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CRUJIENTE DE ALGA REBOZADA 300g
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BOLITAS DE WASABI 50g 3,16 €
SINGULAR SNACKS
Cacahuete recubierto de una fina y crujiente capa cargada de polvo de wasabi. Son picantes por fuera y sabrosos por dentro; la grasa del cacahuete hace que el picante nasal del wasabi sea más llevadero y se torne, casi por arte de magia, en adictivo. No los pierdas de vista en casa, es muy probable que vuelen.
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PIMIENTA DE JAMAICA 20g 3,25 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Fruto dulce y envolvente; sus matices a canela, clavo y nuez moscada la hacen perfecta para la repostería y el chocolate. Su sabor es suave y muy ecléctico; esa variedad es muy interesante para embutidos, carnes y
bechameles.Atrévete a incorporar matices ácidos como la naranja o el limón, y disfrútala en un arroz con leche.
Origen: Jamaica
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KINAKO SNACK 75g 11,18 €
BEIKA SNACKS
Este snack dulce es ideal para el café o la infusión. Cada cracker se recubre con kinako, harina de soja tostada, que aporta notas cálidas y un dulzor suave.
Se combina con azúcar wasanbon, tradicional de Tokushima, que es muy apreciada por su textura fina y su dulzor delicado. Vegano destaca por su perfil natural.
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OREGANO 20g 4,47 €
Este orégano de cultivo ecológico es fresco, alimonado y muy intenso. Su aroma es profundo y claramente mediterráneo. Te recomendamos que lo añadas justo en el último momento de tus elaboraciones para que no pierda matices en el sabor y el aroma.
Imagínalo en una salsa de tomate, en ensaladas, pizzas, en carnes a la brasa o verduras asadas.
100 % Especias puras.
Producto con certificación ecológica.
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TORTIGLIONI 500G 5,57 €
PAOLO PETRILLI
De buena pasta
Los campos de La Motticella atesoran también el oro en grano de la cocina: el trigo. Unas tierras áridas, sometidas constantemente a unas altas temperaturas, que favorecen el cultivo de un trigo de calidad superior y, por lo tanto, de una gran pasta.La de Petrilli es una pasta que se obtiene a partir de dos varietales de trigo: el Saragolla, rico en proteínas y en gluten, ofrece a la pasta un cuerpo duro y un sabor intenso, y el Hathor, que lo complementa con un intenso aroma a tierra.
Producto con certificación ecológica.
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TOSTAS DE 14cm (40u 480g) 36,30 €
Tostas amarillas nixtamalizadas: de sabor más dulce y suave, consiguen tener un carácter más neutro a nivel gustativo, de manera que se convierten en un producto muy versátil. Estas tostas son además el soporte perfecto para un escache, un ceviche o un carpaccio de pescado o carne.
Disponibles en tres tamaños: 7, 9 y 14 cm.
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KETCHUP 560g 3,64 €
KYKNOS
El cisne rojo de Savalia. Abundancia y plenitud insignes del mejor jugo fresco griego. ¡Para bañarse en él!
Ketchup en botella de plástico.
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NUEZ MOSCADA ENTERA 25g 3,69 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Entre los volcanes y el clima tropical de las islas de Indonesia crece esta especia. El aroma es dulce, cálido, fresco y suave.
Su intensidad en el sabor y su ligereza en el picante la hacen imprescindible en muchas recetas con verduras y en la elaboración de embutidos. Es ingrediente imprescindible de numerosos masalas indios y combina a la perfección con otras especias como la canela para elaboraciones dulces.
Origen: Indonesia
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SAL AHUMADA 100g 15,85 €
HALEN MÔN
Halen Môn es una admirable empresa artesana de la isla de Anglesey. Allí, Alison y David se dieron cuenta de que la sal era insólitamente limpia. Les picó la curiosidad, y se percataron de que los abundantes mejillones de la zona y la arena de la costa servían de doble filtro natural para obtener una sal tan pura.
Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo. El simple gesto de ponerse un copo en la boca nos puede dar la medida de la calidad que atesora y del salto gustativo que representa ante otras sales de escamas industrializadas.
Sal ahumada
Ahumada con madera de roble galés en un ahumador propio. Da un toque suave y especial a cualquier plato. -
BURRADA EN FLOR PARA MONTAR UHT 1L YSPIRA 13,89 €
YSPIRA
Una nata premium con un 38% de materia grasa, elaborada a partir de leche procedente de ganaderías certificadas bajo el exigente método Classyfarm, que garantiza bienestar animal y calidad excepcional en cada gota.
Su textura cremosa y su versatilidad la convierten en un ingrediente imprescindible tanto en la cocina salada como en la dulce: desde postres finos hasta salsas y cremas delicadas.
Especialmente diseñada para montar con sal y transformarse en una exquisita stracciatella de burrata, es perfecta para dar un toque cremoso, láctico y salino a ensaladas, tostas, pastas o cualquier elaboración culinaria.
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MINI BABÁ AL RON 480g 22,32 €
PERINI
Firme, fragante y borrachito. Babá al ron de Perini tiene sus raíces en la cocina napolitana; se trata de un bizcocho húmedo perfumado al ron. Su textura es suave y jugosa gracias al almíbar, y se suele servir con frutas, nata montada o crema.
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AVELLANA TOSTADA DEL PIAMONTE 200g 13,31 €
TERRA DELLE NOCCIOLE
Su olor y aroma inconfundibles, entero tostado, sin piel. Las avellanas tostadas del Piamonte vienen envasadas al vacío y son perfectas para utilizar en la preparación de postres, con yogur, miel, chocolate y en helado. Están cultivadas en la región del Piamonte, una de las mejores localizaciones del mundo para dicho producto; se elaboran respetando las especificaciones de la IGP Avellana del Piamonte. Puedes combinarlas también en la preparación saladas de carne y pescado en forma de avellanas picadas. Su sabor es ligeramente dulce y en ningún momento amargo.