Colmado Singular
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Especias y condimentos

    • JENGIBRE EN POLVO 75g
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      JENGIBRE EN POLVO 75g

      5,70 €

      LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

      Solo es jengibre, muy concentrado y potente. Es un picante inmediato que igual que sube rápido, baja rápido, dejándonos su sabor perfumado. Es la forma más cómoda de tener jengibre siempre disponible.

      Inclúyelo en tus mezclas de especias para marinar carne o pescado, aliña vinagretas, aromatiza caldos, tés e infusiones con un toque picante y perfumado. No lo abandones en el armario y dale alegría, de esta forma conservarás todo su aroma y sabor.

      Origen: China

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    • CURRY DE MADRÁS 85g
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      CURRY DE MADRÁS 85g

      5,86 €

      LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

      ¡Al loro! Muy picante, va cargado de chile y se nota, pero cuidado, la calidad de nuevo se impone y lo encontramos balanceado, redondo y envolvente. Su olor es un perfume tranquilo, pero el sabor es intenso, caliente y persistente.

      Su color es rojizo, y funciona bien con carnes y en guisos vegetarianos. No lo pierdas de vista para vinagretas, mayonesas, salsas de yogurt o como aliño final junto con un poco de sal.

      Origen: India

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    • RAS EL HANOUT 40g
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      RAS EL HANOUT 40g

      6,00 €

      LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

      Este particular Ras el Hanout proviene de una receta de la famosa antropóloga y cocinera Fatéma Hal; probablemente sea una de las misceláneas más compleja, personal y circundante. A su vez contiene una armonía, dulzura y sutilidad muy mediterránea.

      Forma un aderezo perfecto para cuscús, arroz, platos con cordero y también postres a base de almendras y mIel.

      Origen: Marruecos

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    • CALDO DE VERDURAS 30g
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      CALDO DE VERDURAS 30g

      6,01 €

      COLMADO SINGULAR

      Caldo de verduras cocinado y deshidratado a baja temperatura.

      Aquí las verduras demuestran su imperio e independencia; solo ellas son capaces de aliñarte el día con su sabor profundo y sabroso. Utilízalo con el guiso de cualquier legumbre, con unas hojas de menta para una sémola o simplemente como consomé. No echarás de menos ningún ingrediente ni el táper de mamá. ¡Aúpa el nabo y la chirivía!

      Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.

      Producto natural sin aditivos.

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    • CALDO DE POLLO 30g
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      CALDO DE POLLO 30g

      6,05 €

      COLMADO SINGULAR

      Caldo de pollo cocinado y deshidratado a baja temperatura. El caldo de pollo casero, sabroso y con la intensidad justa para que no te deje indiferente. Si lo pruebas en una sopa wonton, el jengibre y el cilantro lo despertarán y te alegrarás al probarlo.

      Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.

      Producto natural sin aditivos.

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    • CARDAMOMO VERDE 20g
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      CARDAMOMO VERDE 20g

      6,80 €

      LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

      Conocido como la “semilla del paraíso”, el cardamomo suele utilizarse en la cocina oriental para la preparación de masalas y arroces.

      En Europa, por el contrario, es muy habitual en la elaboración de dulces y pastelería, e incluso para aromatizar bebidas como el té, el café o combinados. Su aroma es fresco, perfumado y delicado.

      Origen: Guatemala

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    • CALDO DE TERNERA 30g
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      CALDO DE TERNERA 30g

      6,83 €

      COLMADO SINGULAR

      Caldo de ternera cocinado y deshidratado a baja temperatura.

      Intenso y oscuro. Diferentes partes de la ternera y verduras de temporada con tomillo harán de tus guisos de carne otro cantar. Ayudará a potenciar el sabor de una ternera en salsa, una boloñesa o unas lentejas; el sabor es más profundo, pero no pierde la elegancia; combinarlo con cítricos puede ser punzante y electrizante.

      Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.

      Producto natural sin aditivos.

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    • PIMENTÓN DE HUNGRÍA 85g
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      PIMENTÓN DE HUNGRÍA 85g

      7,39 €

      LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

      Esta paprika Húngara proviene de moler diferentes tipos de pimientos secos de la familia Capsicum annuum. En Colmado Singular escogemos la calidad különcleges de color rojo brillante, sabor elegante y dulce.

      Un condimento polifacético, lánzate con él en guisos, legumbres, carnes, pescados, fondos y vinagretas.

      Origen: Hungría

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    • MISCELANEA MEDITERRANEA 55g
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      MISCELANEA MEDITERRANEA 55g

      7,98 €

      LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

      Mezcla balsámica de plantas aromáticas típicas de la zona del mediterráneo y pimienta negra. Colmado Singular selecciona cada ingrediente buscando la intensidad y el frescor de cada uno de sus elementos.

      Recomendamos esta referencia con quesos frescos, pasta, carnes y verduras.

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    • CALDO DE PESCADO 30g
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      CALDO DE PESCADO 30g

      8,12 €

      COLMADO SINGULAR

      Caldo de pescado cocinado y deshidratado a baja temperatura.

      Sutil y delicado, listo para bullir y aliñarte una merluza en salsa verde, un marmitako, un ceviche o un caldero.
      Natural, con verduras de temporada y pescados de roca, poco más que añadir y que decir. Su sutileza te permitirá colocarlo allí donde lo necesites y será enriquecedor y amable contigo y con tus guisos.

      Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.

      Producto natural sin aditivos.

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    • CANELA EN POLVO DE SRI LANKA 65g
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      CANELA EN POLVO DE SRI LANKA 65g

      8,16 €

      LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

      Proviene de la corteza interior de un grupo de árboles de la especie Genus cinnamomum. Su dulce fragancia y sabor la hacen un ingrediente clave en pastelería, pero también tiene muchos contrastes que aportar en el mundo salado.

      Origen: Sri Lanka, India

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    • FLOR DE SAL 100g
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      FLOR DE SAL 100g

      8,34 €

      HALEN MÔN

      Halen Môn es una admirable empresa artesana de la isla de Anglesey. Allí, Alison y David se dieron cuenta de que la sal era insólitamente limpia. Les picó la curiosidad, y se percataron de que los abundantes mejillones de la zona y la arena de la costa servían de doble filtro natural para obtener una sal tan pura.

      Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. «Y tiene que llegar siempre crujiente y purificada, laminada pero no mucho, grande pero no en exceso», afirma David.

      Flor de sal (Sal blanca pura fina) 100% sal marina Halen Môn

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