-
×
NOU MOSCADA SENCERA 25g
1 × 3,69 €
Subtotal: 3,69 €
“NOU MOSCADA SENCERA 25g” s'ha afegit a la vostra cistella. Visualitza la cistella
-
MACCHERONCÍ SANTONI 250g 6,94 €
PASTA SANTONI
La pasta Santoni és una pasta artesanal italiana d’alta qualitat, elaborada amb farina de blat dur seleccionada i un 40% d’ou fresc , cosa que li atorga un color daurat intens, una textura sedosa i un sabor profund. El seu assecat lent a baixa temperatura garanteix una estructura ferma i porosa, ideal per absorbir salses i mantenir una cocció perfecta al dente. Disponible en diferents formats, és l’elecció ideal per als que busquen una pasta amb autenticitat, tradició i excel·lència a cada mos.
És una pasta amb sabor delicat, però notori; seria idònia per cuinar amb verdures de temporada i de sabor suau; peix, marisc i espècies. Amb una mica de mantega i herbes aromàtiques també n’hi hauria prou.
Temps de cocció: 5-6 minuts
-
PEBRE NEGRE SENCER TELLICHERY 75G 8,65 €
TELLICHERY
El pebre negre Tellichery procedeix del sud-oest de l’Índia, de la regió de Kerala, a les altures de Kalpetta. Trobem notes delicades i vegetals, amb un intens picant amb notes de llimona i aranja que recorden el Timut.
-
PAPRIKA D’HONGRIA 85g 7,39 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Aquesta paprika hongaresa prové de moldre diferents tipus de pebrots secs de la família Capsicum annuum. A Colmado Singular escollim la qualitat különleges, de color vermell brillant, sabor elegant i dolç.
Un condiment polifacètic, atreveix-te a utilitzar-lo en guisats, llegums, carns, peixos, brous i vinagretes.
Origen: Hongria
-
NOU MOSCADA SENCERA 25g 3,69 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Entre els volcans i el clima tropical de les Illes d’Indonèsia creix aquesta espècie. L’aroma és dolça, càlid, fresc i suau.
La seva intensitat en el sabor i la seva lleugeresa en el picant la fan imprescindible en moltes receptes amb verdures i en l’elaboració d’embotits. És ingredient imprescindible de nombrosos masalas indis i combina a la perfecció amb altres espècies com la canyella per elaboracions dolces.
Origen: Indonèsia
-
CREMA DE TOMÀQUET “RED PASSION” 130g 6,12 €
DE CARLO
Els tomàquets De Carlo són comparables en versatilitat als carciofini, sent aliats imprescindibles de mil plats. Assecats al sol menys d’un dia, conserven la polpa dolça d’una varietat típicament apuliana. Disponibles en pot, en bossa o en crema.
Red Passion
Tomàquet semi-sec (cherry, oli d’oliva verge extra, tàperes, sal, all, bitxo i vinagre de vi blanc). -
MINI BABÀ AL ROM 480g 22,32 €
PERINI
Ferm, fragant i borratxo. Baba al rom de Perini té les seves arrels a la cuina napolitana; es tracta d’un pa de pessic humit perfumat al rom. La seva textura és suau i sucosa gràcies a l’almívar, i se sol servir amb fruites, nata muntada o crema.
-
FILETES DE CABALLA AHUMADOS CON PIMIENTA 160g 10,45 €
HYTTELS ROGERI
Los pescados ahumados son un procedimiento ancestral en los países nórdicos, a día de hoy contamos con un selección variada y exquisita de este producto. Se trata de unos ahumados delicados, con carnes tersas y lascas definidas. En ningún momento pastosos o excesivamente fuertes. Puedes disfrutar de estos ahumados: caballa, caballa con semillas de mostaza y pimienta, arenque, halibut y salmón.
-
CREMA DE COR DE CARXOFA 130g 6,33 €
DE CARLO, CUORE VERDE NUDO
Primer va arribar l’oli i després l’hortalissa. L’estrella de les conserves De Carlo és un deliciós mos verd, un pur i cruixent cor de carxofa tresorejat en oli d’oliva verge extra just-in-time de la mateixa finca.Deliciosa crema untable obtinguda dels tendres cors de carxofes Pugliese, processada en poques hores de la collita i enriquit amb preat oli d’oliva verge extra, tots els ingredients cultivats a la granja De Carlo. -
SAFRÀ ROYAL SAFFRON 1.000MG 11,75 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
El safrà del Caixmir Royal Saffron prové dels pistils femenins de les flors del Crocus sativus conrreades a l’ombra de les muntanyes del Pir Panjal. Oferim un producte minuciosament escollit on els alts nivells d’olis essencials marcaran la diferència en qualsevol elaboració.
Il·lumina els guisats com cap altre condiment.
Origen: Caixmir, Índia
-
PINSA BIO, BASE PER PIZZA ROMANA BIO 2U 8,23 €
LA SPIGA FOOD- (2 unitats)
Base de pizza modelada a mà, fermentada 72 h i cuita en un forn de llenya. En una bossa hi van dues bases de 250 g/u.
Producte refrigerat.
Producte disponible sota comanda.
-
SOBRES DE SAL PURA BLANCA 3g 0,40 €
HALEN MÔN
Halen Môn és una admirable empresa artesana de l’illa d’Anglesey. Allà, Alison i David van percebre que la sal era insòlitament neta. Els va picar la curiositat, i es van adonar que els abundants musclos de la zona i la sorra de la costa servien de doble filtre natural per obtenir una sal tan pura.
Produir-la és un laboriós procés que es prolonga entre deu i dotze dies des que surt del mar fins que està a punt per arribar a taula. «I és que sempre ha d’arribar cruixent i purificada, laminada però no molt, gran però no en excés», afirma David.
A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. El simple gest de posar-se un floc a la boca ens pot donar la mesura de la qualitat que atresora i del salt gustatiu que representa en comparació amb altres sals en escames industrialitzades.
-
PATATES RODONES 2kg 8,03 €
GROCHOLL
Teses i cremoses alhora. Gens farinoses. Aptes per fregir. Llestes per sucar-hi salsa. Per a guarnicions, per a amanides, per a unes patates braves.
Varietats de patates. Primerenca: Solist i Gala. I les de temporada: Belana i Regina, patates de pagesos alemanys en un radi de 200 km de Clenze.