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PIMIENTA DE JAMAICA 20g

3,25 €

LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

Fruto dulce y envolvente; sus matices a canela, clavo y nuez moscada la hacen perfecta para la repostería y el chocolate. Su sabor es suave y muy ecléctico; esa variedad es muy interesante para embutidos, carnes y
bechameles.

Atrévete a incorporar matices ácidos como la naranja o el limón, y disfrútala en un arroz con leche.

Origen: Jamaica

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GARBANZOS 660g

4,41 €

LA SOLTERA

Legumbres
Seleccionadas minuciosamente en Castilla y León.
Se localizan en las zonas más propicias, entre sol y sombra, para conseguir que la piel sea lo más fina posible y el sabor sea de un buen nivel gustativo.

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Novedad

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PAPPARDELLA SANTONI 250g

6,94 €

PASTA SANTONI

La pasta Santoni es una pasta artesanal italiana de alta calidad, elaborada con harina de trigo duro seleccionada y huevos frescos, lo que le otorga un color dorado intenso, una textura sedosa y un sabor profundo. Su secado lento a baja temperatura garantiza una estructura firme y porosa, ideal para absorber salsas y mantener una cocción perfecta al dente. Disponible en distintos formatos, es la elección ideal para quienes buscan una pasta con autenticidad, tradición y excelencia en cada bocado.

Se trata de una pasta con sabor delicado, pero notorio; sería idónea para cocinar con verduras de temporada y de sabor suave; pescados, mariscos y especias. Con un poco de mantequilla y hierbas aromáticas también sería suficiente.

Tiempo de cocción: 5-6 minutos

Ancho: 15 mm

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Novedad

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MINI BABBÁ AL RON 480g

22,32 €

PERINI

Firme, fragante y borrachito. Babbá al ron de Perini tiene sus raíces en la cocina napolitana; se trata de un bizcocho húmedo perfumado al ron. Su textura es suave y jugosa gracias al almíbar, y se suele servir con frutas, nata montada o crema.

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CREMA DE AVELLANA Y CACAO 200g

9,97 €

SCYAVURU

Cremas para untar
Pistacho, café, avellana y cacao, limón, naranja.

Para ir más allá… mezclar las cremas de untar con mascarpone y ponerlas en el sifón para conseguir unas mousses fantásticas.

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Novedad

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MAME MOCHI SNACK 129g

11,18 €

BEIKA SNACKS

El Mame Mochi combina la suavidad característica del sabor del arroz mochi con la dulzura natural de la soja, concretamente, una variedad local de Tokachi, en Hokkaido; cultivadas por agricultores asociados y muy apreciadas por su sabor y calidad nutricional. Vegano y sin gluten, destaca por su equilibrio entre textura y sabor. Muy crujiente y etéreo es ideal para comer solo o incluso dipeando.

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MISCELANEA MEDITERRANEA 55g

7,98 €

LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

Mezcla balsámica de plantas aromáticas típicas de la zona del mediterráneo y pimienta negra. Colmado Singular selecciona cada ingrediente buscando la intensidad y el frescor de cada uno de sus elementos.

Recomendamos esta referencia con quesos frescos, pasta, carnes y verduras.

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OREGANO 20g

4,47 €

Este orégano de cultivo ecológico es fresco, alimonado y muy intenso. Su aroma es profundo y claramente mediterráneo. Te recomendamos que lo añadas justo en el último momento de tus elaboraciones para que no pierda matices en el sabor y el aroma.

Imagínalo en una salsa de tomate, en ensaladas, pizzas, en carnes a la brasa o verduras asadas.

100 % Especias puras.

Producto con certificación ecológica.

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TORTIGLIONI 500G

5,57 €

PAOLO PETRILLI

De buena pasta
Los campos de La Motticella atesoran también el oro en grano de la cocina: el trigo. Unas tierras áridas, sometidas constantemente a unas altas temperaturas, que favorecen el cultivo de un trigo de calidad superior y, por lo tanto, de una gran pasta.

La de Petrilli es una pasta que se obtiene a partir de dos varietales de trigo: el Saragolla, rico en proteínas y en gluten, ofrece a la pasta un cuerpo duro y un sabor intenso, y el Hathor, que lo complementa con un intenso aroma a tierra.

Producto con certificación ecológica.

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BOLITAS ALEGRES (HAPPY BALLS) 50g

3,16 €

ref. SS409
SINGULAR SNACKS

Mezcla de cacahuetes de distintos sabores.

La fiesta de las bolitas alegres es una mezcla de cacahuetes recubiertos de una fina y crujiente capa cargada de polvo de tomate, barbacoa, mostaza, wasabi, queso y lima entre otros ingredientes. Muy potentes de sabor y variados; serán el complemento perfecto para un refrigerio bien fresco y una terraza con vistas. Probablemente acabes comprando las cajas a pares, ándate con ojo.

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Agotado

NUEZ MOSCADA ENTERA 25g

3,69 €

LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

Entre los volcanes y el clima tropical de las islas de Indonesia crece esta especia. El aroma es dulce, cálido, fresco y suave.

Su intensidad en el sabor y su ligereza en el picante la hacen imprescindible en muchas recetas con verduras y en la elaboración de embutidos. Es ingrediente imprescindible de numerosos masalas indios y combina a la perfección con otras especias como la canela para elaboraciones dulces.

Origen: Indonesia

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SAL AHUMADA 100g

15,85 €

HALEN MÔN

Halen Môn es una admirable empresa artesana de la isla de Anglesey. Allí, Alison y David se dieron cuenta de que la sal era insólitamente limpia. Les picó la curiosidad, y se percataron de que los abundantes mejillones de la zona y la arena de la costa servían de doble filtro natural para obtener una sal tan pura.

Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo. El simple gesto de ponerse un copo en la boca nos puede dar la medida de la calidad que atesora y del salto gustativo que representa ante otras sales de escamas industrializadas.

Sal ahumada
Ahumada con madera de roble galés en un ahumador propio. Da un toque suave y especial a cualquier plato.

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PIMIENTA DE JAMAICA 20g

GARBANZOS 660g

PAPPARDELLA SANTONI 250g

MINI BABBÁ AL RON 480g

CREMA DE AVELLANA Y CACAO 200g

MAME MOCHI SNACK 129g

MISCELANEA MEDITERRANEA 55g

OREGANO 20g

TORTIGLIONI 500G

BOLITAS ALEGRES (HAPPY BALLS) 50g

NUEZ MOSCADA ENTERA 25g

SAL AHUMADA 100g

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