En un cazo doramos la pasta junto con la crema de tomates secos y vamos añadiendo el caldo caliente a demanda, da la misma manera que haríamos con un risotto. Cuando la pasta esté en su punto añadimos los gambones y las espinacas, le damos unas vueltas y lo terminamos de aliñar con un toque de pimienta y aceite de oliva en crudo.