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PIMIENTA NEGRA ENTERA TELLICHERY 75g 8,65 €
TELLICHERY
La pimienta negra Tellichery procede del suroeste de la India, de la región de Kerala, en las alturas de Kalpetta. Encontramos notas delicadas y vegetales, con un intenso picante con notas de limón y pomelo que recuerdan al Timut.
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PIMIENTA NEGRA ENTERA PARAMESWARAN’S 75g 8,65 €
PARAMESWARAN’S
En Altiplano de Wayanad, estado de Kerala, en el sureste de la India es donde se produce la mejor pimienta del mundo. Fruto del Piper nigrum con fertilizantes naturales (búfalo y vaca) florece entre mayo y junio, y se cosecha entre enero y marzo. Se recoge en verde, se seca al sol, y se vuelve blanco. No cuando este, ya maduro, ha tomado tonalidades rojas. Se seca, se calibra y envasa al vacío para preservar la riqueza ilimitada de aromas y sabores que ofrece el fruto madurado en la planta. Es un producto excepcional. Un comodín perfecto. Un lujo para infinidad de platos que agradecen ser aromatizados.
Pimienta negra
Con la corteza, un perfume de cítricos y una maravillosa sensación en boca: la pureza de la pimienta. -
GRISSINI MEDITERRÁNEO 250g 8,58 €
MALAFRONTE
Grissini de pan estirados a mano. Tienen una cocción a baja temperatura lo que garantiza cocciones homogéneas. El resultado es un grissini de pan quebradizo, fragante y sabroso, sin conservantes añadidos, con un sabor único y sabroso. Uno de los más perfumados y enriquecido de sabor; el tomate, las hierbas y el aceite de oliva son los responsables.
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GRISSINI CEBOLLA 250g 8,58 €
MALAFRONTE
Grissini de pan estirados a mano. Tienen una cocción a baja temperatura lo que garantiza cocciones homogéneas. El resultado es un grissini de pan quebradizo, fragante y sabroso, sin conservantes añadidos, con un sabor único y sabroso. En este caso el dulzor y aroma de la cebolla lo dota de mucha personalidad.
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CRACKER MEDITERRÁNEO 250g 8,58 €
MALAFRONTE
Los crackers son láminas de masa de pan súper crujientes con un sabor sencillo y directo. Masa madre, agua, harina y aceite de oliva virgen extra son los ingredientes que, unidos al trabajo artesanal de los panaderos, garantizan calidad y sabor. El más llamativo de sabor, con mucha personalidad y presencia de tomate lo hace especialmente adictivo.
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CRACKER ESPELTA 250g 8,58 €
MALAFRONTE
Los crackers son láminas de masa de pan súper crujientes con un sabor sencillo y directo. Masa madre, agua, harina y aceite de oliva virgen extra son los ingredientes que, unidos al trabajo artesanal de los panaderos, garantizan calidad y sabor. Para los amantes de la espelta esta es su opción, quizá algo más crujiente y ligero.
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CRACKER CEREALES 250g 8,58 €
MALAFRONTE
Los crackers son láminas de masa de pan súper crujientes con un sabor sencillo y directo. Masa madre, agua, harina y aceite de oliva virgen extra son los ingredientes que, unidos al trabajo artesanal de los panaderos, garantizan calidad y sabor. El extra de cereales despierta sabores tostados y aceites que lo hacen muy sabroso.
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TOMATE PELADO PAOLO PETRILLI 314ml 8,54 €
PAOLO PETRILLI, LA MEJOR FRUTA ROJA
¡Qué tomate, el de Pietro Petrilli! Ha sabido dar con la fórmula para sacar un tomate con sabor a tomate, un producto sabroso, de textura suave y fibrosa.
Su técnica de renovación de los cepos marca diferencias. Los tomates reposan al sol hasta que adquieren el nivel de maduración idóneo: tersos y brillantes por fuera, tiernos y apetecibles por dentro. Pelarlos es la clave. Los tomates se recogen a mano y se someten a una delicada extracción de la piel. Una vez escaldados en agua hirviendo, se envasan en botes de vidrio de forma manual para que encajen a la perfección. Sin aditivos, sin aceites, sin sal y sin vinagre. Solo una hoja de albahaca.Producto con certificación ecológica.
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PARMESANO 26 MESES 200g aprox. 8,45 €
MALANDRONE 1477
Queso de corteza dura y pasta prensada. Las vacas de raza frisona propiedad de Minelli se alimentan en pastos de montaña (hierba o heno) y se ordeñan en su quesería, la finca más alta de la zona. El producto es sápido, sin ser salado ni ácido, tiene cremosidad en la mordida, no se desmigaja, no se agrieta… Pasta blanda, esponjosa, aireada, cohesionada. Además, la extraordinaria calidad de la materia prima permite una larga maduración.
Producto refrigerado.
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VINAGRE DE FRAMBUESA 100ml 8,42 €
HUILERIE BEAUJOLAISE
El molino de aceite Beaujolais produce aceites vírgenes totalmente naturales, cada uno hecho de fruta 100 % única. Sin mezclas, sin aditivos, sin conservantes, sin productos químicos: una fruta, un aceite.
Montegottero, artesano aceitero extrae aceite de los frutos secos y vinagre de la fruta.Vinagres
Evoluciona a vinagre el jugo natural de la fruta. -
PIMIENTA ROJA DE CAMBOYA 35g 8,37 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Cálida e intensa, la fuerza es equiparable a la pimienta negra, pero con matices afrutados y florales que la hacen más templada. Es ligeramente dulce, lo que nos evoca directamente a la fruta roja confitada. No te la pierdas en recetas de carne blanca, pescados y mariscos.
Origen: Kampot, Camboya
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PIPARRAS 300g 8,37 €
LA SOLTERA
Piparras
De Ibarra, cerca de Tolosa.
Piel fina, tan delicada que no se queda en boca. De moderado picante
