El pan de hot dog definitivo. Pan brioche de mantequilla tratado con larga fermentación; misma receta que nuestro pan de hamburguesas, pero con formato alargado e individual. El proceso de elaboración es completamente artesanal. En cuanto al sabor, el dulce es muy delicado, lo cual no resulta demasiado pesado para elaboraciones saladas, y predomina un sabor definido a mantequilla.
Producto refrigerado y apto para congelar.
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Solo es jengibre, muy concentrado y potente. Es un picante inmediato que igual que sube rápido, baja rápido, dejándonos su sabor perfumado. Es la forma más cómoda de tener jengibre siempre disponible.
Inclúyelo en tus mezclas de especias para marinar carne o pescado, aliña vinagretas, aromatiza caldos, tés e infusiones con un toque picante y perfumado. No lo abandones en el armario y dale alegría, de esta forma conservarás todo su aroma y sabor.
Origen: China
SCYAVURU
Cremas para untar
Pistacho, café, gianduia, limón, naranja.
Para ir más allá… mezclar las cremas de untar con mascarpone y ponerlas en el sifón para conseguir unas mousses fantásticas.
MONTANINI
Pimientos frescos, asados y pelados que dan como resultado un producto de máxima calidad. Son muy sabroso y fáciles de trabajar. Exquisitos para degustar solo como aperitivo frío o acompañado de anchoas y ajos. También puedes terminar de confitarlos o soasarlos al horno de nuevo. También son perfectos para acompañar carnes y pescados, para rellenar sándwiches o añadidos a ensaladas de pasta.
SINGULAR SNACKS
Son vaporosos y crujientes, ligeros y con un sabor a barbacoa muy suave, nada estridente. Su textura delicada hace que sea muy sencillo repetir y comerte la bolsa entera sin pensarlo demasiado. Vas a necesitar conocer la receta de esos polvos mágicos que lo aliñan. Finalmente, no sabrás qué es mejor: si su textura o su sabor.
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 13-14 min
LODOVICO CAMPARI
Aceto especial elaborado por Lodovico Campari para aliñar la carne en tataki, o incluso un trocito de parmesano.
HYTTELS ROGERI
Los pescados ahumados son un procedimiento ancestral en los países nórdicos, a día de hoy contamos con un selección variada y exquisita de este producto. Se trata de unos ahumados delicados, con carnes tersas y lascas definidas. En ningún momento pastosos o excesivamente fuertes. Puedes disfrutar de estos ahumados: caballa, caballa con semillas de mostaza y pimienta, arenque, halibut y salmón.
COLMADO SINGULAR
Caldo de verduras cocinado y deshidratado a baja temperatura.
Aquí las verduras demuestran su imperio e independencia; solo ellas son capaces de aliñarte el día con su sabor profundo y sabroso. Utilízalo con el guiso de cualquier legumbre, con unas hojas de menta para una sémola o simplemente como consomé. No echarás de menos ningún ingrediente ni el táper de mamá. ¡Aúpa el nabo y la chirivía!
Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.
Producto natural sin aditivos.
HALEN MÔN
Imagina una sal que no solo realza los sabores, sino que los transforma en algo más adictivo. Halen Môn saca otra estrella al escenario; una mezcla de picante medio de chile ancho y cayena, con ajo asado y su famosa Sal Marina Pura. El chile ancho aporta su calidez ahumada, mientras la cayena despierta el paladar con un golpe más intenso. El ajo asado se une a la fiesta, dejando un fondo más aromático. En el centro de todo, la pureza cristalina de la Sal Marina Pura, que sirve de unción a todo lo anterior.
Ideas:
ELODY
Basilico
Contiene todas las cualidades aromáticas y gustativas de las hierbas frescas, pero con la practicidad de las secas. Esta hierba semifresca está deshidratada a través de un método de centrifugado que ayuda a eliminar el exceso de humedad dejando un 30% residual junto con los aceites esenciales de las mismas. De esta forma, conservamos el color, el aroma y el sabor. Se trata de una opción muy interesante tanto para cocinar como para terminar platos. También funciona en marinadas, vinagretas, conservas, repostería, etc.
Producto con certificación ecológica.
Deliciosos panecillos de masa de brioche ideales para montar aperitivos, canapés o bocados deliciosos.
Aptos también para disfrutar del bocado más goloso con multitud de combinaciones: salmón, queso, jamón, sardinas, caballa, ventresca de atún…
Se recomienda marcarlo con mantequilla a la sartén o plancha para un resultado óptimo.
Un producto tremendamente polivalente que marca la diferencia al primer bocado.
Producto refrigerado y apto para congelar.
SAL PURA BLANCA 400g
1 × 16,54 € 
ACEITUNAS HALKIDIKI RELLENAS DE TOMATE SECO 2,25kg
1 × 36,48 € 
ALCACHOFA ROMANA CON RABO 540g
1 × 26,16 € Subtotal: 79,18 €
