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TOMATE ROJO PELADO EN SU JUGO 350g 5,50 €
FINAGRICOLA
Pequeños tomates enteros y enlatados en su jugo, para que no se pierda nada del dulzor de la fruta (diluidos en agua perderían parte de su sabor). Tanto el amarillo como el rojo se elaboran pelados o con su piel.
Datterino rojo
Sabe a fresa madura. El jugo es para rociar su plato. -
RELISH DE ACEITUNAS KALAMATA 830g 15,33 €
NEFÉLI
Frutos secos, almendras, higos, aceituna kalamata y aceto balsámico. Un chutney ideal para acompañar quesos
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MAYONESA 80% ACEITE 250ml 2,51 €
ARMANTI
Esta mayonesa se distingue de las demás por su textura sedosa, ligera, casi grácil. Nada en ella es excesivo, ni su grasa, ni la acidez. Juega al equilibrio entre su sabor a huevo y su aspecto delicado y cremoso.
Que la mayonesa va bien con todo es un hecho, y si además su delicado sabor nos permite combinarla con otras salsas (mostaza, trufa…) o especies (pimentón, curry, cardamomo…) su versatilidad es infinita. Con las hierbas pasa lo mismo, tantas como existan. Para ensaladilla es ideal, con pescados, patatas o incluso como espesante de algún gazpacho o salmorejo.
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PARMESANO 26 MESES 200g aprox. 8,45 €
MALANDRONE 1477
Queso de corteza dura y pasta prensada. Las vacas de raza frisona propiedad de Minelli se alimentan en pastos de montaña (hierba o heno) y se ordeñan en su quesería, la finca más alta de la zona. El producto es sápido, sin ser salado ni ácido, tiene cremosidad en la mordida, no se desmigaja, no se agrieta… Pasta blanda, esponjosa, aireada, cohesionada. Además, la extraordinaria calidad de la materia prima permite una larga maduración.
Producto refrigerado.
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MINI PIZZA CRUJIENTE 5u 7,35 €
IL PANARO – (5 unidades)
Las bases de pizza crujientes o “Crescia Sfogliata d’Urbino” son unos panes muy sabrosos y hojaldrados. Dentro de sus ingredientes encontramos la harina de trigo, la sal y la manteca de cerdo. Su técnica de elaboración es muy similar a la de la ensaimada, pero en este caso se trata de una masa salada, perfecta para combinar con embutidos o verduras. Ideal para calentar en sartén y conseguir un resultado crujiente, quebradizo y ligero. Da como resultado unas pizzas fantásticas, sándwiches, quesadillas o tapas. Tenemos dos tamaños distintos, con lo cual es excelente también a modo de taco o en repostería.
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PAN MINI ROLL 4,33 €
Ideales para cocteles o caterings, tienen el tamaño de un o dos bocados y puedes encontrarlo en formato mini pan-roll. El proceso de producción de nuestros panes brioche es completamente artesanal; tratados con larga fermentación y formados a mano dan como resultados unos panecillos esponjosos, duraderos y muy sabrosos.
Se recomienda marcarlo con mantequilla a la sartén o plancha para un resultado óptimo.Producto refrigerado y apto para congelar.
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TOMATES CHERRY SEMISECOS 200g 11,55 €
DE CARLO
Tomates Pomodorini semisecos: Sun Kissed cherry
Comparables en versatilidad a los carciofini, son los aliados imprescindibles de mil platos. Secados al sol menos de un día, conservan la pulpa dulce de una variedad típicamente apuliana.Los cherry se presentan en un tarro al óleo condimentado con una pizca de sal, de ajo y un toque de hierbas aromáticas. Son el fantástico sol de la cremosa suavidad de la burrata o de una buena mozzarella.
Para ir más allá…
Ideal con pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn y el mismo aceite de la conserva. -
PAN HAMBURGUESA 5u 6,28 €
Deliciosos panecillos de masa de brioche ideales para hamburguesas.
Aptos también para disfrutar del bocado más goloso con multitud de combinaciones: salmón, queso, jamón…
Se recomienda marcarlo con mantequilla a la sartén o plancha para un resultado óptimo.
Un producto tremendamente polivalente, que marca la diferencia al primer bocado.Producto refrigerado y apto para congelar.
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ARROZ ACQUERELLO 1kg 14,00 €
ACQUERELLO, UN ARROZ A PRUEBA DE BOMBA
Acquerello sobresale por el desarrollo técnico de su cultivo y porque ha propiciado un avance sustancial en el proceso de enriquecimiento de esta fantástica semilla, estrella de los cereales, que ha encontrado en esta finca piamontesa su factoría estrella: búsqueda constante de calidad y productividad en pos de una mayor excelencia gustativa y nutricional.
Es quizá por todo ello, que grandes chefs del mundo entero coinciden en considerar el Carnaroli The King of Rice. Y otros se rinden a la maravilla del de Rondolino, como Ducasse: «Acquerello es el Rolls Royce del arroz».
Acquerello supera todas las expectativas y todos los test de calidad que un buen plato debería exigir.
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CASARECCI 500g 4,70 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 10-11 min
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KÉTCHUP BLOODY MARY 250g 8,37 €
HALEN MÔN
La família Lea-Wilson no saben hacer las cosas mal, otro claro ejemplo de ello es este bloody mary kétchup donde realmente se dejan sentir el apio, el tomate y unas sutiles notas de vodka. Adictivo acompañando una hamburguesa o una ración de fish and chips.
Para ir más allá…
Añade a tu aliño de steak tartar un poco de esta salsa, marcará la diferencia. -
QUESO QUARTINO DEL CASARO 0,5kg 11,19 €
0,5kg aprox.
TADDEIQueso de vaca pasteurizado muy cremoso, sobre todo a temperatura ambiente, con la que ganarás en sabor y textura. Aunque de olor intenso, su sabor es delicado y envolvente; tiene matices a tierra, humedad y setas.
Ideal para fundir con trufa en un bikini; colocar sobre una pizza con tomate e incluso ¡para las hamburguesas más cañeras!
Producto refrigerado.
