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ACEITUNAS KALAMATA ENTERAS 980g 10,45 €
NEFÉLI
Aceitunas sometidas a una gran exposición solar, que toman el nombre de esta ciudad asomada al mar Jónico en el centro del golfo de Mesenia, en la periferia del Peloponeso.
Es una oliva grande, poco salada, de sabor frutal, que adquiere en el olivo su color negro o sus tonos morados. En sapidez, aúna dulzor y amargo. Fácil desprendimiento del hueso aun siendo de carne consistente. Una de las más mejores aceitunas del Mediterráneo.
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CREMA DE ACEITUNAS KALAMATA 950g 10,45 €
NEFÉLI
Aceitunas de Kalamata
Aceitunas sometidas a una gran exposición solar que toman el nombre de esta ciudad asomada al mar Jónico en el centro del golfo de Mesenia, en la periferia del Peloponeso. Es una oliva grande, poco salada, de sabor frutal, que adquiere en el olivo su color negro o sus tonos morados. En sapidez, aúna dulzor y amargo. Fácil desprendimiento del hueso aun siendo de carne consistente. Una de las mejores aceitunas del Mediterráneo.Olivada
La misma aceituna, también en olivada, con alcaparras, mosto de uva, orégano y ajo. -
TIKKA MASALA 80g 10,31 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Muy perfumado; en esta mixtura, el fenogreco de lleva la palma; su olor recuerda a la hoja de curry y su sabor tiene matices dulces. Esta miscelánea es también cítrica y tostada. La canela está presente y lo torna envolvente y cálido. Prueba a guisar pollo, cordero o verduras con él.
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PIZZA EXTRAFINA RECTANGULAR 5u 10,28 €
(5 unidades)
27×36 cm
GUSTO PALATINOPan extrafino, plano y ligeramente hojaldrado. La tienes lista y crujiente en 5-7 minutos a 250º y se infla 3 o 4 mm. También llamada Flammkuchen (Tartee flambée).
Utilízala como base de pizza y añade tus ingredientes favoritos o córtala y alíñala con sal y pimienta para conseguir un complemento crujiente en cualquiera de tus platos.
Más ideas y consejos en el sobre, además de un QR con vídeos de recetas increíbles para probar.
Producto refrigerado y apto para congelar.
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TOMATE ROJO PELADO EN SU JUGO 800g 10,21 €
FINAGRICOLA
Pequeños tomates enteros y enlatados en su jugo, para que no se pierda nada del dulzor de la fruta (diluidos en agua perderían parte de su sabor). Tanto el amarillo como el rojo se elaboran pelados o con su piel.
Datterino rojo
Sabe a fresa madura. El jugo es para rociar su plato. -
PIMIENTOS DEL PIQUILLO ENTEROS 220g 10,19 €
LA SOLTERA
Pimientos del piquillo
De Lodosa.
Gelatinosos y con una carnosidad máxima. Asados y perfumados al fuego de leña. Caramelizados. Una delicia entre dulce y picante. Tan jugosos, que no sirven para rellenar. -
GRELOS (CIME DI RAPA) 200g 10,18 €
DE CARLO, CUORE VERDE NUDO
Deliciosos grelos en aceite para un plato de pasta, o de garbanzos, una maravillosa combinación de sabores. El “Cime di Rapa” representa el emblema de la cocina de Apulia. Uno de los platos más representaivos son los “Orecchiette e Cime di Rapa”.
Los grelos se cultivan según el método de agricultura ecológica en los campos de la Azienda Agricola de la familia, y conservados en aceite extra virgen De Carlo.
Para ir más allá…
Ideal con los Orecchiette de Benedetto Cavalieri, como guarnición con carnes rojas o en una Focaccia de La Spiga Food. -
CRÈME FRAÎCHE CONDIMENTADA 1kg 10,14 €
GUSTO PALATINO
Esta crema agria es cremosa y sedosa; su sabor lácteo es suave y fresco. Sirve para untar pizzas, cocas y marinar carnes con verduras, hacer salsas e incluso para bizcochos.
Producto refrigerado.
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MOSTAZA DIJON AHUMADA 200g 10,12 €
HALEN MÔN
En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo. Partiendo de este ingrediente natural, se comercializa no solo la sal blanca de base, sino otras muchas pensadas para condimentar platos especiales.
Mostaza Dijon ahumada con vinagre, muy nasal, una tradicional soberbia
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PIMIENTA DE TASMANIA 20g 10,09 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Balsámica, el equilibrio que aporta esta pimienta es sensacional. Sus matices son afrutados, maduros y sabrosos, notarás sutilezas picantes muy delicadas al igual que su carácter cítrico.
Es perfecta tanto para elaboraciones saladas, como dulces. En infusiones y coctelería.
Origen: Australia
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SAL CON ESPECIAS 100g 10,08 €
HALEN MÔN
Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. «Y tiene que llegar siempre crujiente y purificada, laminada pero no mucho, grande pero no en exceso», afirma David.
En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo. El simple gesto de ponerse un copo en la boca nos puede dar la medida de la calidad que atesora y del salto gustativo que representa ante otras sales de escamas industrializadas.
Sal con especias ecológicas
Un 20 % de especias: paprika, nuez moscada, clavo, pimienta negra y de cayena, cilantro, comino, gengibre, cúrcuma, canela. Una sal adecuada para cremas de verduras. -
CANELA EN RAMA DE SRI LANKA 30G 9,85 €
FRANCESC COLLELL FINE SPICES
Surtido de especias de muy distintos orígenes, buscadas y seleccionadas con minuciosidad donde cada una ofrece sus valores de la forma más espectacular.
Canela en rama
Proviene de la corteza interior de un grupo de árboles de la especie Genus cinnamomum. Su dulce fragancia y sabor la hacen un ingrediente clave en pastelería, pero también tiene muchos contrastes que aportar en el mundo salado.
