TIENDA

    • SAL UMAMI 100g

      17,22 

      HALEN MÔN

      Halen Môn es una admirable empresa artesana de la isla de Anglesey. Allí, Alison y David se dieron cuenta de que la sal era insólitamente limpia. Les picó la curiosidad, y se percataron de que los abundantes mejillones de la zona y la arena de la costa servían de doble filtro natural para obtener una sal tan pura.

      Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. «Y tiene que llegar siempre crujiente y purificada, laminada pero no mucho, grande pero no en exceso», afirma David.

      Sal marina pura molida de Halen Môn, levadura nutricional, Ajo asado en polvo, polvo de pimienta de cayena, Ancho chili en polvo , azucar y comino.

       

    • BOLITAS DE WASABI 200g

      6,66 

      SINGULAR SNACKS

      Cacahuete recubierto de una fina y crujiente capa cargada de polvo de wasabi. Son picantes por fuera y sabrosos por dentro; la grasa del cacahuete hace que el picante nasal del wasabi sea más llevadero y se torne, casi por arte de magia, en adictivo. No los pierdas de vista en casa, es muy probable que vuelen.

    • AJO, ACEITE Y GUINDILLA 180g

      5,27 

      MONTANINI

      Ajo finamente picado con un toque de chile y conservado en aceite de oliva. Es cómodo, limpio y fácil de usar. Nos permite tener el ajo siempre disponible y, además, es de olor y sabor suave.

    • PANETTONE PANDORO 750g

      43,34 

      GIAMBERLANO

      Es uno de los dulces más tradicionales de las Navidad italianas. A pesar de tener muchos puntos en común con el Panettone, su masa y elaboración tiene características que lo diferencian. Su larga fermentación, ingredientes naturales y proceso artesanal lo dotan de mucho sabor y fragantes aromas.

      La forma de su base es estrellada, su miga es abriochada y con mucho sabor a mantequilla, huevo y vainilla.

    • PEPINILLOS AGRIDULCES 400g

      5,63 

      SÜSS-SAUER

      Un clásico, la tradicional mezcla hecha con eneldo, cebolla y una mezcla de especias da cómo resultado un sabor agridulce y perfumado único. Además, con unos pepinillos que cuentan con un crujido excepcional y una frescura inigualable.

    • CREMA DE TOMATES SECOS 950g

      14,60 

      NEFÉLI

      A partir de tomates griegos secados pacientemente al sol de verano, acompañados con ajo freso, aceite de oliva virgen extra griego y vinagre de vino tinto se obtiene esta fantástica crema.

      Para ir más allá…
      Emulsionar un poco de esta crema con maionesa o bien utilizarla para potenciar un sofrito.

    • PAN DE ROLL

      6,28 

      Pan brioche de mantequilla tratado con larga fermentación; misma receta que nuestro pan de hamburguesas, pero con formato alargado y unido por los laterales, de manera que al cortarlos no se genera merma y nos permite tostarlo por los laterales. Su dulce es muy suave, de manera que nos sirve para elaboraciones saladas y para postres tipo torrija.

      Producto refrigerado y apto para congelar.

    • MAYONESA 80% ACEITE 250ml

      2,51 

      ARMANTI

      Esta mayonesa se distingue de las demás por su textura sedosa, ligera, casi grácil. Nada en ella es excesivo, ni su grasa, ni la acidez. Juega al equilibrio entre su sabor a huevo y su aspecto delicado y cremoso.

      Que la mayonesa va bien con todo es un hecho, y si además su delicado sabor nos permite combinarla con otras salsas (mostaza, trufa…) o especies (pimentón, curry, cardamomo…) su versatilidad es infinita. Con las hierbas pasa lo mismo, tantas como existan. Para ensaladilla es ideal, con pescados, patatas o incluso como espesante de algún gazpacho o salmorejo.

    • GUANCIALE DI COLONNATA 200-300g

      12,87 

      LARDERIA FAUSTO GUADAGNI

      Joya grasa del embutido italiano. Es un tocino, en este caso tienen un porcentaje de grasa claramente superior a la panceta. Se puede elaborar a partir de la cara del cerdo o de la papada -en ocasiones combinando cuello y garganta- siendo la primera la más tradicional y antigua, también más cara. Es una combinación del tocino de la cara con las carrilleras, lo que da como resultado un producto con sabor intenso y de textura muy delicada, pero también firme por la parte más carnosa. Es el tamaño del origen del corte lo que encarece el producto. Su condimento a la hora de elaborarlo, lleva: una mezcla de sal, pimienta, hierbas aromáticas y, opcionalmente, ajo.

    • PIZZA CRUJIENTE 3u

      7,35 

      IL PANARO- (3 unidades)

      Las bases de pizza crujientes o “Crescia Sfogliata d’Urbino” son unos panes muy sabrosos y hojaldrados. Dentro de sus ingredientes encontramos la harina de trigo, la sal y la manteca de cerdo. Su técnica de elaboración es muy similar a la de la ensaimada, pero en este caso se trata de una masa salada, perfecta para combinar con embutidos o verduras. Ideal para calentar en sartén y conseguir un resultado crujiente, quebradizo y ligero. Da como resultado unas pizzas fantásticas, sándwiches, quesadillas o tapas. Tenemos dos tamaños distintos, con lo cual es excelente también a modo de taco o en repostería.

    • TOMATE ROJO PELADO EN SU JUGO 350g

      5,50 

      FINAGRICOLA

      Pequeños tomates enteros y enlatados en su jugo, para que no se pierda nada del dulzor de la fruta (diluidos en agua perderían parte de su sabor). Tanto el amarillo como el rojo se elaboran pelados o con su piel.

      Datterino rojo
      Sabe a fresa madura. El jugo es para rociar su plato.

    • PANETTONE SANDRONE 1kg

      43,34 

      En el panettone Sandrone la miga está perfumada con chocolate y cerezas de Vignola. El aroma a cacao está presente en todo su interior; también se adivina la mantequilla, la vainilla y la yema de huevo. Las cerezas con grandes, oscuras y dulces; la combinación con el amargo del chocolate es clave en esta mezcla.

       

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