BEIKA SNACKS
El Mame Mochi combina la suavidad característica del sabor del arroz mochi con la dulzura natural de la soja, concretamente, una variedad local de Tokachi, en Hokkaido; cultivadas por agricultores asociados y muy apreciadas por su sabor y calidad nutricional. Vegano y sin gluten, destaca por su equilibrio entre textura y sabor. Muy crujiente y etéreo es ideal para comer solo o incluso dipeando.
BEIKA SNACKS
Este snack dulce es ideal para el café o la infusión. Cada cracker se recubre con kinako, harina de soja tostada, que aporta notas cálidas y un dulzor suave.
Se combina con azúcar wasanbon, tradicional de Tokushima, que es muy apreciada por su textura fina y su dulzor delicado. Vegano destaca por su perfil natural.
La versión más refinada del udon. Elásticos, finos y resistentes al calor una vez servidos dentro de una sopa caliente. Puede consumirse frío o caliente. Su sabor es bastante neutro con lo que pueden combinarse con infinidad de caldos y salsas de más intensos a más suaves.
Vinagre de arroz condimentado y listo para mezclar directamente con el arroz del sushi. La sorpresa llega ahora: es dulce, elegante y muy polivalente. Nos servirá para carpaccios de pescado, vinagretas, y cualquier elaboración que requiera de un toque agridulce con sabores orientales.
BEIKA SNACKS
El Beika de judía negra es una interpretación elegante de la tradición japonesa del senbei (cracker japonés). Judías negras enteras, cocidas al vapor para resaltar su dulzor natural, se integran en un cracker de arroz horneado, crujiente y dorado. Vegano y sin gluten, destaca por su sabor limpio y auténtico.
El toque de sal realza los sabores sin ocultar el sabor de los ingredientes principales.
Rectángulos de alga nori rebozadas por una cara y fritas; además, aliñadas con un polvo de wasabi. Son de sabor marino y picante, muy crujientes y sabrosas. Comer solo una será complicado. Son ideales para romper sobre huevos fritos o como guarnición de tartar de atún.
Divertidas y diminutas semillas de sésamo recubiertas de una melaza elaborada a base de salsa de soja. Son crujientes, y de sabor salado y dulce, ideales para un tartar, verduras, ensaladas y mariscos.
País de origen: Japón
SINGULAR SNACKS
Crujiente de alga rebozada
Rectángulos de alga nori rebozadas por una cara y fritas. Son de sabor marino y picante, muy crujientes y sabrosas. Comer sólo una será complicado. Son ideales para romper sobre huevos fritos o como guarnición de tártaro de atún.
El aonori es un alga marina verde comestible japonesa, que suele venderse seca y en copos o polvo fino. Se usa como condimento por su aroma intenso y sabor umami, sobre todo en platos como takoyaki, okonomiyaki, yakisoba, sopas y tempuras. No es exactamente lo mismo que el nori en láminas para sushi: el nori tradicional se elabora a partir de algas rojas, mientras que el aonori es un alga verde usada más como sazonador.
País de origen: Japón
Aceite puro de sésamo japonés de primera prensada, elaborado mediante prensado para conservar un aroma intenso, elegante y muy característico. Ideal para aliños, salteados y para dar un toque final a platos de inspiración asiática.
País de origen: Japón
Alga yaki nori tostada de origen japonés, elaborada con hojas seleccionadas de calidad súper premium. Destaca por su color verde intenso y uniforme, su textura fina y crujiente, y un sabor más limpio, delicado y equilibrado que el de calidades inferiores, ideal para sushi, temakis y otras preparaciones japonesas.
21 x 19 cm
País de origen: Japón
NUEZ DE PECAN CARAMELIZADA 85g
1 × 6,34 € 
KETCHUP 4,3kg
1 × 23,51 € 
ROYAL FURIKAKE 240g
1 × 30,18 € Subtotal: 60,03 €
