Conservas Vegetales

    • GAJOS DE ALCACHOFA AL NATURAL EN BOLSA 800g

      32,73 

      DE CARLO

      La estrella de las conservas De Carlo es un delicioso bocado verde, un puro y crujiente corazón de alcachofa atesorado en aceite de oliva virgen de la misma finca.

      En De Carlo, las alcachofas se recogen en pequeñas cantidades, se lavan y deshojan velozmente de forma manual y se sumergen de inmediato en el bálsamo de oro, y con el indispensable ácido láctico, el conservante idóneo para mantener todos sus nutrientes. Lo que la hace diferente es su “no cocción” y textura: prácticamente cruda. Al no venir cocidas o confitadas, las posibilidades que nos ofrece como producto acaban de multiplicarse.

    • BERENJENA 1kg

      36,89 

      DE CARLO

      Berenjena y aceite, orgánicos, proceden de la misma hacienda De Carlo. Las berenjenas son un complemento a las mini alcachofas. O mejor aún, una increíble alternativa, puestas en una tostada (con tomates pomodorini y aceitunas deshuesadas y lavadas).

    • ACEITUNAS TERMITE DI BITTETO DE CARLO 3,1kg

      39,60 

      DE CARLO

      De tamaño medio y sabor intenso que transmite frescura y sorprende al morderla, ya que su carne se separa de manera impecable del hueso.

    • GRELOS (CIME DI RAPA) 1kg

      40,62 

      DE CARLO, CUORE VERDE NUDO

      Deliciosos grelos en aceite para un plato de pasta, o de garbanzos, una maravillosa combinación de sabores. El “Cime di Rapa” representa el emblema de la cocina de Apulia. Uno de los platos más representaivos son los “Orecchiette e Cime di Rapa”.

      Los grelos se cultivan según el método de agricultura ecológica en los campos de la Azienda Agricola de la familia, y conservados en aceite extra virgen De Carlo.

      Para ir más allá…
      Ideal con los Orecchiette de Benedetto Cavalieri, como guarnición con carnes rojas o en una Focaccia de La Spiga Food.

    • TOMATES CHERRY SEMISECOS 1kg

      40,62 

      DE CARLO

      Tomates Pomodorini semisecos: Sun Kissed cherry
      Comparables en versatilidad a los carciofini, son los aliados imprescindibles de mil platos. Secados al sol menos de un día, conservan la pulpa dulce de una variedad típicamente apuliana.

      Los cherry se presentan en un tarro al óleo condimentado con una pizca de sal, de ajo y un toque de hierbas aromáticas. Son el fantástico sol de la cremosa suavidad de la burrata o de una buena mozzarella.

      Para ir más allá…
      Ideal con pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn y el mismo aceite de la conserva.

    • GAJOS DE ALCACHOFA AL NATURAL 1kg

      41,18 
      DE CARLO, CUORE VERDE NUDO

      Primero llegó el aceite y luego la hortaliza. La estrella de las conservas De Carlo es un delicioso bocado verde, un puro y crujiente corazón de alcachofa atesorado en aceite de oliva virgen extra justo a tiempo de la misma finca.

      En De Carlo, las alcachofas se recogen en pequeñas cantidades, se limpian y se deshojan rápidamente de forma manual y se sumergen al instante en el bálsamo de oro, con el indispensable ácido láctico, el conservante ideal para mantener todos los nutrientes. Los «carciofini» envasados al natural son de una exquisitez y de un bocado irreprimible: un corazón blanco, brillante, de una dureza siempre apetecible.

      Para ir más allá… Ideal con pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn y el mismo aceite de la conserva.

      Per anar més enllà…
      Ideal amb pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn i el mateix oli de la conserva.
    • ACEITUNAS BELLA DI CERIGNOLA DE CARLO 3,1kg

      46,62 

      DE CARLO

      Seguramente la ganadora del concurso de belleza en el país de las aceitunas, destacadas por su gran carnosidad.

    • ALCACHOFAS AL NATURAL 1kg

      48,05 

      DE CARLO

      La estrella de las conservas De Carlo es un delicioso bocado verde, un puro y crujiente corazón de alcachofa atesorado en aceite de oliva virgen de la misma finca.

      En De Carlo, las alcachofas se recogen en pequeñas cantidades, se lavan y deshojan velozmente de forma manual y se sumergen de inmediato en el bálsamo de oro, y con el indispensable ácido láctico, el conservante idóneo para mantener todos sus nutrientes. Lo que la hace diferente es su “no cocción” y textura: prácticamente cruda. Al no venir cocidas o confitadas, las posibilidades que nos ofrece como producto acaban de multiplicarse.

    • ALCACHOFAS A LA PARRILLA 1kg

      50,53 

      DE CARLO, CUORE VERDE NUDO

      Primero llegó el aceite y después la hortaliza. La estrella de las conservas De Carlo es un delicioso bocado verde, un puro y crujiente corazón de alcachofa atesorado en aceite de oliva virgen extra just in time de la misma finca.

      En De Carlo, las alcachofas se recogen en pequeñas cantidades, se lavan y deshojan velozmente de forma manual y se sumergen de inmediato en el bálsamo de oro, y con el indispensable ácido láctico, el conservante idóneo para mantener todos sus nutrientes. No tire el aceite de los tarros, es una maravillosa infusión oleosa impregnada de sabor de alcachofa, perfecta para preparar salsas y marinadas exquisitas.

    • CALABAZA LAMINADA 1550g

      61,26 

      AGNONI

      Cocida al dente y conservada en aceite, con un delicado toque de vinagre. Su sabor dulce y suave contrasta con notas herbales del aliño. Muy versátil, perfecta para añadir a platos otoñales, risottos o pizzas.

    • BERENJENA BRASEADA EN TIRAS 1550g

      61,26 

      AGNONI

      Láminas de berenjena asadas lentamente, con sabor ahumado y textura melosa. Conservadas en aceite con ajo y perejil, son un clásico de la cocina mediterránea. Se pueden servir solas, con pan, o como base para platos más elaborados.

    • ALCACHOFA ROMANA CON RABO 1550g

      73,16 

      AGNONI

      Alcachofa típica del Lacio, recogida a mano y cocida entera con su tallo (rabo), lo que intensifica su sabor y mejora su textura, además de aportarle un toque muy tradicional. De carne tierna y sabor suave, es ideal como antipasto o guarnición. Su preparación conserva el carácter artesanal y rústico del producto original. Ideal frita, asada, cruda o guisada.

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