Empezamos con una base de guacamole clásica: un aguacate maduro que chafaremos junto con el jugo de ½ lima y el wasabi hasta formar una pasta. Por otro lado, picaremos la cebolleta y el tomate para integrarlo después. Toque de salsa de soja, sal al gusto y listo para emplatar; una vez en el plato espolvorearemos con Furikake al gusto y listo para dipear con pan Gutiattu y alga nori en tempura.