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BOLITAS ALEGRES (HAPPY BALLS) 1,2kg 20,06 €
SINGULAR SNACKS
Mezcla de cacahuetes de distintos sabores.
La fiesta de las bolitas alegres es una mezcla de cacahuetes recubiertos de una fina y crujiente capa cargada de polvo de tomate, barbacoa, mostaza, wasabi, queso y lima entre otros ingredientes. Muy potentes de sabor y variados; serán el complemento perfecto para un refrigerio bien fresco y una terraza con vistas. Probablemente acabes comprando las cajas a pares, ándate con ojo.
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PESTO GENOVÉS 85g 6,99 €
ROSSI
Elabora su salsa con albahaca genovesa fresca, piñones y reggiano. Un estupendo pesto ligur, con todo el sabor de la hoja, regenerable con aceite de oliva extra virgen, para minimizar el efecto oxidativo de la salsa.
Para ir más allá…
Diluir el pesto a partes iguales con aceite Furgentini para condimentar distintas ensaladas o una deliciosa Focaccia. -
ALBAHACA SEMIFRESCA BIO 18g 4,69 €
Basilico
Contiene todas las cualidades aromáticas y gustativas de las hierbas frescas, pero con la practicidad de las secas. Esta hierba semifresca está deshidratada a través de un método de centrifugado que ayuda a eliminar el exceso de humedad dejando un 30% residual junto con los aceites esenciales de las mismas. De esta forma, conservamos el color, el aroma y el sabor. Se trata de una opción muy interesante tanto para cocinar como para terminar platos. También funciona en marinadas, vinagretas, conservas, repostería, etc.
Producto con certificación ecológica.
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PEPINILLOS PICANTES 400g 5,63 €
SCHARF
Los pepinillos, en este caso son más picantes y son perfectos para paladares más atrevidos. Se elaboran con una ración extra de chile recién molido dando como resultado una nitidez en el sabor inconfundible.
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MISO BLANCO 500g 15,71 €
Su intensidad en el sabor lo delata: es puro umami, salino y ácido. Su aroma es fermentado, pero delicado. De los distintos tipos de miso que existen, el blanco es el que menos tiempo de fermentación tiene, por lo tanto, es más suave. Habitualmente se diluye en salsas y sopas, pero es válido para saltear verduras, hacer mantequillas, bechameles, o guisos con legumbres, carnes o pescados.
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KÉTCHUP RUIBARBO Y REMOLACHA 275g 13,41 €
HALEN MÔN
Halen Môn repite titular, cuando ya pensábamos que era difícil superar la jugada del relish de pepinillos aparece con este ketchup de ruibarbo, remolacha y jengibre. Es muy equilibrado, especial y fresco. La remolacha no se impone, acompaña muy bien y todas las partes perfumadas de jengibre y los ácidos del vinagre ayudan a regular los sabores más intensos de estos dos vegetales. Con pescado frito, ahumado o al horno. Sándwiches y ensalada es ideal.
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LARDO DI COLONNATA IGP laminado 70g 8,10 €
LARDERIA FAUSTO GUADAGNI
Es muy fragante y rico en aromas; se nota la presencia de las hierbas, la pimienta negra y el romero durante su elaboración. Se trata de una grasa marmolada y prácticamente sin presencia de partes magras. Colonnata es el origen, es un pueblo al norte de Italia, en la Toscana, rico en canteras de mármol, es un pueblo muy pequeño, con una producción muy reducida, por lo que, a pesar de que todo el mundo querría comer el lardo de allí, no siempre es posible. Tiene IGP (indicación geográfica protegida) y es que el Lardo di Colonnata se sala y cura en unos cubos hechos de mármol. Se condimenta con romero, ajo, pimienta negra y más hierbas aromáticas como por ejemplo salvia. A diferencia de nuestros tocino, este aporta muchos matices aromáticos distintos a los platos. Además, el mármol es poroso, lo que ayuda a la curación; y mantiene una temperatura y humedad constante y concreta, por lo que el producto acabado tiene características únicas.
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CEBOLLAS CON BALSÁMICO DE MÓDENA 300g 3,72 €
MONTANINI
La cebolla Borettana es un tipo de cebolla pequeño y ligeramente aplanada, es muy dulce y tierna. Combinada con el Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. consigue una simbiosis de aromas y sabores que es verdaderamente especial. Tradicionalmente se utilizan como guarnición de platos de carne o pescado, aunque también son excelentes como aperitivo o añadidas a cualquier tipo de ensalada.
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BUCATINI 500g 4,70 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 9-10 min
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ORECCHIETTE 500g 4,70 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 11-12 min
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MOSTAZA DIJON AHUMADA 200g 10,12 €
HALEN MÔN
En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo. Partiendo de este ingrediente natural, se comercializa no solo la sal blanca de base, sino otras muchas pensadas para condimentar platos especiales.
Mostaza Dijon ahumada con vinagre, muy nasal, una tradicional soberbia
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GRAMIGNA 500g 4,70 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 12-13 min
