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MISCELANEA MEDITERRÁNEA 180g
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COOLRY 65g 13,16 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Inspirado en los sabores de la isla indonesia de Aceh, nuestro Coolry se aleja de la intensidad de los curris indios para despertar una versión más delicada, fresca y aromática. Su base cremosa se perfuma con toques cítricos de limón y hierbas tropicales, mientras que la cebolla rosada de Lautrec, con un dulzor sutil y un perfume refinado, aporta profundidad y elegancia al conjunto.
El resultado es un curry muy luminoso y equilibrado, donde la acidez y la suavidad conviven en perfecta armonía. Ideal para realzar pescados, mariscos o verduras de temporada.
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BRIGIDINI AL ANIS 200g 7,22 €
FAMIGLIA DESIDERI
Son tejas extremadamente finas y delicadas. Con un toque anisado y con el dulzor justo son perfectas para cerrar un comida o como añadido crujiente de algún postre. Son elegantes, divertidas y adictivas.
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MIX DE ACEITUNAS ALIÑADAS 2,3 Kg 22,62 €
Neféli
Aceitunas sometidas a una gran exposición solar, que toman el nombre de esta ciudad asomada al mar Jónico en el centro del golfo de Mesenia, en la periferia del Peloponeso.
Es una oliva grande, poco salada, de sabor frutal, que adquiere en el olivo su color negro o sus tonos morados. En sapidez, aúna dulzor y amargo. Fácil desprendimiento del hueso aun siendo de carne consistente. Una de las más mejores aceitunas del Mediterráneo.
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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA FELICE GARIBALDI 250ml 14,82 €
DE CARLO
El aceite de oliva virgen extra «L’olio di Felice Garibaldi» se elabora a partir de aceitunas recolectadas en las fincas de la granja De Carlo, en Puglia, en Bitritto, ubicada en la provincia di Bari. Es un aceite monocultivar, elaborado a partir de las variedades de aceituna Ogliarola Barese (Cima di Bitonto), recolectada manualmente de la planta y ablandada 12 horas en el molino.
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TOMATE CONCENTRADO 28-30ºBx 860g 6,09 €
KYKNOS
El cisne rojo de Savalia. Abundancia y plenitud insignes del mejor jugo fresco griego. ¡Para bañarse en él!
Pasta de tomate densa, de sabor doblemente concentrado, sin aditivos ni aromas artificiales.
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SAL A LA TRUFA 100g 15,09 €
SAVINI TARTUFI
En la Toscana, en Forcoli, Cristiano Savini cuenta con una amplia red de buscadores de trufas en cualquier estación del año. La trufa blanca de otoño, la más apreciada y refinada (Tuber magnatum Pico), y las cinco o seis variedades de trufa negra que se recogen en invierno, en primavera o en verano empezando por la más conocida y perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Con un siglo de experiencia, la familia Savini ha amasado los secretos de esta criadilla de tierra: los mejores y raros lugares para encontrarla, la técnica de almacenaje, y unas suculentas recetas para consumir trufa todo el año.
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KETCHUP AMARILLO 280g 9,84 €
FINAGRICOLA
El kétchup amarillo de Finagricola (Così Com’è) se elabora con tomate datterino amarillo 100 % italiano y destaca por su color dorado y su dulzor natural. Tiene una textura suave y carnosa, con baja acidez y un sabor limpio donde el tomate es protagonista. Es más delicado que el kétchup rojo tradicional, con notas ligeramente afrutadas. Ideal para papas fritas, hamburguesas o carnes blancas, aporta un toque ácido y dulce sin ser invasivo. En conjunto, es un condimento elegante y muy equilibrado.
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ZANAHORIA Y CEBOLLA ENCURTIDAS EN BOLSA 1kg 24,98 €
PERINI
Perini es una marca italiana especializada en encurtidos; elaborados con ingredientes seleccionados y métodos tradicionales. Sus productos destacan por su sabor auténtico, calidad premium y versatilidad en la cocina. Perfectas para acompañar quesos, embutidos, carnes y pescados. Los productos Perini representan la excelencia de la tradición gastronómica italiana en cada frasco.
Equilibrados, suaves y crocantes. Ideal para todos aquellos aficionados a los fermentos y encurtidos finos. No resultan invasivos y podrían acompañar casi cualquier elaboración; con pescados ahumados, ensaladas, guisos, currys o simplemente como snacks.
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BOOM ROCKS DE GALLETA DE CHOCOLATE 100g 11,99 €
Bombas de sabor crujientes y envolventes. Una almendra bañada de una crema tersa con sabor a galleta. Todo lo que sabe a galleta gusta, y en este caso, al contar con un sabor tan definido, no iba a ser menos.
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ALCAPARRAS DE SALINA PEQUEÑAS 250g 26,95 €
Azienda Agrícola Virgona
Si le gustan las alcaparras y desconoce las de Virgona, las va a descubrir de nuevo con el sabor floral que debe tener la alcaparra. Conservadas en sal, se comercializan en tres tamaños distintos; pequeñas, medianas y grandes. Así como, el Cucunci, conocido como alcaparrón. El botón de la flor de la mata, capullo de la flor.
Para ir más allá…
Ideales con un plato de pasta, lentejas poco cocidas o con un tartar de carne o de tomate. -
CAVIAR SELECCIÓN MÁSTER 100g 110,00 €
CAVIAR IMPORT
El caviar selección máster se obtiene del esturión blanco (Acipenser Transmontanus). Perfecto para usar en la alta cocina. Aplicable en una infinidad de recetas para aportar el característico sabor yodado del caviar.
Diámetro de la hueva: < 3 mm
Color: gris oscuro
Gusto: sabor delicado, textura mantecosa
Origen: ItaliaProducto refrigerado.
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PIPARRAS 1,670kg 25,97 €
LA SOLTERA
Piparras
De Ibarra, cerca de Tolosa.
Piel fina, tan delicada que no se queda en boca. De moderado picante