SCYAVURU
És un raïm utilitzat tradicionalment a Itàlia per a vins dolços. El que fa Scyavuru és reduir aquest vi fins a aconseguir una melassa molt concentrada i molt intensa. Podria combinar perfectament amb formatges, foie, carns i per descomptat, postres.
CAMPOFILONESE, PASTA A L’OU
La Campofilonese és una fabricant de pasta agrícola que té 120 ha a la regió de les Marques, on es produeixen totes les matèries primeres necessàries per fer la pasta. La cadena tancada garanteix qualitat, traçabilitat i seguretat alimentaria per als seus productes
La seva pasta és lleugera, fàcil de digerir, i una excel·lent nutrició amb un baix índex glucèmic científicament garantit. Pasta de qualitat màxima i d’irreprotxable sabor en cadascuna de les varietats que elabora. Bullir 3 minuts i llestos!
DE CARLO
Petits bolets de la varietat Cardoncelli. La seva particular textura, lleugerament llisa, amplia les possibilitats a diferents tipus d’elaboracions i coccions. Són molt saboroses i una mica picants; tenen un toc lleuger a all, i com gairebé tots els productes de De Carlo, vénen submergides en un oli d’oliva verge extra que et servirà per fer altres receptes. Són ideals amb pasta, pizza, risottos, guarnicions de carn o peix.
DE CARLO
Albergínia i oli orgànics, procedeixen de la mateixa casa de De Carlo. Les albergínies són un complement a les mini carxofes. O millor encara, una increïble alternativa, posades en una torrada (amb tomàquets pomodorini i olives desossades i rentades).
Bombes de sabor cruixents i envoltants. Una ametlla banyada amb crema llisa amb gust de galeta. Tot el que sap a galeta agrada, i en aquest cas, en comptar amb un sabor tan definit, no seria menys.
ACQUERELLO, UN ARRÒS A PROVA DE BOMBA
Acquerello destaca pel desenvolupament tècnic del seu cultiu i perquè ha propiciat un avenç substancial en el procés d’enriquiment d’aquesta magnífica llavor, estrella dels cereals, que ha trobat, en aquesta finca piemontesa, la seva factoria estrella: recerca constant de qualitat i productivitat a l’encalç d’una major excel·lència gustativa i nutricional. És potser per tot això, i per tot el que segueix, que il·lustres xefs del món sencer coincideixen a l’hora de considerar el Carnaroli ‘The King of the Rice’. Els set anys confereixen al gra una personalitat inimitable, ignota en qualsevol altre gra produït a l’occident europeu i en qualsevol altre sistema de cultiu d’arròs del mercat global. A la boca, la textura és insòlita. El repòs el dota d’una qualitat nutricional insuperable i d’una duresa mineral extraordinària i duradora, fins i tot en llargs temps de cocció.
YSPIRA
Intensa, untuosa i equilibrada, elaborada amb cacau d´alta qualitat i base làctia. La seva textura és densa però suau, ideal per omplir, cobrir o servir com a postres individuals. També per fer mousses. Aporta profunditat i riquesa a qualsevol creació dolça, des de pastissos fins a gotets. Té una durabilitat de 12 meses a temperatura ambient.
YSPIRA
Els gelats Yspira combinen tradició italiana i tecnologia innovadora per oferir una experiència cremosa, intensa i estable sense necessitat de cadena de fred. Elaborats amb ingredients seleccionats, garanteixen sabor autèntic, textura suau i màxima versatilitat en format professional. Ideals per a gelateries, restauració i càtering, es presenten en una àmplia gamma de sabors clàssics i creatius. La seva formulació permet una conservació òptima i una preparació senzilla, sense perdre qualitat ni frescor.
YSPIRA
Els gelats Yspira combinen tradició italiana i tecnologia innovadora per oferir una experiència cremosa, intensa i estable sense necessitat de cadena de fred. Elaborats amb ingredients seleccionats, garanteixen sabor autèntic, textura suau i màxima versatilitat en format professional. Ideals per a gelateries, restauració i càtering, es presenten en una àmplia gamma de sabors clàssics i creatius. La seva formulació permet una conservació òptima i una preparació senzilla, sense perdre qualitat ni frescor.
PERINI
Perini és una marca italiana especialitzada en cremes de fruita artesanals, elaborades amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat prèmium i versatilitat a la cuina. Perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i postres, els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.
No poden anomenar-ho melmelada, perquè s’allunya moltíssim d’aquella dolçor invasiva i dominant. Les cremes de fruita Perini són com menjar fruita madura concentrada: pel seu sabor i la seva textura. Són franques, pures i sense additius.
PASTA SANTONI
La pasta Santoni és una pasta artesanal italiana d’alta qualitat, elaborada amb farina de blat dur seleccionada i un 40% d’ou fresc , cosa que li atorga un color daurat intens, una textura sedosa i un sabor profund. El seu assecat lent a baixa temperatura garanteix una estructura ferma i porosa, ideal per absorbir salses i mantenir una cocció perfecta al dente. Disponible en diferents formats, és l’elecció ideal per als que busquen una pasta amb autenticitat, tradició i excel·lència a cada mos.
És una pasta amb sabor delicat, però notori; seria idònia per cuinar amb verdures de temporada i de sabor suau; peix, marisc i espècies. Amb una mica de mantega i herbes aromàtiques també n’hi hauria prou.
PASTA SANTONI
La pasta Santoni és una pasta artesanal italiana d’alta qualitat, elaborada amb farina de blat dur seleccionada i un 40% d’ou fresc , cosa que li atorga un color daurat intens, una textura sedosa i un sabor profund. El seu assecat lent a baixa temperatura garanteix una estructura ferma i porosa, ideal per absorbir salses i mantenir una cocció perfecta al dente. Disponible en diferents formats, és l’elecció ideal per als que busquen una pasta amb autenticitat, tradició i excel·lència a cada mos.
És una pasta amb sabor delicat, però notori; seria idònia per cuinar amb verdures de temporada i de sabor suau; peix, marisc i espècies. Amb una mica de mantega i herbes aromàtiques també n’hi hauria prou.
PA GUTTIATU A LES HERBES 1kg
1 × 35,41 € 
MAME MOCHI SNACK 129g
1 × 11,18 € 
BOLETS CONFITATS 200g
1 × 16,23 € Subtotal: 62,82 €
