TIENDA

BOTARGA RALLADA 250g

82,37 €

STEFOS

George Stefos y su familia crecieron a orillas de la laguna de Messolonghi-Etoliko, Grecia, y aprendieron el arte del botargo cerca de los pescadores tradicionales locales.
El botargo es el alimento más valioso del Mediterráneo. Es considerado como el caviar del sur y tiene el mismo valor nutricional y culinario.

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ACEITUNAS TERMITE DI BITTETO DE CARLO 330g

9,44 €

DE CARLO

De tamaño medio y sabor intenso que transmite frescura y sorprende al morderla, ya que su carne se separa de manera impecable del hueso.

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ACEITE DE BOGAVANTE 250ml

31,03 €

GROIX & NATURE

A partir de un aceite de semillas de uva y más de un 40 % de bogavante Groix Nature consigue extraer el alma de dicho marisco. Un ingrediente fetiche para fondos, tartars y salsas.

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LAMINADO DE TRUFA DE VERANO 180g

71,50 €

SAVINI TARTUFI

En la Toscana, en Forcoli, Cristiano Savini cuenta con una amplia red de buscadores de trufas en cualquier estación del año. La trufa blanca de otoño, la más apreciada y refinada (Tuber magnatum Pico), y las cinco o seis variedades de trufa negra que se recogen en invierno, en primavera o en verano empezando por la más conocida y perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).

Con un siglo de experiencia, la familia Savini ha amasado los secretos de esta criadilla de tierra: los mejores y raros lugares para encontrarla, la técnica de almacenaje, y unas suculentas recetas para consumir trufa todo el año.

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ALCAPARRAS DE SALINA MEDIANAS 250G

22,15 €

Azienda Agrícola Virgona

Si le gustan las alcaparras y desconoce las de Virgona, las va a descubrir de nuevo con el sabor floral que debe tener la alcaparra. Conservadas en sal, se comercializan en tres tamaños distintos; pequeñas, medianas y grandes. Así como, el Cucunci, conocido como alcaparrón. El botón de la flor de la mata, capullo de la flor.

Para ir más allá…
Ideales con un plato de pasta, lentejas poco cocidas o con un tartar de carne o de tomate.

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QUESO PAN DI CACIO 2,2KG

56,56 €

TADDEI

Un delicioso molde de pan… de queso de vaca para rebanar y dorar a la plancha. Sabroso, poco aceitoso, nada graso.

Para ir más allá…
Con Relish de Neféli. O a la brasa, ahumado a las ascuas de leña.

Producto refrigerado.

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VAINILLA DE TAHAÁ 4 VAINAS

52,87 €

FRANCESC COLLELL FINE SPICES

Surtido de especias de muy distintos orígenes, buscadas y seleccionadas con minuciosidad donde cada una ofrece sus valores de la forma más espectacular.

Vainilla de Tahaá
Es el fruto de una Orquídea tahitensis que nos llega en forma de vaina curada. La vainilla de Tahaá, en Tahití, son unas exuberantes piezas con toques anisados que la hacen un caballo ganador en cualquier plato, dulce o salado, aportando una fragancia inconfundible.

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VINAGRE SOPRAFFINO

44,94 €

SOPRAFFINO, ACETO DEGLI ESTENSI

Luceschi enarbola este nombre histórico registrado antes que el aceto balsámico y elaborado con cabernet sauvignon envejecido un mínimo de seis años.

Desde 1550, gracias a la brillante intuición del maestro de su casa, Cristoforo Messisburgo, la Casa Ducal Estense produjo un preciado condimento llamado Aceto Sopraffino, destinado a embellecer, condimentar y preservar los platos de la refinada cocina de la corte estense.

Para ir más allá…
Ideal para condimentar gazpachos o lentejas con chorizo (y donde más que un chorrito de aceite, conviene uno de vinagre).

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PIPAS DE GIRASOL DE CHOCOLATE 2kg

25,92 €

SINGULAR SNACKS

Un reto en nuestro catálogo es sin duda el de los Singular Snacks. Buscamos texturas, sabor, originalidad y gran variedad para intentar aportar un bocado diferente, único, conocido o, todo lo contrario, exótico. Aplicables como un simple snack pero también con recorrido en distintas creaciones en formato tapa o plato.

Más de 40 snacks repartidos en distintas categorías: frutos secos, sabores del mundo, mix, chips, crackers, chocolates y super healthy.

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MIEL TRUFADA 40g

11,38 €

SAVINI TARTUFI

En la Toscana, en Forcoli, Cristiano Savini cuenta con una amplia red de buscadores de trufas en cualquier estación del año. La trufa blanca de otoño, la más apreciada y refinada (Tuber magnatum Pico), y las cinco o seis variedades de trufa negra que se recogen en invierno, en primavera o en verano empezando por la más conocida y perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).

Con un siglo de experiencia, la familia Savini ha amasado los secretos de esta criadilla de tierra: los mejores y raros lugares para encontrarla, la técnica de almacenaje, y unas suculentas recetas para consumir trufa todo el año

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BIBANESI DE GRANO DURO 280g

7,65 €

Bibanesi

Más crujientes y sabrosos; tienen una estructura más compleja y divertida. Además de acompañar ensaladillas, humus y otras comidas, funcionan muy bien como snack. Con un color más intenso y personal hacen que en conjunto sean más rústicos que los clásicos.

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MINI BABBÁ AL RON 480g

22,32 €

PERINI

Firme, fragante y borrachito. Babbá al ron de Perini tiene sus raíces en la cocina napolitana; se trata de un bizcocho húmedo perfumado al ron. Su textura es suave y jugosa gracias al almíbar, y se suele servir con frutas, nata montada o crema.