-
CRUIXENT D’ALGA ARREBOSSADA 300g 31,41 €
SINGULAR SNACKS
Cruixent d’alga arrebossada
Rectangles d’alga nori arrebossades per una cara i fregides. Són de sabor marí i picant, molt cruixents i saboroses. Menjar-ne només una serà complicat. Són ideals per trencar sobre ous fregits o com a guarnició de tàrtar de tonyina.
-
WASABI AMB CRUIXENT D’ALGA ARREBOSSADA 300g 31,41 €
Rectangles d’alga nori arrebossades per una cara i fregides; a més, amanides amb pols de wasabi. Són de sabor marí i picant, molt cruixents i saboroses. Menjar-ne només una serà complicat. Són ideals per trencar sobre ous fregits o com a guarnició de tàrtar de tonyina.
-
CURRI FUMAT 250 G 31,49 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
La seva base de pebrot fumat el delata; i ara que saps el més important, completa-ho amb cúrcuma, gingebre, sèsam, mango, etc. Et trobes amb un curri molt aromàtic, cítric, fresc i lleugerament picant. El fum l’embolcalla, però no el satura, ni tan sols s’imposa; l’equilibri entre el toc cítric i el fumat és rodó.
Està ple de matisos i sembla perfecte per a guisats de pollastre o verdures, peixos i fins i tot fruites.
Origen: Tíbet
-
AIGUA FUMADA 1 31,69 €
HALEN MÔN
A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. Partint d’aquest ingredient natural, es comercialitza no només la sal blanca de base, sinó moltes altres pensades per condimentar plats especials.
Aigua fumada
Va ser Heston Blumenthal qui va suggerir a Alison ia David la bogeria de fumar aigua mineral, “but we tried it” – using techniques that are a closely guarded secret”. L’impossible es va fer realitat i el resultat d’aquest secret procés de conversió (gairebé comparable al de l’aigua en vi dels casaments de Canà) és un meravellós líquid aromatitzat amb velles fustes de roure de l’illa, perfecte per perfumar l’aigua de cocció o la que s’utilitza en arrossos o guisats de tota mena. Per a salses, per a maceració de carn, en hamburgueses, en embotits, en salsitxes. -
PESTO GENOVÈS 480g 31,90 €
ROSSI
Elabora la seva salsa amb alfàbrega genovesa fresca, pinyons i reggiano. Un magnífic pesto lígur, amb tot el sabor de la fulla, regenerable amb oli d’oliva verge extra, per minimitzar l’efecte oxidatiu de la salsa.
Per anar més enllà…
Diluir el pesto a parts iguals amb oli Furgentini per condimentar diferents amanides o una deliciosa focaccia. -
SEA SALT The Lea-Wilson Family 32,41 €
LLIBRE DE RECEPTES
Llibre de la “Guia Perfecta per Condimentar”
Després de 20 anys elaborant sal marina guardonada, la família Lea-Wilson ha reunit una col·lecció de receptes per aprofitar al màxim aquest ingredient sovint incomprès i mal utilitzat. Aprendre a condimentar correctament és el que diferencia un bon cuiner d’un gran cuiner. No es tracta només de la quantitat que s’afegeix, sinó també de quan s’utilitzen aquests cristalls: al començament de la preparació del menjar, perquè els tomàquets cantin sota el sol; cobrint la carn just abans de cuinar-la, per formar una crosta salada i mantenir-la sucosa; o just al final, escampant-la sobre un pastís de xocolata per donar-li un toc encara més xocolatat.
En aquest llibre aprendràs a utilitzar la sal de maneres noves per fer que els aliments quotidians siguin més vibrants i saborosos. Des d’una sofisticada lasanya de fonoll i ametlles fins a galetes de llet torrada, passant per un delicat xai a la sal o un sucós blat de moro en salmorra amb pebre negre, aquest llibre aporta noves tècniques i un toc d’inspiració fresca als teus plats.
Aquest llibre ret homenatge a l’ingredient més important de la cuina (la sal), amb la mateixa atenció a les verdures i els plats dolços que a la carn i el peix, i amb belles fotografies preses a la salvatge illa d’Anglesey.Aquest magnífic llibre, escrit col·lectivament per tota una família sobre la seva passió i el seu negoci, celebra el sabor insubstituïble de la sal en la seva forma més apetitosa. I les receptes també són irresistibles». – Hugh Fearnley Whittingstall
-
GRILLS DE CARXOFA AL NATURAL EN BOSSA 800g 32,73 €
DE CARLO
L’estrella de les conserves De Carlo és un deliciós bocat verd, un pur i cruixent cor d’albergínia atresorat en oli d’oliva verge extra de la mateixa finca.
A De Carlo, les albergínies es recullen en petites quantitats, es renten i es desfullen ràpidament de manera manual i es submergeixen immediatament en el bàlsam d’or, i amb l’indispensable àcid làctic, el conservant idoni per mantenir tots els seus nutrients. El que la fa diferent és la seva “no cocció” i textura: pràcticament crua. En no venir cuinada ni confitada, les possibilitats que ens ofereix com a producte acaben de multiplicar-se.
-
OLI VERGE D’AVELLANA 500ml 32,87 €
HUILERIE BEAUJOLAISE
El molí d’oli Beaujolais produeix olis verges totalment naturals, cadascun fet amb fruita 100 % única. Sense barreges, sense additius, sense conservants, sense productes químics: una fruita, un oli.
Montegottero, artesà oleïcultor, extreu oli dels fruits secs i vinagre de la fruita.Oli essencial
Extracció del suc dels fruits secs per obtenir un condiment exquisit. -
CISTELLA UN PASSEIG SINGULAR, Peter Alan Hall (G) 33,12 €
Un passeig singular
Food & Art Collection – Cistella 380X380 (gran)Forma part de l’exclusiva col·lecció Food & Art , on fusionem creativitat i gastronomia. Creiem que els nostres productes mereixen ser presentats de manera excepcional, per això els emboliquem en art. Cada cistella de regal ha estat personalitzada per artistes talentosos, aportant el seu toc únic a cadascuna.
Per reduir residus innecessaris, apostem per crear alguna cosa amb una segona vida. Les nostres cistelles es poden transformar en un tamboret, una tauleta de nit, un contenidor de joguines o un element decoratiu… La seva versatilitat ofereix infinites possibilitats, deixant a cada persona la llibertat de decidir.
Aquestes cistelles sorprendran qui les rebi, tant per la seva estètica com pel seu contingut. Són un regal singular, pensat per als qui gaudeixen del bon menjar i de les coses boniques de la vida.
Peter Alan Hall en aquesta cistella reprodueix una còpia del gran mural que decora l’entrada a la nova nau del Colmado Singular, que li mateix artista pinta el 2023 en el qual es recrea un bullicioso carrer amb la botiga de Colmado Singular al centre.
-
CISTELLA “TOMATERA DRAGÓN”, Rosana Galián (G) 33,12 €
Tomatera Dragon
Food & Art Collection – Cistella 380X380 (gran)Forma part de l’exclusiva col·lecció Food &Art , on fusionem creativitat i gastronomia. Creiem que els nostres productes mereixen ser presentats de manera excepcional, per això els emboliquem en art. Cada cistella de regal ha estat personalitzada per set artistes talentosos, aportant el seu toc únic a cadascuna.
Per reduir residus innecessaris, apostem per crear alguna cosa amb una segona vida. Les nostres cistelles es poden transformar en un tamboret, una tauleta de nit, un contenidor de joguines o un element decoratiu… La seva versatilitat ofereix infinites possibilitats, deixant a cada persona la llibertat de decidir.
Aquestes cistelles sorprendran qui les rebi, tant per la seva estètica com pel seu contingut. Són un regal singular, pensat per als qui gaudeixen del bon menjar i de les coses boniques de la vida.
Rosana Galián és una arquitecta Murciana, formada a les universitats d’UA i ETSAM. Signa la seva arquitectura amb el nom de Garrastudio, el projecte creatiu d’artesania i pensament digital, on desenvolupa productes únics sorgits d’un entorn de creativitat experimental que es comparteix amb socis agosarats.
-
CISTELLA PAELLA, Perico Pastor (G) 33,12 €
Paella
Food & Art Collection – CISTELLA 380X380 (Gran)Forma part de l’exclusiva col·lecció Food & Art , on fusionem creativitat i gastronomia. Creiem que els nostres productes mereixen ser presentats de manera excepcional, per això els emboliquem en art. Cada cistella de regal ha estat personalitzada per set artistes talentosos, aportant el seu toc únic a cadascuna.
Per reduir residus innecessaris, apostem per crear alguna cosa amb una segona vida. Les nostres cistelles es poden transformar en un tamboret, una tauleta de nit, un contenidor de joguines o un element decoratiu… La seva versatilitat ofereix infinites possibilitats, deixant a cada persona la llibertat de decidir.
Aquestes cistelles sorprendran qui les rebi, tant per la seva estètica com pel seu contingut. Són un regal singular, pensat per als qui gaudeixen del bon menjar i de les coses boniques de la vida.
Perico Pasto pintor de la Seu d’Urguell, dissenyador i il·lustrador català. Va estudiar a Barcelona el 1976 i després va emigrar a Nova York, on va residir durant uns dotze anys. Va tenir un gran èxit, publicant les seves il·lustracions en revistes com Harper, Village Voice, Vogue i especialment al New York Times. El 1980 va realitzar la seva primera exposició al Cornelia Street Cafe de Nova York, i el 1983 va presentar per primera vegada en una galeria, Estampa, Madrid. Des de llavors, ha exhibit regularment a ciutats com París, Nova York, Tòquio, Miami i Barcelona, entre d’altres.
-
CISTELLA, María Corte (G) 33,12 €
Food & Art Collection – CISTELLA 380X380 (Gran)
Forma part de l’exclusiva col·lecció Food & Art , on fusionem creativitat i gastronomia. Creiem que els nostres productes mereixen ser presentats de manera excepcional, per això els emboliquem en art. Cada cistella de regal ha estat personalitzada per artistes talentosos, aportant el seu toc únic a cadascuna.
Per reduir residus innecessaris, apostem per crear alguna cosa amb una segona vida. Les nostres cistelles es poden transformar en un tamboret, una tauleta de nit, un contenidor de joguines o un element decoratiu… La seva versatilitat ofereix infinites possibilitats, deixant a cada persona la llibertat de decidir.
Aquestes cistelles sorprendran qui les rebi, tant per la seva estètica com pel seu contingut. Són un regal singular, pensat per als qui gaudeixen del bon menjar i de les coses boniques de la vida.
María Corte il·lustradora catalana nascuda a Barcelona, va estudiar il·lustració a l’Escola Massana a Barcelona. Ha publicat a revistes com Psychologies, Apartament Magazine, Diari de Tarragona i ha realitzat treballs per a l’Institut d’Educació i Cultura de l’Ajuntament de Barcelona. També ha treballat com a il·lustradora a l’últim CD de la discogràfica SONES, del projecte Minimúsica. Actualment treballa com a freelance.
