TIENDA

DISCOS DE QUESO (CHEESY DISCS) 100g

6,69 €

18 u ø 60 – 65 mm
SUN CONE

Finas galletas de queso en forma de disco, de 1 mm de grosor, para mil usos.

Para ir más allá…
Colocarlo encima o debajo de distintas elaboraciones como guacamoles, brandadas de bacalao, tartars… para tener un elemento crujiente en la tapa o en el plato

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PAN DE MOLDE

8,13 €

Pan brioche de mantequilla tratado con larga fermentación; misma receta que nuestro pan de hamburguesas, pero con formato alargado y unido por los laterales, de manera que al cortarlos no se genera merma y nos permite tostarlo por los laterales. Su dulce es muy suave, de manera que nos sirve para elaboraciones saladas y para postres tipo torrija.

Producto refrigerado y apto para congelar.

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MOSTAZA PICANTE 500g

3,64 €

KYKNOS

De textura ligera, esta mostaza, además de contar con el picane propio de la semilla, cuenta con ligero incremento que le aporta mucha personalidad.

Realza cualquier tipo de combinación y su picante es muy llevadero.

Mostaza en botella de plástico.

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ROYAL FURIKAKE 240g

30,18 €

LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

Umami es lo más inmediato que vas a reconocer. ¡Ojo que engancha! Su olor es distinto al sabor, más intenso, más definido a pescado; su sabor, más dulce, amable y adictivo. Todos sus ingredientes son deshidratados y el equilibrio entre ellos es clave. Es crujiente.

Potencia el sabor de las verduras, los tartares, las sopas, las gyozas o un simple arroz blanco.

Origen: Japón

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ACEITUNAS LECCINA DESHUESADAS en bolsa 600g

15,88 €

DE CARLO

Aceitunas deshuesadas de tamaño pequeño y distintas intensidades cromàticas (del verde al azabache). Fantàstica en elaboraciones como en una focaccia, una pasta o bien un pescado al horno.

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Agotado

CALDO DE COCIDO 30g

6,05 €

COLMADO SINGULAR

Caldo de cocido cocinado y deshidratado a baja temperatura.

Ternera, pollo y cerdo; cocinados a fuego lento y con muchas verduras. Es uno de los platos de cuchara más apreciado y lo tienes listo en 5 minutos. Para un arroz al horno, un guiso con pasta o un puñado de fideos con garbanzos. De sabor equilibrado y amable. Échaselo a todo, sin remilgos.

Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.

Producto natural sin aditivos.

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PAN PINTATU 900g

15,03 €

BULLONI, LA FINURA CRUJIENTE

Celestina Catte y Giulio Bulloni fundaron un horno de pan en 1970. Y con los años dieron a conocer al mundo el pan ancestral de alta calidad que elaboran: un milhojas de una sola hoja, que conjuga rusticidad y refinamiento en una lámina crujiente, fina, sabrosa, base ideal de cualquier aperitivo o del mejor tentempié.

Son cortezas superfinas de sensación única en la mordida, hechas a mano con sémola triturada de grano duro, agua, levadura y sal, en formato rectangular y presentados en cajas de más de un centenar de porciones. Destacamos: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a las hierbas y Pintatu.

Pintatu: En doble lámina, un pan más firme y rígido para sostener un poco más de peso, neutro también, sin sabor añadido.

Para ir más allá…
Ideal con Sardinillas, Ventresca, Tomate, o cualquier cosa de tu invención, Furgentini, Halen Môn. También es delicioso horneado tres minutos a 180º.

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MINI ALCACHOFAS AL NATURAL 200g

12,58 €

DE CARLO

Primero llegó el aceite y después la hortaliza. La estrella de las conservas De Carlo es un delicioso bocado verde, un puro y crujiente corazón de alcachofa atesorado en aceite de oliva virgen extra just in time de la misma finca.

En De Carlo, las alcachofas se recogen en pequeñas cantidades, se lavan y deshojan velozmente de forma manual y se sumergen de inmediato en el bálsamo de oro, y con el indispensable ácido láctico, el conservante idóneo para mantener todos sus nutrientes. Los carciofini envasados al natural son de una gulosidad y de una mordida irreprimible: corazón blanco, brillante, de una dureza siempre apetecible.

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CALDO DE PESCADO 30g

6,74 €

COLMADO SINGULAR

Caldo de pescado cocinado y deshidratado a baja temperatura.

Sutil y delicado, listo para bullir y aliñarte una merluza en salsa verde, un marmitako, un ceviche o un caldero.
Natural, con verduras de temporada y pescados de roca, poco más que añadir y que decir. Su sutileza te permitirá colocarlo allí donde lo necesites y será enriquecedor y amable contigo y con tus guisos.

Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.

Producto natural sin aditivos.

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Novedad

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SEA SALT SNACK 160g

11,18 €

BEIKA SNACKS

El snack de Sal Marina de Iwatsuka es una representación de la esencia del arroz japonés en su forma más pura. Su textura ligera y aireada se consigue mediante una técnica de fritura precisa, pensada para preservar el umami y la dulzura del arroz. Libre de aditivos y condimentos artificiales, destaca por un sabor suave. La simplicidad es su ingrediente principal. Vegano y sin gluten es muy interesante para ensaladillas y como sustituto de los clásicos “picos”.

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VENTRESCA DE BONITO 115g

10,92 €

LA SINGULAR DEL MAR

Productos de gran selección. Envasados en aceite vegetal de oliva neutro, mero conservante, para que, escurrido, cada cual imprima al producto su aceite especial.

Ventresca de bonito
Cantábrica, entre Santoña y Ondárroa.
Pescado fresco. Descabezado y eviscerado a mano. Una ventresca sin fibra, sin ser Grasienta. Un sabor limpio a bonito.

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BOLITAS DE WASABI 1,2kg

20,06 €

SINGULAR SNACKS

Cacahuete recubierto de una fina y crujiente capa cargada de polvo de wasabi. Son picantes por fuera y sabrosos por dentro; la grasa del cacahuete hace que el picante nasal del wasabi sea más llevadero y se torne, casi por arte de magia, en adictivo. No los pierdas de vista en casa, es muy probable que vuelen.

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