-
POPETH 100g 15,19 €
HALEN MÔN
Tot condiment. Es tracta d’un assaonador elaborat a base de sèsam, llavors de rosella, all, ceba, flocs de xili cruixents i sal. És ideal per a la teva torrada de l’esmorzar, uns ous fregits, les teves verdures saltejades o fins i tot com a marinada per a algunes carns i peixos..
-
RELISH D’OLIVES KALAMATA 830g 15,33 €
NEFÈLI
Fruits secs, ametlles, figues, olives Kalamata i aceto balsàmic. Un chutney ideal per acompanyar formatges.
-
FORMATGE BERGAMINA 0,6kg 15,38 €
0,6kg aprox.
TADDEIFormatge de vaca pasteuritzat típic de Bèrgam. No és gras en fondre, té una textura elàstica i un gust dolç; ideal per acompanyar qualsevol altre producte en una tigelle, un entrepà o per ratllar sobre una pizza. El seu sabor és suau i delicat. Encantarà a tota la família!
Producte refrigerat.
-
CREMA D’OLIVES NEGRES 550g 15,40 €
DE CARLO
Elaborat exclusivament amb olives de l’Azienda Agricola De Carlo, i utilitzant ingredients de primera elecció, com l’oli d’oliva verge extra d’oliva de Frantoio De Carlo.
Crema d’olives negres
Oli d´oliva verge extra, sal, regulador d´acidesa. Es caracteritza per una fragància neta d’oliva i un sabor fort.Per anar més enllà…
Amb saboroses bruschettas, sandvitxos, plats de pasta freda, risottos d’Acquerello, pizzes de Gusto Palatino o per acompanyar formatges durs i carn tova. -
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 210g 15,43 €
AGNONI
De verde brillante. Tiernos y finos, conservados en aceite para mantener su frescura y sabor vegetal. De aroma suave y textura firme, son ideales en ensaladas, tortillas o como guarnición.
-
CHILE CHIPOTLE 80g 15,55 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
El Chile Chipotle és molt torrat i fumat, de manera que, el picant rabiut del Chile, cal afegir-hi molts matissos de sabor i aroma que faran dels teus guisats o combinacions de plats que van més enllà d’un simple picant.
Funciona per a salses, maioneses i vinagretes.
També amb peix i carns. Tingue-ho present per amanir fruites tropicals, funciona molt bé amb el dolç.
-
BOLETS CONFITATS 200g 16,23 €
DE CARLO
Petits bolets de la varietat Cardoncelli. La seva particular textura, lleugerament llisa, amplia les possibilitats a diferents tipus d’elaboracions i coccions. Són molt saboroses i una mica picants; tenen un toc lleuger a all, i com gairebé tots els productes de De Carlo, vénen submergides en un oli d’oliva verge extra que et servirà per fer altres receptes. Són ideals amb pasta, pizza, risottos, guarnicions de carn o peix.
-
MISO BLANC 500g 15,71 €
La seva intensitat de sabor el delata: és pur umami, salí i àcid. El seu aroma és fermentat, però delicat. D’entre els diferents tipus de miso que existeixen, el blanc és el que té menys temps de fermentació i, per tant, és més suau. Habitualment es dilueix en salses i sopes, però també és ideal per a saltejar verdures, fer mantegues, beixamels o guisats amb llegums, carns o peixos.
-
SAL FUMADA 100g 15,85 €
HALEN MÔN
Halen Môn és una admirable empresa artesana de l’illa d’Anglesey. Allà, Alison i David van percebre que la sal era insòlitament neta. Els va picar la curiositat, i es van adonar que els abundants musclos de la zona i la sorra de la costa servien de doble filtre natural per obtenir una sal tan pura.
Produir-la és un procés laboriós que s’allarga entre deu i dotze dies, des que surt del mar fins que està llesta per arribar a la taula. A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. El simple gest de posar-se un floc a la boca ens pot donar la mesura de la qualitat que atresora i del salt gustatiu que representa en comparació amb altres sals en escames industrialitzades.
Sal fumada
Fumada amb fusta de roure gal·lès en un fumador propi. Aporta un toc suau i especial a qualsevol plat. -
OLIVES LECCINA DESSOSSADES amb bossa 600g 15,88 €
DE CARLOOlives desossades de mida petita i de diferents intensitats cromàtiques (del verd al atzabeja. Fantàstiques en elaboracions com amb una focaccia, una pasta o bé un peix al forn. -
SETAS A LA CAMPESTRE 210g 15,88 €
AGNONI
Champiñones cocinados con ajo, perejil y aceite de oliva. De textura carnosa y sabor profundo, combinan bien con pastas, carnes o huevos. Mantienen un punto silvestre y auténtico.
-
MANTEGA AMB ANXOVA DEL CANTÀBRIC 40g 16,08 €
CAVIAR IMPORT
Una combinació clàssica presentada de forma equilibrada i saborosíssima. La suavitat de la mantega amb la tradició de l’anxoves espanyola. Té un sabor molt umami i rodó. És veritablement irresistible tant sola amb una mica de pa com amb carns, verdures o peixos.
