-
CANYELLA EN POLS DE SRI LANKA 65G 22,88 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Prové de l’escorça interior d’un grup d’arbres de l’espècie Genus cinnamomum. La seva dolça fragància i el seu sabor la converteixen en un ingredient clau en pastisseria, però també té molts contrasts per aportar en el món salat.
Origen: Sri Lanka, l’Índia
-
QUÈTXUP 4,5kg 23,51 €
KYKNOS
El cigne vermell de Savalia. Abundància i plenitud insignes del millor suc fresc grec. Per banyar-s’hi!
Ketchup en ampolla de plàstic.
-
OLI DE TÒFONA BLANCA 250ml 23,64 €
SAVITAR
Estable, suau i elegant. L’elegància que aporta la tòfona blanca a la cuina és inigualable a altres ingredients. Aquest oli és ideal per perfumar un plat a l’últim moment. Si volem esprémer-ne tot el potencial es recomana no cuinar-ho massa o directament no cuinar-ho. Combina’l en cru amb verdures, amanides i peixos.
-
VINAGRE MY SOLERA DUCALE 375 ml 23,65 €
SOPRAFFÍ, VINAGRE MY SOLERA DUCALE
Condiment superior a base de barreges de vinagre fi de vi cabernet Sauvignon i most cru i most concentrat de raïms cabernet saivignon i merlot envellit durant almenys 10 anys, elaborat artesanalment i envellit naturalment en bótes de diverses essències que varien de mida de 200 l l sense filtrar.
Per anar més enllà…
És ideal com a condiment fi per donar sabor als plats i marcar el seu sabor. Li dóna als plats una aroma agredolça d’agradable intensitat, excel·lent per amanir amanides i verdures, dóna sabor i rodonesa als plats. Especialment recomanat en combinació amb carns rostides, formatges frescos i sopes de verdures.Ideal per condimentar gaspatxos o llenties amb xoriço (i on més que un rajolí d’oli, convé un de vinagre).
-
CREMA DE COR DE CARXOFA 530g 23,65 €
DE CARLO, CUORE VERDE NUDO
Primer va arribar l’oli i després la hortalissa. L’estrella de les conserves De Carlo és un deliciós bocat verd, un pur i cruixent cor de carxofa atresorat en oli d’oliva verge de la mateixa finca.
Deliciosa crema untable obtinguda dels tendres cors de carxofes de Pulla, processada en poques hores després de la collita i enriquida amb preuat oli d’oliva verge extra, tots els ingredients cultivats a la granja De Carlo.
-
GALETES RODONES DE TALL 640g 23,82 €
1 u ø 68 – 71 mm
SUN CONEFines galetes dolces per a una bola de gelat o per cobrir la copa de gelat amb toppings. De diàmetre 7 cm aprox.
-
CREMA A LA LLIMONA 1kg 23,93 €
SCYAVURU
Cremes dolces
Festuc, cafè, gianduia, llimona, taronja i xocolata amb avellanes.Podràs crear un munt de postres amb elles, però el més segur és que acabis amagat a la cuina, cullera a la mà, devorant sense complexos el pot sencer. Són dolces, molt dolces; per això, no està de més combinar-les amb altres masses, com un crep o gofre, o amb altres cremes menys llamineres, com ara el mascarpone o la nata.
Per anar més enllà… barrejar les cremes amb mascarpone i posar-les al sifó per aconseguir unes mousses fantàstiques.
-
CREMA A LA TARONJA 1kg 23,93 €
SCYAVURU
Cremes dolces
Festuc, cafè, gianduia, llimona, taronja i xocolata amb avellanes.Podràs crear un munt de postres amb elles, però el més segur és que acabis amagat a la cuina, cullera a la mà, devorant sense complexos el pot sencer. Són dolces, molt dolces; per això, no està de més combinar-les amb altres masses, com un crep o gofre, o amb altres cremes menys llamineres, com ara el mascarpone o la nata.
Per anar més enllà… barrejar les cremes amb mascarpone i posar-les al sifó per aconseguir unes mousses fantàstiques.
-
PEBROTS FARCITS DE FORMATGE FETA 950g 24,02 €
NEFÈLI
Un pebrot dolç gairebé sense pell, madur i lleugerament picant. Al seu interior conté feta (formatge blanc), ben integrada, d’ovella i cabra, lleugerament salada. Ideal per prendre com a aperitiu.
Un pot conté entre 37-41 unitats, segons la mida del pebrot. -
FORMATGE LA BIGIA 1kg 24,35 €
1kg aprox.
TADDEIFormatge de vaca pasteuritzat, compacte i lleugerament trencadís en tallar, però molt fundent en boca i amb la calor. El seu sabor és molt característic, amb una acidesa marcada i un toc salí. Es podria comparar amb un formatge blau, però amb una delicadesa més subtil.
Acompanya molt bé amb vi dolç, per a una pasta o en amanides. Pot ser el formatge ideal per donar a una tarta de formatge un toc molt personal i saborós.
Producte refrigerat.
-
VINAGRE DE CALAMANSI 500ml 24,54 €
HUILERIE BEAUJOLAISE
El molí d’oli Beaujolais produeix olis verges totalment naturals, cadascun fet amb fruita 100 % única. Sense barreges, sense additius, sense conservants, sense productes químics: una fruita, un oli.
Montegottero, artesà oleïcultor, extreu oli dels fruits secs i vinagre de la fruita.Vinagres
Evoluciona a vinagre el suc natural de la fruita. -
PIPARRA 1,670kg 24,62 €
LA SOLTERA
PIPARRAS
D’Ibarra, a prop de Tolosa.
Pell fina, tan delicada que no queda a la boca. Amb un picant moderat.
