Colmado Singular
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    • PIMIENTA DE TASMANIA 20g
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      PIMIENTA DE TASMANIA 20g

      10,09 €

      LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR

      Balsámica, el equilibrio que aporta esta pimienta es sensacional. Sus matices son afrutados, maduros y sabrosos, notarás sutilezas picantes muy delicadas al igual que su carácter cítrico.

      Es perfecta tanto para elaboraciones saladas, como dulces. En infusiones y coctelería.

      Origen: Australia

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    • CREMA A LA NARANJA 200G
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      CREMA A LA NARANJA 200G

      9,48 €

      SCYAVURU

      Cremas para untar
      Pistacho, café, gianduia, limón, naranja.

      Para ir más allá… mezclar las cremas de untar con mascarpone y ponerlas en el sifón para conseguir unas mousses fantásticas.

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    • TAGLIATELLA AL PEPERONCINO SANTONI 250g
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      TAGLIATELLA AL PEPERONCINO SANTONI 250g

      8,28 €

      PASTA SANTONI

      La pasta Santoni es una pasta artesanal italiana de alta calidad, elaborada con harina de trigo duro seleccionada y un 40% de huevo fresco, lo que le otorga un color dorado intenso, una textura sedosa y un sabor profundo. Su secado lento a baja temperatura garantiza una estructura firme y porosa, ideal para absorber salsas y mantener una cocción perfecta al dente. Disponible en distintos formatos, es la elección ideal para quienes buscan una pasta con autenticidad, tradición y excelencia en cada bocado.

      Se trata de una pasta con sabor delicado, pero notorio; sería idónea para cocinar con verduras de temporada y de sabor suave; pescados, mariscos y especias. Con un poco de mantequilla y hierbas aromáticas también sería suficiente.

      Tiempo de coción : 5-6 min

      Ancho: 4mm

       

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    • LUXURY BOX
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      LUXURY BOX

      238,78 €

      Besos de tomate La Soltera 800g
      Hinojo encurtido Perini 370g
      Arroz Acquerello 500g
      Aliño puro blanco 250ml
      Tomate amarillo pelado en su jugo 350g
      KetchupbloodymaryHalen Môn250g
      Sal halen mônpura blanca 100g
      Aceitunas leccinadeshuesadas DeCarlo 200g
      LumacheB.Cavalieri500g
      Trufas de chocolate Chocmod200g
      Curry ahumado 85g
      Curry de madrás 85g
      Pimienta verde de Pichincha-Ecuador 20g
      Jengibre cristalizado 95g
      Discos con pimienta 100g
      TagliatellaSantoni 250g
      Zumo manzana jonagoldKohl 200ml
      Vinagre de frambuesa 100ml
      Vinagre de calamansi100ml
      Relish de pepinillos Halen Môn270g
      PopethHalen Môn100g
      Miel suave Mieli Thun 250g
      Zumo manzana rouge sin Kohl 200ml
      Cesta redonda ø40cm Volcán (rojo/beige)

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    • KIT TARTAR DE TOMATE
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      KIT TARTAR DE TOMATE

      81,50 €

      Tomate entero pelado Paolo Petrilli 1062ml
      Mayonesa Armanti 80% aceite 250ml
      Ketchup Bloody Mary Halen Môn 250g
      Mostaza Dijon ahumada Halen Môn 200g
      Relish de pepinillos Halen Môn 270g
      Orégano Colmado Singular 20g
      Gochugaru Colmado Singular 20g
      Pimienta negra entera Tellichery 75g
      3 sobres de sal pura blanca Halen Môn 3g
      Sombrerera

      ¡Anímate siguiendo los pasos en video!

      En este kit el protagonista es el tomate de Paolo Petrilli, la esencia más pura del tomate en un bote de kilo. Su sabor y estructura lo hacen perfecto para esta elaboración. Recolectado en su punto ideal de madurez, con un cultivo 100% ecológico y envasado a mano. También incluimos el resto de ingredientes necesarios para conseguir un resultado perfecto: la mostaza ahumada de Halen Môn, su kétchup de Bloody Mary, con un punto picante ideal para la elaboración, el relish de pepinillos y eneldo, la mayonesa Armanti y tres especias para completar el kit: Gochugaru, orégano y pimienta negra Paramenswaran´s.

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    • ACEITUNAS CÍTRICAS 200g
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      ACEITUNAS CÍTRICAS 200g

      10,45 €

      DE CARLO

      Aceitunas deshuesadas y con un sabor muy penetrante. Son cítricas y con mucho sabor a mandarina. La guarnición perfecta en tablas de quesos, embutidos, pizzas, pasta y bocadillos. También puedes cocinar con ellas en guisos o pollos asados.

       

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    • SAL DE APIO 100g
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      SAL DE APIO 100g

      9,60 €

      HALEN MÔN

      Halen Môn es una admirable empresa artesana de la isla de Anglesey. Allí, Alison y David se dieron cuenta de que la sal era insólitamente limpia. Les picó la curiosidad, y se percataron de que los abundantes mejillones de la zona y la arena de la costa servían de doble filtro natural para obtener una sal tan pura.

      Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. «Y tiene que llegar siempre crujiente y purificada, laminada pero no mucho, grande pero no en exceso», afirma David.

      Sal marina de apio, con agradable e intenso olor a apio derivado de semillas de apio molidas y de tonos marrone claros. Textura escamosa y sin escamas superiores a 2 cm.

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    • LINGUINE 500G
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      LINGUINE 500G

      5,57 €

      PAOLO PETRILLI

      De buena pasta
      Los campos de La Motticella atesoran también el oro en grano de la cocina: el trigo. Unas tierras áridas, sometidas constantemente a unas altas temperaturas, que favorecen el cultivo de un trigo de calidad superior y, por lo tanto, de una gran pasta.

      La de Petrilli es una pasta que se obtiene a partir de dos varietales de trigo: el Saragolla, rico en proteínas y en gluten, ofrece a la pasta un cuerpo duro y un sabor intenso, y el Hathor, que lo complementa con un intenso aroma a tierra.

      Producto con certificación ecológica.

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    • GAJOS DE ALCACHOFA AL NATURAL 1kg
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      GAJOS DE ALCACHOFA AL NATURAL 1kg

      41,18 €
      DE CARLO, CUORE VERDE NUDO

      Primero llegó el aceite y luego la hortaliza. La estrella de las conservas De Carlo es un delicioso bocado verde, un puro y crujiente corazón de alcachofa atesorado en aceite de oliva virgen extra justo a tiempo de la misma finca.

      En De Carlo, las alcachofas se recogen en pequeñas cantidades, se limpian y se deshojan rápidamente de forma manual y se sumergen al instante en el bálsamo de oro, con el indispensable ácido láctico, el conservante ideal para mantener todos los nutrientes. Los «carciofini» envasados al natural son de una exquisitez y de un bocado irreprimible: un corazón blanco, brillante, de una dureza siempre apetecible.

      Para ir más allá… Ideal con pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn y el mismo aceite de la conserva.

      Per anar més enllà…
      Ideal amb pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn i el mateix oli de la conserva.
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    • HINOJO ENCURTIDO EN BOLSA 1,55kg
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      HINOJO ENCURTIDO EN BOLSA 1,55kg

      33,28 €

      PERINI

      Perini es una marca italiana especializada en encurtidos; elaborados con ingredientes seleccionados y métodos tradicionales. Sus productos destacan por su sabor auténtico, calidad premium y versatilidad en la cocina. Perfectas para acompañar quesos, embutidos, carnes y pescados. Los productos Perini representan la excelencia de la tradición gastronómica italiana en cada frasco.

      Equilibrados, suaves y crocantes. Ideal para todos aquellos aficionados a los fermentos y encurtidos finos. No resultan invasivos y podrían acompañar casi cualquier elaboración; con pescados ahumados, ensaladas, guisos, currys o simplemente como snacks.

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    • AVELLANA TOSTADA DEL PIAMONTE PICADA 500g
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      AVELLANA TOSTADA DEL PIAMONTE PICADA 500g

      30,18 €

      TERRA DELLE NOCCIOLE

      Su olor y aroma inconfundibles. Las avellanas tostadas del Piamonte vienen envasadas al vacío y son perfectas para utilizar en la preparación de postres, con yogur, miel, chocolate y en helado. Están cultivadas en la región del Piamonte, una de las mejores localizaciones del mundo para dicho producto; se elaboran respetando las especificaciones de la IGP Avellana del Piamonte. Puedes combinarlas también en la preparación saladas de carne y pescado en forma de avellanas picadas. Su sabor es ligeramente dulce y en ningún momento amargo.

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    • VINAGRE DE FRAMBUESA 500ml
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      VINAGRE DE FRAMBUESA 500ml

      34,65 €

      HUILERIE BEAUJOLAISE

      El molino de aceite Beaujolais produce aceites vírgenes totalmente naturales, cada uno hecho de fruta 100 % única. Sin mezclas, sin aditivos, sin conservantes, sin productos químicos: una fruta, un aceite.
      Montegottero, artesano aceitero extrae aceite de los frutos secos y vinagre de la fruta.

      Vinagres
      Evoluciona a vinagre el jugo natural de la fruta.

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