BOTIGA

    • TAGLIATELLA AL PEPERONCINO SANTONI 250g

      8,28 

      PASTA SANTONI

      La pasta Santoni és una pasta italiana d’alta qualitat, elaborada amb farina de blat seleccionada i ous frescos, que li dona un color daurat intens, una textura sedosa i un sabor profund. El seu assecat lent a baixa temperatura garanteix una estructura ferma i porosa, ideal per absorbir salses i mantenir una cocció perfecta al dente. Disponible en diferents formats, és l’elecció ideal per a aquells que busquen una pasta amb autenticitat, tradició i excel·lència a cada mos.

      És una pasta de sabor delicat, però notori; seria idònia per cuinar amb verdures de temporada i de gust suau, peixos, mariscos i espècies. Amb una mica de mantega i herbes aromàtiques també n’hi hauria prou.

       

       

    • PALITOS DE PA BIBANESI D’OLI D’OLIVA VERGE EXTRA 100G (copia)

      7,65 

      Bibanesi

      Palets de massa mare estirats a mà amb oli d’oliva verge extra, un molt bon substitut del pa.

      Per anar més enllà…
      Acompanyant perfecte per a taules d’embotits, formatges i fumats.

    • PASTANAGA I CEBA CONFITADES EN BOSSA 1kg

      24,98 

      PERINI

      Perini és una marca italiana especialitzada en envinagrats, elaborats amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat premium i versatilitat a la cuina. Són perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i peixos. Els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.

      Equilibrats, suaus i cruixents. Ideals per a tots aquells aficionats als fermentats i envinagrats fins. No són invasius i poden acompanyar gairebé qualsevol elaboració: amb peixos fumats, amanides, guisats, curris o simplement com a snack.

    • COLIFLOR CONFITADA EN BOSSA 1kg

      24,98 

      PERINI

      Perini és una marca italiana especialitzada en envinagrats, elaborats amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat premium i versatilitat a la cuina. Són perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i peixos. Els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.

      Equilibrats, suaus i cruixents. Ideals per a tots aquells aficionats als fermentats i envinagrats fins. No són invasius i poden acompanyar gairebé qualsevol elaboració: amb peixos fumats, amanides, guisats, curris o simplement com a snack.

    • FORMATGE SALVA CREMASCO DOP 4 kg

      97,98 

      4 kg aprox.
      TADDEI

      Formatge de vaca de llet crua, tova, amb escorça arrugada i consistent. Té una textura compacta amb una base més cremosa. El seu sabor és mantegós, amb un regust de sotabosc. Envellit durant més de 75 dies.

      Producte refrigerat.

    • FORMATGE BLUTUNT 5kg

      192,34 

      5 kg aprox.
      TADDEI

      Aquest formatge és elaborat pel Caseificio Taddei, una formatgeria situada a Fornovo San Giovanni, una localitat italiana de la província de Bèrgam, a la regió de Lombardia.
      El Blutunt és un formatge blau natural, produït exclusivament amb llet pasteuritzada de vaca, procedent de granges situades a la zona de Bèrgam. És un formatge de pasta crua i escorça rentada, ja que se sotmet a un bany amb solució salina per afavorir-ne la maduració. Aquest rentat es suspèn després de perforar les peces, però es continuen girant periòdicament durant tot el procés de maduració.

      Producte refrigerat.

       

    • SEA SALT The Lea-Wilson Family

      32,41 

      LLIBRE DE RECEPTES

      Llibre de la “Guia Perfecta per Condimentar”

      Després de 20 anys elaborant sal marina guardonada, la família Lea-Wilson ha reunit una col·lecció de receptes per aprofitar al màxim aquest ingredient sovint incomprès i mal utilitzat. Aprendre a condimentar correctament és el que diferencia un bon cuiner d’un gran cuiner. No es tracta només de la quantitat que s’afegeix, sinó també de quan s’utilitzen aquests cristalls: al començament de la preparació del menjar, perquè els tomàquets cantin sota el sol; cobrint la carn just abans de cuinar-la, per formar una crosta salada i mantenir-la sucosa; o just al final, escampant-la sobre un pastís de xocolata per donar-li un toc encara més xocolatat.
      En aquest llibre aprendràs a utilitzar la sal de maneres noves per fer que els aliments quotidians siguin més vibrants i saborosos. Des d’una sofisticada lasanya de fonoll i ametlles fins a galetes de llet torrada, passant per un delicat xai a la sal o un sucós blat de moro en salmorra amb pebre negre, aquest llibre aporta noves tècniques i un toc d’inspiració fresca als teus plats.
      Aquest llibre ret homenatge a l’ingredient més important de la cuina (la sal), amb la mateixa atenció a les verdures i els plats dolços que a la carn i el peix, i amb belles fotografies preses a la salvatge illa d’Anglesey.

      Aquest magnífic llibre, escrit col·lectivament per tota una família sobre la seva passió i el seu negoci, celebra el sabor insubstituïble de la sal en la seva forma més apetitosa. I les receptes també són irresistibles». – Hugh Fearnley Whittingstall

       

    • PEBRE DE SICHUAN 150g

      27,76 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Aquesta baia és elèctrica; el seu sabor és picant i cítric. En provar-la, es produeix un lleuger entumiment a la boca i als llavis que, a més, incrementa la salivació i desperta les papil·les gustatives.

      Les seves notes florals la fan molt interessant en el món dolç. Ideal també per a plats agredolços com els guisats orientals d’ànec o porc.

      Origen: Nepal

    • CINC ESPÈCIES XINESES 250g

      25,65 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Aquesta mescla consta de 5 espècies seguint la tradició xinesa. La canyella, el fonoll i l’anís predominen en l’aroma, però el caràcter floral i cítric del pebre de Sichuan apareix en els fogons i aporta novament harmonia.

      És habitual trobar-la diluïda en salsa de soja per a macerar ànec o porc. No la perdis de vista en guisats amb marisc o pollastre fregit.

    • ROYAL TANDOORI 250g

      20,98 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      El tandoori és una barreja i tècnica de cocció molt comú en la cuina de nord de l’Índia i el Pakistan. Aquest masala oscil·la entre el seu caràcter cítric, salat i lleugerament picant, i les característiques suaus i dolços de l’Ras el Hanout.

      És molt habitual usar-lo amb pollastre, però també funciona a la perfecció per despertar el seu caràcter més àcid.

      Origen: Punjab, Índia

    • OUS DE SALMÓ SALVATGE D’ALASKA 100G

      48,91 

      CAVIAR IMPORT

      Conegut com a caviar roig, aquets ous de textura cremosa però amb estructura i color ataronjat intens són l’aliat perfecte que aportarà una nova profunditat marina al mos en què s’apliquin.

      Producte refrigerat.

    • CRUIXENT D’ALGA ARREBOSSADA 300g

      31,41 

      SINGULAR SNACKS

      Cruixent d’alga arrebossada

      Rectangles d’alga nori arrebossades per una cara i fregides. Són de sabor marí i picant, molt cruixents i saboroses. Menjar-ne només una serà complicat. Són ideals per trencar sobre ous fregits o com a guarnició de tàrtar de tonyina.

    Start typing and press Enter to search

    Carro de la compra

    No hi ha productes a la cistella.

    ¿Necesitas ayuda?
    Scan the code
    Resum de la privadesa

    Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.