BOTIGA

HALEN MÔN

Imagina una sal que no solo realza los sabores, sino que los transforma en algo más adictivo. Halen Môn saca otra estrella al escenario; una mezcla de picante medio de chile ancho y cayena, con ajo asado y su famosa Sal Marina Pura. El chile ancho aporta su calidez ahumada, mientras la cayena despierta el paladar con un golpe más intenso. El ajo asado se une a la fiesta, dejando un fondo más aromático. En el centro de todo, la pureza cristalina de la Sal Marina Pura, que sirve de unción a todo lo anterior.

Ideas:

• Sobre unos trozos de mango maduro o piña muy dulce.
• Para coctelería, un buen pellizco en el borde húmedo de un vaso de Bloody Mary o una margarita.
• Añadir una pizca a la masa de un pastel de chocolate negro antes de hornear para darle un toque de picante.
• Triturar media cucharadita en un tarro de pimientos rojos asados junto con unos dientes de ajo.