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TOTOPO TOP 350g 9,60 €
De maíz nixtamalizado, nos ofrece más complejidad de sabor y más profundidad, además de que su aspecto es más rústico. Son perfectos para acompañar salsas como el guacamole o el pico de gallo y también para ensaladas, sopas, nachos o ceviches. Ojo, porque rotos y espolvoreados pueden aportar un toque crujiente con sabor a maíz a muchos de nuestros platos.
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TOTOPO CLÁSICO 350g 9,30 €
De sabor suave y textura fina, son muy versátiles y se pueden utilizar en variadas recetas. Son perfectos para acompañar salsas como el guacamole o el pico de gallo y también para ensaladas, sopas, nachos o ceviches. Ojo, que rotos y espolvoreados pueden aportar un toque crujiente con sabor a maíz a muchos de nuestros platos.
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BASE DE PIZZA SIN GLUTEN 250g 30cm 8,65 €
1 unidad
LA SPIGA FOODBase de pizza sin gluten elaborada por La Spiga Food; nuestro proveedor romano de bases de pizza y focaccias. Elaborada con harinas de maíz, tapioca y arroz han conseguido una masa ligera, elástica y preparada para hornear con todo tipo de ingredientes en su superficie. Procesada artesanalmente, está hecha con productos 100% naturales, sin alérgenos o conservantes añadidos, consiguiendo así, un resultado de excelente calidad.
Producto refrigerado.
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PINSA BIO, BASE PARA PIZZA ROMANA BIO 2U 8,23 €
LA SPIGA FOOD- (2 unidades)
Base de pizza moldeada a mano, fermentada 72 h y cocida en un horno de leña. En una bolsa van dos bases de 250 g/u.
Producto refrigerado.
Producto disponible bajo pedido.
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PAN DE MOLDE 8,13 €
Pan brioche de mantequilla tratado con larga fermentación; misma receta que nuestro pan de hamburguesas, pero con formato alargado y unido por los laterales, de manera que al cortarlos no se genera merma y nos permite tostarlo por los laterales. Su dulce es muy suave, de manera que nos sirve para elaboraciones saladas y para postres tipo torrija.
Producto refrigerado y apto para congelar.
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BIBANESI DE GRANO DURO 280g 7,65 €
Bibanesi
Más crujientes y sabrosos; tienen una estructura más compleja y divertida. Además de acompañar ensaladillas, humus y otras comidas, funcionan muy bien como snack. Con un color más intenso y personal hacen que en conjunto sean más rústicos que los clásicos.
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MINI PIZZA CRUJIENTE 5u 7,35 €
IL PANARO – (5 unidades)
Las bases de pizza crujientes o “Crescia Sfogliata d’Urbino” son unos panes muy sabrosos y hojaldrados. Dentro de sus ingredientes encontramos la harina de trigo, la sal y la manteca de cerdo. Su técnica de elaboración es muy similar a la de la ensaimada, pero en este caso se trata de una masa salada, perfecta para combinar con embutidos o verduras. Ideal para calentar en sartén y conseguir un resultado crujiente, quebradizo y ligero. Da como resultado unas pizzas fantásticas, sándwiches, quesadillas o tapas. Tenemos dos tamaños distintos, con lo cual es excelente también a modo de taco o en repostería.
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PIZZA CRUJIENTE 3u 7,35 €
IL PANARO- (3 unidades)
Las bases de pizza crujientes o “Crescia Sfogliata d’Urbino” son unos panes muy sabrosos y hojaldrados. Dentro de sus ingredientes encontramos la harina de trigo, la sal y la manteca de cerdo. Su técnica de elaboración es muy similar a la de la ensaimada, pero en este caso se trata de una masa salada, perfecta para combinar con embutidos o verduras. Ideal para calentar en sartén y conseguir un resultado crujiente, quebradizo y ligero. Da como resultado unas pizzas fantásticas, sándwiches, quesadillas o tapas. Tenemos dos tamaños distintos, con lo cual es excelente también a modo de taco o en repostería.
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PINSA, BASE PARA PIZZA ROMANA 2u 7,14 €
LA SPIGA FOOD
(2 unidades)
Ahora se llama Pinsa y tiene un ligero incremento en su gramaje, pero sigue siendo la misma; una base de pizza de harinas artesanales, estirada a mano, fermentada 72 horas y precocida en horno. Su larga fermentación y la utilización de ingredientes naturales provoca que sea muy digestiva.
Producto refrigerado.
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PALITOS DE PAN BIBANESI DE KAMUT 200G 6,67 €
Bibanesi
Palitos de masa madre estirados a mano con harina de Kamut, un muy buen sustituto del pan.
Para ir más allá…
Acompañante perfecto para tablas de embutidos, quesos y ahumados.Producto con certificación ecológica.
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PAN MINI FRANKFURT 10u 6,28 €
El pan de hot dog definitivo. Pan brioche de mantequilla tratado con larga fermentación; misma receta que nuestro pan de hamburguesas, pero con formato alargado e individual. El proceso de elaboración es completamente artesanal. En cuanto al sabor, el dulce es muy delicado, lo cual no resulta demasiado pesado para elaboraciones saladas, y predomina un sabor definido a mantequilla.
Producto refrigerado y apto para congelar.
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PAN FRANKFURT 5u 6,28 €
El pan de hot dog definitivo. Pan brioche de mantequilla tratado con larga fermentación; misma receta que nuestro pan de hamburguesas, pero con formato alargado e individual. El proceso de elaboración es completamente artesanal. En cuanto al sabor, el dulce es muy delicado, lo cual no resulta demasiado pesado para elaboraciones saladas, y predomina un sabor definido a mantequilla.
Producto refrigerado y apto para congelar.
