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KÉTCHUP DE AJO NEGRO 310g 12,94 €
HALEN MÔN
Ajo madurado en condiciones ideales para que adquiera un color negro profundo y desarrolle una estupenda textura caramelizada, deliciosamente pegadiza al paladar. Si la carne, blanca o roja, o unas vieiras u otros productos de tu esfera imaginativa, necesitan de un empujón puro, limpio y sabroso, acuérdate de este ketchup «Black Garlic». Idóneo, también, para bun.
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CALDO DE POLLO 30g 4,61 €
COLMADO SINGULAR
Caldo de pollo cocinado y deshidratado a baja temperatura. El caldo de pollo casero, sabroso y con la intensidad justa para que no te deje indiferente. Si lo pruebas en una sopa wonton, el jengibre y el cilantro lo despertarán y te alegrarás al probarlo.
Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.
Producto natural sin aditivos.
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PEPINILLOS BURGER 400g 5,63 €
WÜRZIG
¡Las hamburguesas y los pepinillos de la abuela gustan a grandes y pequeños! Lonchas crujientes y precortadas que se marinan en un caldo ligeramente picante y dulce. Cuentan con un ingrediente secreto que es perfecto para tu hamburguesa favorita, hot dog o incluso sándwich.
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TUBETTI RIGATI 500g 4,70 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 12-13 min
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TOMATE PELADO PAOLO PETRILLI 1062ml 14,33 €
PAOLO PETRILLI, LA MEJOR FRUTA ROJA
¡Qué tomate, el de Paolo Petrilli! Ha sabido dar con la fórmula para sacar un tomate con sabor a tomate, un producto sabroso, de textura suave y fibrosa.
Su técnica de renovación de los cepos marca diferencias. Los tomates reposan al sol hasta que adquieren el nivel de maduración idóneo: tersos y brillantes por fuera, tiernos y apetecibles por dentro. Pelarlos es la clave. Los tomates se recogen a mano y se someten a una delicada extracción de la piel. Una vez escaldados en agua hirviendo, se envasan en botes de vidrio de forma manual para que encajen a la perfección. Sin aditivos, sin aceites, sin sal y sin vinagre. Solo una hoja de albahaca.Producto con certificación ecológica.
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KÉTCHUP BARBACOA AHUMADO 295g 12,64 €
HALEN MÔN
La pasión en Halen Môn por el ahumado nunca ha faltado, ahúman sal, agua, mostaza e incluso kétchup. Puesto con la elegancia que les caracteriza este toque ahumado convierte a este kétchup en ingrediente secreto para acompañar carnes y verduras a la brasa.
Para ir más allá…
Prueba en poner parte de este kétchup a tu salsa para las patatas bravas, no te defraudara. -
PENNE RIGATE 500g 4,70 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 12-13 min
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PAN CARASATU 900g 17,75 €
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTE
Celestina Catte y Giulio Bulloni fundaron un horno de pan en 1970. Y con los años dieron a conocer al mundo el pan ancestral de alta calidad que elaboran: un milhojas de una sola hoja, que conjuga rusticidad y refinamiento en una lámina crujiente, fina, sabrosa, base ideal de cualquier aperitivo o del mejor tentempié.
Son cortezas superfinas de sensación única en la mordida, hechas a mano con sémola triturada de grano duro, agua, levadura y sal, en formato rectangular y presentados en cajas de más de un centenar de porciones. Destacamos: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a las hierbas y Pintatu.
Carasatu o carasau (en sardo: tostado), una hoja de sabor neutro, sin ningún registro aditivo.
Para ir más allá…
Ideal con Sardinillas, Ventresca, Tomate, o cualquier cosa de tu invención, Furgentini, Halen Mn. También es delicioso horneado tres minutos a 180º. -
BRUSCHETTA CON POMODORO FRESCO 7,13 €
MONTANINI
Bruschetta elaborada con tomates frescos, albahaca y ajo.
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PACCHERI 500g 4,70 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 15-16 min
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ARROZ ACQUERELLO 500g 9,06 €
ACQUERELLO, UN ARROZ A PRUEBA DE BOMBA
Acquerello sobresale por el desarrollo técnico de su cultivo y porque ha propiciado un avance sustancial en el proceso de enriquecimiento de esta fantástica semilla, estrella de los cereales, que ha encontrado en esta finca piamontesa su factoría estrella: búsqueda constante de calidad y productividad en pos de una mayor excelencia gustativa y nutricional.
Es quizá por todo ello, que grandes chefs del mundo entero coinciden en considerar el Carnaroli The King of Rice. Y otros se rinden a la maravilla del de Rondolino, como Ducasse: «Acquerello es el Rolls Royce del arroz».
Acquerello supera todas las expectativas y todos los test de calidad que un buen plato debería exigir.
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CALDO DE COCIDO 30g 4,61 €
COLMADO SINGULAR
Caldo de cocido cocinado y deshidratado a baja temperatura.
Ternera, pollo y cerdo; cocinados a fuego lento y con muchas verduras. Es uno de los platos de cuchara más apreciado y lo tienes listo en 5 minutos. Para un arroz al horno, un guiso con pasta o un puñado de fideos con garbanzos. De sabor equilibrado y amable. Échaselo a todo, sin remilgos.
Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.
Producto natural sin aditivos.
