PARAMESWARAN’S

En Altiplano de Wayanad, estado de Kerala, en el sureste de la India es donde se produce la mejor pimienta del mundo. Fruto del Piper nigrum con fertilizantes naturales (búfalo y vaca) florece entre mayo y junio, y se cosecha entre enero y marzo. Se recoge en verde, se seca al sol, y se vuelve blanco. No cuando este, ya maduro, ha tomado tonalidades rojas. Se seca, se calibra y envasa al vacío para preservar la riqueza ilimitada de aromas y sabores que ofrece el fruto madurado en la planta. Es un producto excepcional. Un comodín perfecto. Un lujo para infinidad de platos que agradecen ser aromatizados.

Pimienta negra
Con la corteza, un perfume de cítricos y una maravillosa sensación en boca: la pureza de la pimienta.