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MAYONESA 80% ACEITE 250ml 2,51 €
ARMANTI
Esta mayonesa se distingue de las demás por su textura sedosa, ligera, casi grácil. Nada en ella es excesivo, ni su grasa, ni la acidez. Juega al equilibrio entre su sabor a huevo y su aspecto delicado y cremoso.
Que la mayonesa va bien con todo es un hecho, y si además su delicado sabor nos permite combinarla con otras salsas (mostaza, trufa…) o especies (pimentón, curry, cardamomo…) su versatilidad es infinita. Con las hierbas pasa lo mismo, tantas como existan. Para ensaladilla es ideal, con pescados, patatas o incluso como espesante de algún gazpacho o salmorejo.
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PESTO GENOVÉS 170g 12,72 €
ROSSI
Elabora su salsa con albahaca genovesa fresca, piñones y reggiano. Un estupendo pesto ligur, con todo el sabor de la hoja, regenerable con aceite de oliva extra virgen, para minimizar el efecto oxidativo de la salsa.
Para ir más allá…
Diluir el pesto a partes iguales con aceite Furgentini para condimentar distintas ensaladas o una deliciosa Focaccia. -
PESTO GENOVÉS 85g 6,99 €
ROSSI
Elabora su salsa con albahaca genovesa fresca, piñones y reggiano. Un estupendo pesto ligur, con todo el sabor de la hoja, regenerable con aceite de oliva extra virgen, para minimizar el efecto oxidativo de la salsa.
Para ir más allá…
Diluir el pesto a partes iguales con aceite Furgentini para condimentar distintas ensaladas o una deliciosa Focaccia. -
MOSTAZA A LA TRUFA 90g 13,75 €
SAVINI TARTUFI
En la Toscana, en Forcoli, Cristiano Savini cuenta con una amplia red de buscadores de trufas en cualquier estación del año. La trufa blanca de otoño, la más apreciada y refinada (Tuber magnatum Pico), y las cinco o seis variedades de trufa negra que se recogen en invierno, en primavera o en verano empezando por la más conocida y perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Con un siglo de experiencia, la familia Savini ha amasado los secretos de esta criadilla de tierra: los mejores y raros lugares para encontrarla, la técnica de almacenaje, y unas suculentas recetas para consumir trufa todo el año.
