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CALDO DE TERNERA 30g 6,83 €
COLMADO SINGULAR
Caldo de ternera cocinado y deshidratado a baja temperatura.
Intenso y oscuro. Diferentes partes de la ternera y verduras de temporada con tomillo harán de tus guisos de carne otro cantar. Ayudará a potenciar el sabor de una ternera en salsa, una boloñesa o unas lentejas; el sabor es más profundo, pero no pierde la elegancia; combinarlo con cítricos puede ser punzante y electrizante.
Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.
Producto natural sin aditivos.
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CARDAMOMO VERDE 20g 6,80 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Conocido como la “semilla del paraíso”, el cardamomo suele utilizarse en la cocina oriental para la preparación de masalas y arroces.
En Europa, por el contrario, es muy habitual en la elaboración de dulces y pastelería, e incluso para aromatizar bebidas como el té, el café o combinados. Su aroma es fresco, perfumado y delicado.
Origen: Guatemala
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CALDO DE POLLO 30g 6,05 €
COLMADO SINGULAR
Caldo de pollo cocinado y deshidratado a baja temperatura. El caldo de pollo casero, sabroso y con la intensidad justa para que no te deje indiferente. Si lo pruebas en una sopa wonton, el jengibre y el cilantro lo despertarán y te alegrarás al probarlo.
Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.
Producto natural sin aditivos.
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CALDO DE VERDURAS 30g 6,01 €
COLMADO SINGULAR
Caldo de verduras cocinado y deshidratado a baja temperatura.
Aquí las verduras demuestran su imperio e independencia; solo ellas son capaces de aliñarte el día con su sabor profundo y sabroso. Utilízalo con el guiso de cualquier legumbre, con unas hojas de menta para una sémola o simplemente como consomé. No echarás de menos ningún ingrediente ni el táper de mamá. ¡Aúpa el nabo y la chirivía!
Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.
Producto natural sin aditivos.
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RAS EL HANOUT 40g 6,00 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Este particular Ras el Hanout proviene de una receta de la famosa antropóloga y cocinera Fatéma Hal; probablemente sea una de las misceláneas más compleja, personal y circundante. A su vez contiene una armonía, dulzura y sutilidad muy mediterránea.
Forma un aderezo perfecto para cuscús, arroz, platos con cordero y también postres a base de almendras y mIel.
Origen: Marruecos
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CURRY DE MADRÁS 85g 5,86 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
¡Al loro! Muy picante, va cargado de chile y se nota, pero cuidado, la calidad de nuevo se impone y lo encontramos balanceado, redondo y envolvente. Su olor es un perfume tranquilo, pero el sabor es intenso, caliente y persistente.
Su color es rojizo, y funciona bien con carnes y en guisos vegetarianos. No lo pierdas de vista para vinagretas, mayonesas, salsas de yogurt o como aliño final junto con un poco de sal.
Origen: India
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JENGIBRE EN POLVO 75g 5,70 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Solo es jengibre, muy concentrado y potente. Es un picante inmediato que igual que sube rápido, baja rápido, dejándonos su sabor perfumado. Es la forma más cómoda de tener jengibre siempre disponible.
Inclúyelo en tus mezclas de especias para marinar carne o pescado, aliña vinagretas, aromatiza caldos, tés e infusiones con un toque picante y perfumado. No lo abandones en el armario y dale alegría, de esta forma conservarás todo su aroma y sabor.
Origen: China
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CILANTRO SEMIFRESCO BIO 18g 4,69 €
ELODY
Coriandolo
Contiene todas las cualidades aromáticas y gustativas de las hierbas frescas, pero con la practicidad de las secas. Esta hierba semifresca está deshidratada a través de un método de centrifugado que ayuda a eliminar el exceso de humedad dejando un 30% residual junto con los aceites esenciales de las mismas. De esta forma, conservamos el color, el aroma y el sabor. Se trata de una opción muy interesante tanto para cocinar como para terminar platos. También funciona en marinadas, vinagretas, conservas, repostería, etc.
Producto con certificación ecológica.
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ALBAHACA SEMIFRESCA BIO 18g 4,69 €
Basilico
Contiene todas las cualidades aromáticas y gustativas de las hierbas frescas, pero con la practicidad de las secas. Esta hierba semifresca está deshidratada a través de un método de centrifugado que ayuda a eliminar el exceso de humedad dejando un 30% residual junto con los aceites esenciales de las mismas. De esta forma, conservamos el color, el aroma y el sabor. Se trata de una opción muy interesante tanto para cocinar como para terminar platos. También funciona en marinadas, vinagretas, conservas, repostería, etc.
Producto con certificación ecológica.
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OREGANO 20g 4,47 €
Este orégano de cultivo ecológico es fresco, alimonado y muy intenso. Su aroma es profundo y claramente mediterráneo. Te recomendamos que lo añadas justo en el último momento de tus elaboraciones para que no pierda matices en el sabor y el aroma.
Imagínalo en una salsa de tomate, en ensaladas, pizzas, en carnes a la brasa o verduras asadas.
100 % Especias puras.
Producto con certificación ecológica.
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CÚRCUMA 80g 4,28 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
La cúrcuma es una raíz de sabor suave, aporta muchísimo color a los platos y es ingrediente imprescindible en muchos tipos de currys. Además, al estar en polvo, es muy cómoda para batidos y zumos. También es ideal para aliñar vinagretas y dar color a ensaladas de arroz o pasta.
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GOCHUGARU 20g 3,92 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
La intensidad de su aroma inunda las fosas nasales. El sabor es claro y directo: pimiento rojo, podría recordar al asado, a muchos pimientos asados; su picante va en aumento; su dulzor es ligero, pero reconocible, y su fuerza no camufla el resto de sabores que acompañan el plato. Más fresco, limpio y afrutado de lo habitual.
Es el pimiento perfecto para elaborar kimchi, sobre una fuente de patatas fritas, sofrito en la base de un guiso o marinadas de carne.
Origen: Corea
