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AVELLANA TOSTADA DEL PIAMONTE 200g 13,68 €
TERRA DELLE NOCCIOLE
Su olor y aroma inconfundibles, entero tostado, sin piel. Las avellanas tostadas del Piamonte vienen envasadas al vacío y son perfectas para utilizar en la preparación de postres, con yogur, miel, chocolate y en helado. Están cultivadas en la región del Piamonte, una de las mejores localizaciones del mundo para dicho producto; se elaboran respetando las especificaciones de la IGP Avellana del Piamonte. Puedes combinarlas también en la preparación saladas de carne y pescado en forma de avellanas picadas. Su sabor es ligeramente dulce y en ningún momento amargo.
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LARDO DI COLONNATA IGP de untar 180g 13,93 €
LARDERIA FAUSTO GUADAGNI
Con las mismas características organolépticas que el Lardo en su formato tradicional; este nos ofrece la posibilidad de untarlo como si se tratase de una mantequilla. Es fácil, aromático y versátil. Funciona con panes, huevos, patatas asadas o como potenciador de sabor de cualquier otro tipo de recetas.
El Lardo de Colonnata IGP es muy fragante y rico en aromas; se nota la presencia de las hierbas, la pimienta negra y el romero durante su elaboración. Se trata de una grasa marmolada y prácticamente sin presencia de partes magras. Colonnata es el origen, es un pueblo al norte de Italia, en la Toscana, rico en canteras de mármol, es un pueblo muy pequeño, con una producción muy reducida, por lo que, a pesar de que todo el mundo querría comer el lardo de allí, no siempre es posible. Tiene IGP (indicación geográfica protegida) y es que el Lardo di Colonnata se sala y cura en unos cubos hechos de mármol. Se condimenta con romero, ajo, pimienta negra y más hierbas aromáticas como por ejemplo salvia. A diferencia de nuestros tocino, este aporta muchos matices aromáticos distintos a los platos. Además, el mármol es poroso, lo que ayuda a la curación; y mantiene una temperatura y humedad constante y concreta, por lo que el producto acabado tiene características únicas.
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MIX TERRA BIO (romero, tomillo y salvia) 18g 4,69 €
ELODY
Contiene todas las cualidades aromáticas y gustativas de las hierbas frescas, pero con la practicidad de las secas. Esta hierba semifresca está deshidratada a través de un método de centrifugado que ayuda a eliminar el exceso de humedad dejando un 30% residual junto con los aceites esenciales de las mismas. De esta forma, conservamos el color, el aroma y el sabor. Se trata de una opción muy interesante tanto para cocinar como para terminar platos. También funciona en marinadas, vinagretas, conservas, repostería, etc.
Producto con certificación ecológica.
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VINAGRE DE CALAMANSI 500ml 25,72 €
HUILERIE BEAUJOLAISE
El molino de aceite Beaujolais produce aceites vírgenes totalmente naturales, cada uno hecho de fruta 100 % única. Sin mezclas, sin aditivos, sin conservantes, sin productos químicos: una fruta, un aceite.
Montegottero, artesano aceitero extrae aceite de los frutos secos y vinagre de la fruta.Vinagres
Evoluciona a vinagre el jugo natural de la fruta. -
JUDIÓN 660g 6,09 €
LA SOLTERA
Legumbres
Seleccionadas minuciosamente en Castilla y León.
Se localizan en las zonas más propicias, entre sol y sombra, para conseguir que la piel sea lo más fina posible y el sabor sea de un buen nivel gustativo. -
ANCHOAS 10 FILETES 115g 29,31 €
LA SINGULAR DEL MAR
Anchoa
Cantábrica. Santoña
Gruesa, tersa, sabrosa, de buen calibre; su disponibilidad reducida la convierte en una preciada conserva, un tesoro del mar. -
PIMIENTA VERDE DE PICHINCHA 20g 3,25 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Su frescura es alimonada, mentolada y verde. Se trata de una pimienta muy aromática y con un picante muy delicado.
Podría resultar imprescindible en elaboraciones de pescado y salsas cremosas como la mayonesa. No la descartes en tus bizcochos de limón o en cualquier combinación que cuente con hierbas mediterráneas.
Origen: Pichincha, Ecuador
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HUEVAS DE SALMÓN SALVAJE DE ALASKA 50g 25,85 €
CAVIAR IMPORT
Conocido como caviar rojo, estas huevas de textura cremosa pero con estructura y color anaranjado intenso son el aliado perfecto que dará una nueva profundidad marina al bocado en el que se apliquen.
Producto refrigerado.
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BURRADA EN FLOR PARA MONTAR UHT 1L YSPIRA 13,89 €
YSPIRA
Una nata premium con un 38% de materia grasa, elaborada a partir de leche procedente de ganaderías certificadas bajo el exigente método Classyfarm, que garantiza bienestar animal y calidad excepcional en cada gota.
Su textura cremosa y su versatilidad la convierten en un ingrediente imprescindible tanto en la cocina salada como en la dulce: desde postres finos hasta salsas y cremas delicadas.
Especialmente diseñada para montar con sal y transformarse en una exquisita stracciatella de burrata, es perfecta para dar un toque cremoso, láctico y salino a ensaladas, tostas, pastas o cualquier elaboración culinaria.
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PEPERONI GRIGLIATI ROSSO (PIMIENTOS ASADOS) 1kg 16,85 €
MONTANINI
Pimientos frescos, asados y pelados que dan como resultado un producto de máxima calidad. Son muy sabroso y fáciles de trabajar. Exquisitos para degustar solo como aperitivo frío o acompañado de anchoas y ajos. También puedes terminar de confitarlos o soasarlos al horno de nuevo. También son perfectos para acompañar carnes y pescados, para rellenar sándwiches o añadidos a ensaladas de pasta.
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PURÉ DE TOMATE AMARILLO 350g 7,96 €
FINAGRICOLA
Velluata Dolce
Toda la magia de los tomates pizzutello amarillos triturados y colados para obtener una crema suave y limpia; perfecta para pizzas, risottos o cualquier salsa de tomate. -
GARBANZOS 660g 4,41 €
LA SOLTERA
Legumbres
Seleccionadas minuciosamente en Castilla y León.
Se localizan en las zonas más propicias, entre sol y sombra, para conseguir que la piel sea lo más fina posible y el sabor sea de un buen nivel gustativo.
