Clásico postre de origen catalán con base de leche, yemas y azúcar, aromatizado con canela y piel de cítricos. Su textura es muuuy ligera y cremosa y se puede coronar con una fina capa de caramelo crujiente. Ideal para procesar al momento y servir directamente sin necesidad de frío después de servir. Tiene una durabilidad de 12 meses a temperatura ambiente.
