LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

Su base de pimiento ahumado lo delata; y ahora que sabes lo más importante, complétalo con cúrcuma, jengibre, sésamo, mango, etc. Te encuentras con un curry muy aromático, cítrico, fresco y ligeramente picante. El humo lo envuelve, pero no lo satura, ni siquiera se impone, el equilibrio entre lo cítrico y lo ahumado es redondo.

Está lleno de matices y parece perfecto para guisos de pollo o verduras , pescados e incluso frutas.

Origen: Tíbet