CAVIAR BELUGA

Puro al 100 %

El caviar beluga es el más raro y preciado. Era la comida favorita de los zares y los shahs. Procede del esturión Huso huso, originario del Mar Caspio. Esta especie, la más grande de todos los peces de agua dulce, puede medir hasta 7 metros de longitud y pesar hasta 1200 kilogramos. La obtención de este caviar requiere unos 20 años de espera.

El caviar beluga debe consumirse estrictamente en estado puro, con una cuchara. Disponible de origen italiano o iraní.

Diámetro de la hueva: aproximadamente 3,2 mm

Color: de gris perla a gris marrón

Nota gustativa: delicado, mantecoso, suave

Origen: Italia

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