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BOLITAS DE CAPRESE 1,2kg
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BASE NUVOLA UHT PARA HELADO YSPIRA 1L 14,20 €
YSPIRA
Los helados Yspira combinan tradición italiana y tecnología innovadora para ofrecer una experiencia cremosa, intensa y estable sin necesidad de cadena de frío. Elaborados con ingredientes seleccionados, garantizan sabor auténtico, textura suave y máxima versatilidad en formato profesional. Ideales para heladerías, restauración y catering, se presentan en una amplia gama de sabores clásicos y creativos. Su formulación permite una conservación óptima y una preparación sencilla, sin perder calidad ni frescura.
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BASE DE LECHE UHT PARA HELADO YSPIRA 1L 14,20 €
YSPIRA
Los helados Yspira combinan tradición italiana y tecnología innovadora para ofrecer una experiencia cremosa, intensa y estable sin necesidad de cadena de frío. Elaborados con ingredientes seleccionados, garantizan sabor auténtico, textura suave y máxima versatilidad en formato profesional. Ideales para heladerías, restauración y catering, se presentan en una amplia gama de sabores clásicos y creativos. Su formulación permite una conservación óptima y una preparación sencilla, sin perder calidad ni frescura.
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CREMA DE PERA EN BOLSA 500g 11,09 €
PERINI
Perini es una marca italiana especializada en cremas de fruta artesanales, elaboradas con ingredientes seleccionados y métodos tradicionales. Sus productos destacan por su sabor auténtico, calidad premium y versatilidad en la cocina. Perfectas para acompañar quesos, embutidos, carnes y postres, los productos Perini representan la excelencia de la tradición gastronómica italiana en cada frasco.
No pueden llamarlo mermelada, porque se aleja muchísimo de ese dulzor invasivo y dominante. Las cremas de fruta Perini son como estar comiendo fruta madura concentrada: por su sabor y su textura. Son francas, puras y sin aditivos.
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CREMA DE FRESA EN BOLSA 500g 11,09 €
PERINI
Perini es una marca italiana especializada en cremas de fruta artesanales, elaboradas con ingredientes seleccionados y métodos tradicionales. Sus productos destacan por su sabor auténtico, calidad premium y versatilidad en la cocina. Perfectas para acompañar quesos, embutidos, carnes y postres, los productos Perini representan la excelencia de la tradición gastronómica italiana en cada frasco.
No pueden llamarlo mermelada, porque se aleja muchísimo de ese dulzor invasivo y dominante. Las cremas de fruta Perini son como estar comiendo fruta madura concentrada: por su sabor y su textura. Son francas, puras y sin aditivos.
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MENESTRA DE VERDURAS 1550g 73,16 €
AGNONI
Selección de verduras de temporada (alcachofa, pimiento, hinojo, cebolla…) cocinadas al dente y conservadas en aceite. Colorida, sabrosa y natural, perfecta como guarnición, base para arroces o para tomar fría como ensalada templada. Y para sorpresa de nadie… ideal para rematar a la plancha.
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BERENJENA LAMINADA A LA BRASA EN BOLSA 800g 28,09 €
DE CARLO
Las berenjenas De Carlo se procesan frescas, a pocas horas de la cosecha. Esta hortaliza de verano de la región de Apulia es un producto bajo en calorías, ideal para todo tipo de dietas. Las especias y el aceite de oliva virgen extra De Carlo combinan perfectamente con el sabor intenso de las berenjenas. Todos los ingredientes son cultivados en la Finca Agrícola De Carlo.
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TAGLIOLINO SANTONI 250g 6,94 €
PASTA SANTONI
La pasta Santoni es una pasta artesanal italiana de alta calidad, elaborada con harina de trigo duro seleccionada y un 40% de huevo fresco, lo que le otorga un color dorado intenso, una textura sedosa y un sabor profundo. Su secado lento a baja temperatura garantiza una estructura firme y porosa, ideal para absorber salsas y mantener una cocción perfecta al dente. Disponible en distintos formatos, es la elección ideal para quienes buscan una pasta con autenticidad, tradición y excelencia en cada bocado.
Se trata de una pasta con sabor delicado, pero notorio; sería idónea para cocinar con verduras de temporada y de sabor suave; pescados, mariscos y especias. Con un poco de mantequilla y hierbas aromáticas también sería suficiente.
Tiempo de cocción: 5-6 minutos
Ancho: 2,5 mm
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TRAPOS DE COCINA 2u 18,15 €
KITCHEN ON EARTH
Pack de dos trapos de cocina de medidas 45 cm * 45 cm, uno con elegantes rayas blancas y el otro en un moderno color gris liso. Están confeccionados con material de alta calidad en la costa de Barcelona, siguiendo los estándares de sostenibilidad y respeto al medio ambiente. Fabricado en algodón orgánico certificado en GOTS (94%), con un pequeño porcentaje de elastán (6%), que hace el tejido más agradable al tacto.
Perfectos para quienes valoran la sostenibilidad y la calidad, estos trapos son mucho más que un accesorio de cocina: son una elección consciente para tu hogar. ¡Transforma tu rutina con la suavidad y el diseño que mereces!
Edición limitada. Este producto ha sido diseñado y producido en una cantidad exclusiva, lo que lo convierte en una pieza única. No se fabricarán más unidades, por lo que, una vez agotado, no volverá a estar disponible.
Asegúrate de conseguirlo antes de que se agote y sé parte de esta experiencia exclusiva.
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SEA SALT The Lea-Wilson Family 32,41 €
LIBRO DE RECETAS
Libro de la «Guía Perfecta para Sazonar»
Tras 20 años elaborando sal marina galardonada, la familia Lea-Wilson ha reunido una colección de recetas sobre cómo sacar partido a este ingrediente a menudo incomprendido y mal utilizado. Aprender a sazonar correctamente es lo que diferencia a un buen cocinero de un gran cocinero. No se trata sólo de la cantidad que se añada, sino también de cuándo se utilicen estos cristales: al principio de la preparación de la comida, para que los tomates canten al sol; cubriendo la carne justo antes de cocinarla, para que se forme una costra salada y la carne quede jugosa; o justo al final, esparciéndola sobre una tarta de chocolate para darle un toque aún más achocolatado. En este libro aprenderá a utilizar la sal de nuevas formas para hacer que los alimentos cotidianos sean más vibrantes y sabrosos. Desde una sofisticada lasaña de hinojo y almendras hasta galletas de leche tostada, pasando por un delicado cordero a la sal o un jugoso maíz en salmuera con pimienta negra, este libro aporta nuevas técnicas y un soplo de inspiración fresca a su plato. Este libro rinde homenaje al ingrediente más importante de la cocina (la sal) con la misma atención a las verduras y los platos dulces que a la carne y el pescado, y con hermosas fotografías tomadas en la salvaje isla de Anglesey.
Este hermoso libro, escrito colectivamente por toda una familia sobre su pasión y su negocio, celebra el insustituible sabor de la sal, en su forma más apetitosa. Y las recetas también son irresistibles». – Hugh Fearnley Whittingstall
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SALSA PARA PIZZA 12-14ºBx 2,6kg 10,92 €
KYKNOS
Condimentado, preparado para extender encima de la masa de pizza o para una lasaña.
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AGUA AHUMADA 1L 31,69 €
HALEN MÔN
En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo.Partiendo de este ingrediente natural, se comercializa no solo la sal blanca de base, sino otras muchas pensadas para condimentar platos especiales.
Agua ahumada
Fue Heston Blumenthal quien sugirió a Alison y a David la locura de ahumar agua mineral, «but we tried it’ – using techniques that are a closely guarded secret». Lo imposible se hizo realidad y el resultado de este secreto proceso de conversión (casi comparable al del agua en vino de las bodas de Caná), es un maravilloso líquido aromatizado con viejas maderas de roble de la isla, perfecto para perfumar el agua de cocción o la que se utiliza en arroces o guisos de todo tipo. Para salsas, para maceración de carne, en hamburguesas, en embutidos, en salchichas. -
SALSA TARTUFAIO 500g 34,31 €
SAVINI TARTUFI
En la Toscana, en Forcoli, Cristiano Savini cuenta con una amplia red de buscadores de trufas en cualquier estación del año. La trufa blanca de otoño, la más apreciada y refinada (Tuber magnatum Pico), y las cinco o seis variedades de trufa negra que se recogen en invierno, en primavera o en verano empezando por la más conocida y perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Con un siglo de experiencia, la familia Savini ha amasado los secretos de esta criadilla de tierra: los mejores y raros lugares para encontrarla, la técnica de almacenaje, y unas suculentas recetas para consumir trufa todo el año.
Para ir más allá…
80 g de salsa por 1 kilo de carne. Se obtienen unas estupendas hamburguesas trufadas.