TIENDA

    • ALGA NORI EN TEMPURA 300g

      31,41 

      SINGULAR SNACKS

      Un reto en nuestro catálogo es sin duda el de los Singular Snacks. Buscamos texturas, sabor, originalidad y gran variedad para intentar aportar un bocado diferente, único, conocido o, todo lo contrario, exótico. Aplicables como un simple snack pero también con recorrido en distintas creaciones en formato tapa o plato.

      Más de 40 snacks repartidos en distintas categorías: frutos secos, sabores del mundo, mix, chips, crackers, chocolates y super healthy.

    • PASTA PURA DE PISTACHO BRONTE DOP 190g

      48,88 

      ARICCHIGIA

      100% “Pistacchio Verde di Bronte DOP”. Se trata de un producto imprescindible para los amantes del pistacho. Al tratarse de una crema pura el sabor está muy potenciado y es muy envolvente. Funciona con recetas dulces y por supuesto saladas.

    • PASTA PURA DE ALMENDRA PELADA Y TOSTADA DE SICILIA 190g

      13,62 

      ARICCHIGIA

      100% almendra siciliana. Se trata de un producto imprescindible para los amantes de la almendra y del fruto seco en general. Al tratarse de una crema pura el sabor está muy potenciado y es muy envolvente. Funciona con recetas dulces y por supuesto saladas.

    • ESTUCHE DE MIELES 28g

      17,60 

      MIELI THUN

      Estuche de mieles 28g (acacia, eucalipto y castaño) de Mieli Thun.

      Trata de un grupo de apicultores que se dedica a trasladar sus panales a lo largo de toda la geografía italiana, buscando el mejor entorno para que sus abejas produzcan mieles de altísima calidad y con una variabilidad de sabores tan abrumadora.
      ¿Alguna vez pensaste que una miel podría ser ácida, picante o amarga? Estas mieles consiguen llevarte al extremo del sabor, no se quedan en algo poco preciso que, a priori, y en una cata a ciegas, serías incapaz de adivinar; aquí no hay espacio para la duda: sus sabores son redondos y precisos. Es una idea genial y ambiciosa que consigue trasladarse a su producto, convirtiéndolo
      en algo único y lleno de valor.

      Podrás utilizarla en todo aquello que sea dulce, en coctelería, para macerar carnes, aliños para ensaladas, lácteos, frutas, y si aprietas… incluso el pescado.

    • CRACKER ESPELTA 250g

      8,58 

      MALAFRONTE

      Los crackers son láminas de masa de pan súper crujientes con un sabor sencillo y directo. Masa madre, agua, harina y aceite de oliva virgen extra son los ingredientes que, unidos al trabajo artesanal de los panaderos, garantizan calidad y sabor. Para los amantes de la espelta esta es su opción, quizá algo más crujiente y ligero.

    • QUESO BLUTUNT 5kg

      192,34 

      5 kg aprox.
      TADDEI

      Este queso lo elabora el Caseificio Taddei quesería ubicada en Fornovo San Giovanni una localidad italiana de la provincia de Bérgamo, región de Lombardía.
      El Blutunt es un queso azul natural, producido exclusivamente con leche pasteurizada de vaca, procedente de granjas situadas en la zona de Bérgamo. Queso de pasta cruda y corteza lavada porque se somete a un esponjado de solución salina para favorecer la maduración, ese lavado, se suspende después de perforar las formas, pero se siguen volteando periódicamente, durante toda su maduración.

      Producto refrigerado

      Producto disponible bajo pedido.

    • SALSA PARA PIZZA 12-14ºBx 2,6kg

      10,85 

      ref. KY010
      KYKNOS

      Condimentado, preparado para extender encima de la masa de pizza o para una lasaña.

       

    • CAVIAR OSCIETRA 50g

      85,80 

      CAVIAR OSCIETRA

      Esturión ruso

      El caviar Asetra es un caviar delicioso. Su particular sabor yodado, con un toque de avellana, lo convierten en un caviar que siempre aprecian los paladares más exigentes y muchos lo consideran como la calidad más refinada, para ser degustado en estado puro.

      Proviene del esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii). Se necesita un promedio de 9 a 11 años para obtener este caviar.

      Diámetro de la hueva: aproximadamente 3 mm

      Color: gris oscuro

      Nota gustativa: sustancioso, con toques de avellana

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • CAVIAR OSCIETRA 30g

      56,10 

      CAVIAR OSCIETRA

      Esturión ruso

      El caviar Asetra es un caviar delicioso. Su particular sabor yodado, con un toque de avellana, lo convierten en un caviar que siempre aprecian los paladares más exigentes y muchos lo consideran como la calidad más refinada, para ser degustado en estado puro.

      Proviene del esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii). Se necesita un promedio de 9 a 11 años para obtener este caviar.

      Diámetro de la hueva: aproximadamente 3 mm

      Color: gris oscuro

      Nota gustativa: sustancioso, con toques de avellana

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • CAVIAR BELUGA 28g

      165,00 

      CAVIAR BELUGA

      Puro al 100 %

      El caviar beluga es el más raro y preciado. Era la comida favorita de los zares y los shahs. Procede del esturión Huso huso, originario del Mar Caspio. Esta especie, la más grande de todos los peces de agua dulce, puede medir hasta 7 metros de longitud y pesar hasta 1200 kilogramos. La obtención de este caviar requiere unos 20 años de espera.

      El caviar beluga debe consumirse estrictamente en estado puro, con una cuchara. Disponible de origen italiano o iraní.

      Diámetro de la hueva: aproximadamente 3,2 mm

      Color: de gris perla a gris marrón

      Nota gustativa: delicado, mantecoso, suave

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • AGUA AHUMADA 1L

      31,69 

      HALEN MÔN

      En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo.Partiendo de este ingrediente natural, se comercializa no solo la sal blanca de base, sino otras muchas pensadas para condimentar platos especiales.

      Agua ahumada
      Fue Heston Blumenthal quien sugirió a Alison y a David la locura de ahumar agua mineral, «but we tried it’ – using techniques that are a closely guarded secret». Lo imposible se hizo realidad y el resultado de este secreto proceso de conversión (casi comparable al del agua en vino de las bodas de Caná), es un maravilloso líquido aromatizado con viejas maderas de roble de la isla, perfecto para perfumar el agua de cocción o la que se utiliza en arroces o guisos de todo tipo. Para salsas, para maceración de carne, en hamburguesas, en embutidos, en salchichas.

    • ADEREZO DE TRUFA 400g

      39,38 

      SAVITAR

      Elaborado con trufa de verano, esta esencia de trufa te ayudará a perfumar cualquier elaboración de tu cocina. Una pequeña cantidad será suficiente para intensificar el aroma y sabor a trufa en los platos que tú decidas. Puedes trufar cualquier tipo de guiso, pasta o salsa. Recomendamos utilizarlo justo al final de la cocción para resaltar su potencial.

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