partiendo de este ingrediente natural, se comercializa no solo la sal blanca de base, sino otras muchas pensadas para condimentar platos especiales.
Agua ahumada
Fue Heston Blumenthal quien sugirió a Alison y a David la locura de ahumar agua mineral, «but we tried it’ – using techniques that are a closely guarded secret». Lo imposible se hizo realidad y el resultado de este secreto proceso de conversión (casi comparable al del agua en vino de las bodas de Caná), es un maravilloso líquido aromatizado con viejas maderas de roble de la isla, perfecto para perfumar el agua de cocción o la que se utiliza en arroces o guisos de todo tipo. Para salsas, para maceración de carne, en hamburguesas, en embutidos, en salchichas. -
PALITOS DE TOMATE Y ALBAHACA 120g 6,66 €
SINGULAR SNACKS
Son largos, son finos, son crujientes, son sabrosos y vuelan. Crackers alargados con sabor a tomate y albahaca; muy mediterráneos, ideales para acompañar un aperitivo, una cena informal o para picar entre capítulo y capítulo de tu serie favorita. Combínalos con tablas de queso, embutidos y ensaladas. Son tan resultones que no se quedarán abandonados en un rincón de la mesa. Ponlos a prueba.
