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CREMA DE BOLETUS EDULIS CON TRUFA BIANCHETTO 500g 66,18 €
SAVINI TARTUFI
En la Toscana, en Forcoli, Cristiano Savini cuenta con una amplia red de buscadores de trufas en cualquier estación del año. La trufa blanca de otoño, la más apreciada y refinada (Tuber magnatum Pico), y las cinco o seis variedades de trufa negra que se recogen en invierno, en primavera o en verano empezando por la más conocida y perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Con un siglo de experiencia, la familia Savini ha amasado los secretos de esta criadilla de tierra: los mejores y raros lugares para encontrarla, la técnica de almacenaje, y unas suculentas recetas para consumir trufa todo el año.
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CAVIAR OSCIETRA 50g 85,80 €
CAVIAR OSCIETRA
Esturión ruso
El caviar Asetra es un caviar delicioso. Su particular sabor yodado, con un toque de avellana, lo convierten en un caviar que siempre aprecian los paladares más exigentes y muchos lo consideran como la calidad más refinada, para ser degustado en estado puro.
Proviene del esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii). Se necesita un promedio de 9 a 11 años para obtener este caviar.
Diámetro de la hueva: aproximadamente 3 mm
Color: gris oscuro
Nota gustativa: sustancioso, con toques de avellana
Origen: Italia
Producto disponible bajo pedido.
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CAVIAR IMPERIAL 100g 140,25 €
CAVIAR IMPERIAL
Esturión siberiano
El caviar Imperial se obtiene del esturión siberiano (Acipenser baerii), una especie de tamaño moderado que pesa entre 20 y 40 kg.
Las huevas son blandas y de un color marrón bastante oscuro.
Se caracteriza principalmente por su yodado e intenso sabor. La obtención de este caviar requiere unos 8 años de espera.
Diámetro de la hueva: 2,6 mm
Color: matriz marrón que tira a verde
Nota gustativa: sabor intenso y yodado, textura suave
Origen: Italia
Producto disponible bajo pedido.
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CAVIAR BELUGA 28g 165,00 €
CAVIAR BELUGA
Puro al 100 %
El caviar beluga es el más raro y preciado. Era la comida favorita de los zares y los shahs. Procede del esturión Huso huso, originario del Mar Caspio. Esta especie, la más grande de todos los peces de agua dulce, puede medir hasta 7 metros de longitud y pesar hasta 1200 kilogramos. La obtención de este caviar requiere unos 20 años de espera.
El caviar beluga debe consumirse estrictamente en estado puro, con una cuchara. Disponible de origen italiano o iraní.
Diámetro de la hueva: aproximadamente 3,2 mm
Color: de gris perla a gris marrón
Nota gustativa: delicado, mantecoso, suave
Origen: Italia
Producto disponible bajo pedido.
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ADEREZO DE TRUFA 400g 39,38 €
SAVITAR
Elaborado con trufa de verano, esta esencia de trufa te ayudará a perfumar cualquier elaboración de tu cocina. Una pequeña cantidad será suficiente para intensificar el aroma y sabor a trufa en los platos que tú decidas. Puedes trufar cualquier tipo de guiso, pasta o salsa. Recomendamos utilizarlo justo al final de la cocción para resaltar su potencial.
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ACEITE VIRGEN DE NUEZ 500ml 25,17 €
HUILERIE BEAUJOLAISE
El molino de aceite Beaujolais produce aceites vírgenes totalmente naturales, cada uno hecho de fruta 100 % única. Sin mezclas, sin aditivos, sin conservantes, sin productos químicos: una fruta, un aceite.
Montegottero, artesano aceitero extrae aceite de los frutos secos y vinagre de la fruta.Aceite esencial
Extracción del jugo de los frutos secos para obtener un condimento exquisito. -
QUESO SALVA CREMASCO DOP 4 kg 97,98 €
4 kg aprox.
TADDEIQueso de vaca crudo blando de corteza arrugada y consistente, textura compacta con una base más cremosa. Sabor Mantecoso con regusto a sotobosque. Envejecido por más de 75 días.
Producto refrigerado.
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TABLA PARA PIZZAS 18,08 €
Si necesitabas una tabla de madera para tus bases de pizza, Flammkuchen o cocas, aquí la tienes. Ligera y fácil de manejar. Muy versátil para otros emplatados como, por ejemplo, las tablas de embutidos, quesos o patés.
Medidas: 30 x 38 cm (ancho x largo)
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CESTA JARDÍN OVALADA 25x35cm 19,36 €
¡Descubre la nueva colección de Cestas Eco Vintage!
Diseño cuidado, presentación elegante y un toque rústico que enamora a primera vista.
Inspirada en la belleza de los jardines en flor, la cesta Jardín combina una tapa rosa pastel con una base verde oscuro.
Su acabado acanalado y su lazo negro aportan el toque final a una cesta perfecta para regalar, crear tus propios lotes o darle una segunda vida en casa.
Medidas:
- Medidas interiores: 25 × 35 cm
- Altura útil: 18 cm
- Medidas exteriores: 28 × 37 cm
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CESTA SABANA OVALADA 25x35cm 19,36 €
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Diseño cuidado, presentación elegante y un toque rústico que enamora a primera vista.
Tapa verde claro y base gris piedra. Su acabado acanalado y su lazo negro aportan el toque final a una cesta perfecta para regalar, crear tus propios lotes o darle una segunda vida en casa.
Medidas:
- Medidas interiores: 25 × 35 cm
- Altura útil: 18 cm
- Medidas exteriores: 28 × 37 cm
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CESTA AMANECER OVALADA 25x35cm 19,36 €
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Diseño cuidado, presentación elegante y un toque rústico que enamora a primera vista.
Tapa amarilla con base verde oscuro. Su acabado acanalado y su lazo negro aportan el toque final a una cesta perfecta para regalar, crear tus propios lotes o darle una segunda vida en casa.
Medidas:
- Medidas interiores: 25 × 35 cm
- Altura útil: 18 cm
- Medidas exteriores: 28 × 37 cm
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CESTA SAKURA OVALADA 25x35cm 19,36 €
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Diseño cuidado, presentación elegante y un toque rústico que enamora a primera vista.
La cesta Sakura combina una delicada tapa rosa pastel con una base fucsia, inspirándose en los tonos de los cerezos japoneses en flor. Su acabado acanalado y su lazo negro aportan el toque final a una cesta perfecta para regalar, crear tus propios lotes o darle una segunda vida en casa.
Medidas:
- Medidas interiores: 25 × 35 cm
- Altura útil: 18 cm
- Medidas exteriores: 28 × 37 cm
