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TOMATES CHERRY SEMISECOS 1kg 40,62 €
DE CARLO
Tomates Pomodorini semisecos: Sun Kissed cherry
Comparables en versatilidad a los carciofini, son los aliados imprescindibles de mil platos. Secados al sol menos de un día, conservan la pulpa dulce de una variedad típicamente apuliana.Los cherry se presentan en un tarro al óleo condimentado con una pizca de sal, de ajo y un toque de hierbas aromáticas. Son el fantástico sol de la cremosa suavidad de la burrata o de una buena mozzarella.
Para ir más allá…
Ideal con pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn y el mismo aceite de la conserva. -
ANGUILA AHUMADA FILETEADA 200g 41,15 €
HYTTELS ROGERI
Tersa, carnosa, elegante e impecable; con un ahumado profundo y marcado. Es ideal para combinar con cualquier elemento marino, aunque también aporta mucha personalidad a cremas de patata, risottos o pastas. Se puede consumir frío o atemperado.
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GAJOS DE ALCACHOFA AL NATURAL 1kg 41,18 €
DE CARLO, CUORE VERDE NUDOPrimero llegó el aceite y luego la hortaliza. La estrella de las conservas De Carlo es un delicioso bocado verde, un puro y crujiente corazón de alcachofa atesorado en aceite de oliva virgen extra justo a tiempo de la misma finca.
En De Carlo, las alcachofas se recogen en pequeñas cantidades, se limpian y se deshojan rápidamente de forma manual y se sumergen al instante en el bálsamo de oro, con el indispensable ácido láctico, el conservante ideal para mantener todos los nutrientes. Los «carciofini» envasados al natural son de una exquisitez y de un bocado irreprimible: un corazón blanco, brillante, de una dureza siempre apetecible.
Para ir más allá… Ideal con pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn y el mismo aceite de la conserva.
Per anar més enllà…Ideal amb pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn i el mateix oli de la conserva. -
BASICS PACK 41,68 €
Tomate amarillo entero en su jugo Finagricola 800g
Dischi volanti Benedetto Cavalieri 500g
Mini pizza crujiente (5u)
Bibanesi aceite oliva virgen extra 100g
Cebollitas agridulces 400g
Crujientes de almendras Maison Bruyère 50g
Discos de arroz a la brasa 80g
Caja regalo (38,8×29,5×9,7 cm)
Contiene algunos de los productos más populares de Colmado Singular; un regalo completo, básico y con productos de calidad.
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CHOCOLATES PUROS (Peyranas de chocolate 75%, 70% y 63% cacao) 42,42 €
Colección de almendras con chocolate; PEYRANAS.
Surtido de Peyranas Grand Cru Venezuela 75%, Grand Cru Ecuador 70% y 63% cacao).
Enric Rovira, el genio del chocolate, ha diseñado y elaborado estas deliciosas almendras caramelizadas y forradas con chocolates Peyrano, en exclusiva para Colmado Singular.
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PEYRANAS TOP (Gianduja, chocolate con leche y choco 63%) 42,42 €
Colección de almendras con chocolate; PEYRANAS.
Surtido de Peyranas con Gianduja con avellanas 33%, con chocolate con leche y chocolate 63% de cacao.
Enric Rovira, el genio del chocolate, ha diseñado y elaborado estas deliciosas almendras caramelizadas y forradas con chocolates Peyrano, en exclusiva para Colmado Singular.
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PASTA PURA DE PIÑONES 190g 43,92 €
ARICCHIGIA
100% piñones mediterráneos. Se trata de un producto imprescindible para los amantes del piñón. Al tratarse de una crema pura el sabor está muy potenciado y es muy envolvente. Funciona con recetas dulces y por supuesto saladas. Tenemos que destacar que dentro de sus notas de sabor está muy presente la resina.
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QUESO TALEGGIO D.O.P. 2kg 44,88 €
TADDEI
El queso toma el nombre del valle donde se elabora esta antiquísima forma cuadrada. Pasta blanda de leche de vaca, piel enmohecida, dulce, muy levemente acidulada, nada amarga, aromática. Con un retrogusto que remotamente nos acerca a la trufa.
Producto refrigerado.
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VINAGRE SOPRAFFINO 44,94 €
SOPRAFFINO, ACETO DEGLI ESTENSI
Luceschi enarbola este nombre histórico registrado antes que el aceto balsámico y elaborado con cabernet sauvignon envejecido un mínimo de seis años.
Desde 1550, gracias a la brillante intuición del maestro de su casa, Cristoforo Messisburgo, la Casa Ducal Estense produjo un preciado condimento llamado Aceto Sopraffino, destinado a embellecer, condimentar y preservar los platos de la refinada cocina de la corte estense.
Para ir más allá…
Ideal para condimentar gazpachos o lentejas con chorizo (y donde más que un chorrito de aceite, conviene uno de vinagre). -
ACEITUNAS BELLA DI CERIGNOLA DE CARLO 3,1kg 46,62 €
DE CARLO
Seguramente la ganadora del concurso de belleza en el país de las aceitunas, destacadas por su gran carnosidad.
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ALCACHOFAS AL NATURAL 1kg 48,05 €
DE CARLO
La estrella de las conservas De Carlo es un delicioso bocado verde, un puro y crujiente corazón de alcachofa atesorado en aceite de oliva virgen de la misma finca.
En De Carlo, las alcachofas se recogen en pequeñas cantidades, se lavan y deshojan velozmente de forma manual y se sumergen de inmediato en el bálsamo de oro, y con el indispensable ácido láctico, el conservante idóneo para mantener todos sus nutrientes. Lo que la hace diferente es su “no cocción” y textura: prácticamente cruda. Al no venir cocidas o confitadas, las posibilidades que nos ofrece como producto acaban de multiplicarse.
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CREMA DE BOLETUS EDULIS 500g 48,35 €
SAVINI TARTUFI
En la Toscana, en Forcoli, Cristiano Savini cuenta con una amplia red de buscadores de trufas en cualquier estación del año. La trufa blanca de otoño, la más apreciada y refinada (Tuber magnatum Pico), y las cinco o seis variedades de trufa negra que se recogen en invierno, en primavera o en verano empezando por la más conocida y perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Con un siglo de experiencia, la familia Savini ha amasado los secretos de esta criadilla de tierra: los mejores y raros lugares para encontrarla, la técnica de almacenaje, y unas suculentas recetas para consumir trufa todo el año.
