TERRA DELLE NOCCIOLE
La seva olor i aroma inconfusibles, sencer torrat, sense pell. Les avellanes torrades del Piemont vénen envasades al buit i són perfectes per utilitzar en la preparació de postres, amb iogurt, mel, xocolata i gelat. Estan cultivades a la regió del Piemont, una de les millors localitzacions del món per a aquest producte; s’elaboren respectant les especificacions de la IGP Avellana del Piemont. Pots combinar-les també a la preparació salades de carn i peix en forma d’avellanes picades. El seu sabor és lleugerament dolç i en cap moment amarg.
MIELI THUN
Andrea Paternoster, boig per la mel. Paternoster, mielicromàtic, recorre Itàlia amb la seva caravana i les abelletes a la recerca de plantes per a la seva col·lecció de mels.
Per anar més enllà…
Condimentar gelats, còctels, batuts, iogurts, cereals, macedònies, formatges, barbacoes, tes i cafès.
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOM DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un petit “pastificio” el lema de la qual «El valor de la delicadesa» es basa en el seu innovador procés d’assecatge, punt d’inflexió en el sector. Després de donar-li la forma desitjada, la pasta no se sotmet a altes temperatures, com és habitual en altres marques, sinó que es cuida la calidesa sense abrasió i mai no s’excedeixen els 40 °C. L’assecatge lent li dona una consistència immillorable: la duresa desitjada.
Temps de cocció: 4-5 min
AGNONI
Làmines d’albergínia rostida enrotllades amb farciment de tomàquet sec, oli d’oliva i herbes. Un mos sucós, ple de sabor umami i equilibri entre dolçor i acidesa. Ideal com a aperitiu o per completar una taula d’entrants.
PERINI
Perini és una marca italiana especialitzada en cremes de fruita artesanals, elaborades amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat premium i versatilitat a la cuina. Perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i postres, els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.
No poden anomenar-ho melmelada, perquè s’allunya moltíssim d’aquella dolçor invasiva i dominant. Les cremes de fruita Perini són com menjar fruita madura concentrada: pel seu sabor i la seva textura. Són franques, pures i sense additius.
HUILERIE BEAUJOLAISE
El molí d’oli Beaujolais produeix olis verges totalment naturals, cadascun fet amb fruita 100 % única. Sense barreges, sense additius, sense conservants, sense productes químics: una fruita, un oli.
Montegottero, artesà oleïcultor, extreu oli dels fruits secs i vinagre de la fruita.
Oli essencial
Extracció del suc dels fruits secs per obtenir un condiment exquisit.
SINGULAR SNACKS
Com mossegar petits “pestiños” amb gust de mel. A la untuositat del fruit sec i el greix que destil·la la seva mossegada, cal afegir-hi els seus sabors torrats i suaus i, per si no n’hi hagués prou, suma-li el sabor dolç i melós de la mel. Tenim clar que funciona amb
postres, copes de gelat, bescuits i fins i tot guisats i amanides amb complements amargs.
SCYAVURU
Melmelada de més del 65% de fruita natural, això vol dir que es nota a la textura: llisa i natural. El sabor: intens i molt definit. El color, brillant; i l’aroma, de fruita. La recepta és molt artesana, amb mel en lloc de sucre, cosa que encara la dota de més distinció. No és una confitura a l’ús i aportarà a les postres, amanides o còctels un matís molt personal.
PERINI
Perini és una marca italiana especialitzada en cremes de fruita artesanals, elaborades amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat premium i versatilitat a la cuina. Perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i postres, els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.
No poden anomenar-ho melmelada, perquè s’allunya moltíssim d’aquella dolçor invasiva i dominant. Les cremes de fruita Perini són com menjar fruita madura concentrada: pel seu sabor i la seva textura. Són franques, pures i sense additius.
1 unitat
LA SPIGA FOOD
Base de pizza sense gluten elaborada per La Spiga Food, el nostre proveïdor romà de bases de pizza i focaccies. Elaborada amb farines de blat de moro, tapioca i arròs, han aconseguit una massa lleugera, elàstica i preparada per enfornar amb tot tipus d’ingredients a la superfície. Processada artesanalment, està feta amb productes 100% naturals, sense al·lergògens ni conservants afegits, aconseguint així un resultat d’excel·lent qualitat.
Producte refrigerat.
SINGULAR SNACKS
Discos fins, rodons i cruixents amb gust de formatge. Les pólvores que el cobreixen són tan addictius que donen ganes de llepar-los abans de clavar-hi la dent. Això, precisament fa que no puguis parar de menjar-los fins que s’acabin. Podries fer-los servir de base per algun entrant divertit o simplement menjar-los sense parar.
SINGULAR SNACKS
Són llargs, són fins, són cruixents, són saborosos i volen. Crackers allargats amb gust de tomàquet i alfàbrega; molt mediterranis, ideals per acompanyar un aperitiu, un sopar informal o per picar entre capítol i capítol de la teva sèrie preferida. Combina’ls amb taules de formatge, embotits i amanides. Són tan resultons que no es quedaran abandonats en un racó de la taula. Posa’ls a prova.
OLI VERGE DE SÈSAM TORRAT 500ml
1 × 17,12 € 
CREMA A LA TARONJA 200G
1 × 9,48 € 
AVELLANA TORRADA DEL PIAMONT 500g
1 × 29,57 € Subtotal: 56,17 €
