Lo primero es mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema homogénea, una vez tengamos eso vamos añadir un huevo y cuando esté integrado, el siguiente y volvemos a integrar. Por otro lado mezclamos los elementos secos: harina, sal y levadura y los añadimos a la mezcla anterior. Cuando se integre todo (no hace falta amasarlo demasiado) añadimos el chocolate troceado y mezclamos. El cuenco donde lo hayamos hecho todo lo llevamos a la nevera durante 1 hora y dejamos que se enfríe para poder darle forma. Una vez fría dividimos la masa en bolas de 150 g y les damos forma de pelota de la manera más irregular y poco ortodoxa posible. Llevamos al congelador y vamos sacándolas cuando necesitemos hornearlas. Es imprescindible hornearlas congeladas. Horno a 220º durante 15 minutos o hasta que esté dorada por fuera y muy tierna por dentro. Deja enfriar y listas.