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MEZZI PACCHERI 500g
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NUEZ DE PECAN CARAMELIZADA 85g 6,34 €
SINGULAR SNACKS
Como morder pequeños pestiños con sabor a miel. A la untuosidad del fruto seco y la grasa que destila su mordida, hay que añadirle sus sabores tostados y suaves y, por si fuera poco, súmale el sabor dulce y meloso de la miel. Tenemos claro que funciona con
postres, copas de helado, bizcochos e incluso guisos y ensaladas con complementos amargos. -
ANELLINI RIGATI 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 4-5 min
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BASICS PACK 48,55 €
Tomate amarillo entero en su jugo 800 g
Dischi volanti Benedetto Cavalieri 500 g
Mini pizza crujiente (5 u)
Bibanesi de cebolla100 g
Cebollitas agridulces 400 g
Crujientes de almendras Maison Bruyère 50 g
Discos de arroz a la brasa 80 g
Caja regalo
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ACEITE VIRGEN DE SÉSAMO TOSTADO 500ml 22,55 €
HUILERIE BEAUJOLAISE
El molino de aceite Beaujolais produce aceites vírgenes totalmente naturales, cada uno hecho de fruta 100 % única. Sin mezclas, sin aditivos, sin conservantes, sin productos químicos: una fruta, un aceite.
Montegottero, artesano aceitero extrae aceite de los frutos secos y vinagre de la fruta.Aceite esencial
Extracción del jugo de los frutos secos para obtener un condimento exquisito. -
RAS EL HANOUT 130g 16,23 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Este particular Ras el Hanout proviene de una receta de la famosa antropóloga y cocinera Fatéma Hal; probablemente sea una de las misceláneas más compleja, personal y circundante. A su vez contiene una armonía, dulzura y sutilidad muy mediterránea.
Forma un aderezo perfecto para cuscús, arroz, platos con cordero y también postres a base de almendras y mIel.
Origen: Marruecos
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PAN GUTTIATU 1kg 35,41 €
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTE
Pan de Cerdeña. Celestina Catte y Giulio Bulloni fundaron un horno de pan en 1970. Y con los años dieron a conocer al mundo el pan ancestral de alta calidad que elaboran: un milhojas de una sola hoja, que conjuga rusticidad y refinamiento en una lámina crujiente, fina, sabrosa, base ideal de cualquier aperitivo o del mejor tentempié.
Son cortezas superfinas de sensación única en la mordida, hechas a mano con sémola triturada de grano duro, agua, levadura y sal, en formato rectangular y presentados en cajas de más de un centenar de porciones. Destacamos: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a las hierbas y Pintatu.
Guttiatu o guttiau , rociado en origen con aceite virgen extra y sal, un sabor delicioso por su sencillez aditiva.
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PENNE RIGATE 500g 5,57 €
PAOLO PETRILLI
De buena pasta
Los campos de La Motticella atesoran también el oro en grano de la cocina: el trigo. Unas tierras áridas, sometidas constantemente a unas altas temperaturas, que favorecen el cultivo de un trigo de calidad superior y, por lo tanto, de una gran pasta.La de Petrilli es una pasta que se obtiene a partir de dos varietales de trigo: el Saragolla, rico en proteínas y en gluten, ofrece a la pasta un cuerpo duro y un sabor intenso, y el Hathor, que lo complementa con un intenso aroma a tierra.
Producto con certificación ecológica.
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ZUMO DE MANZANA ROUGE 200ml 3,99 €
KOHL
Kohl elabora zumos 100% de manzana de montaña en Alto Adige (Italia), a casi 1.000 metros de altitud. Trabajan exclusivamente con fruta recolectada a mano en su punto óptimo de maduración, mediante prensado directo y pasteurización suave. Todos sus zumos son sin azúcar añadido, sin conservantes ni aditivos.
Rouge es una variedad de pulpa roja, sin filtrar, cuyo intenso color cereza se debe de forma natural a su alto contenido en antocianinas. En nariz aparecen notas de grosella, cereza y ruibarbo. En boca es ligeramente ácido y astringente, con gran frescura e intensidad persistente. Disponible en formato de 200 ml y 750 ml.
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PALITOS DE PAN BIBANESI DE ROMERO 100g 3,25 €
Bibanesi
Palitos de masa madre estirados a mano, de romero, un muy buen sustituto del pan.
Para ir más allá…
Acompañante perfecto para tablas de embutidos, quesos y ahumados. -
COOLRY 65g 13,16 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Inspirado en los sabores de la isla indonesia de Aceh, nuestro Coolry se aleja de la intensidad de los curris indios para despertar una versión más delicada, fresca y aromática. Su base cremosa se perfuma con toques cítricos de limón y hierbas tropicales, mientras que la cebolla rosada de Lautrec, con un dulzor sutil y un perfume refinado, aporta profundidad y elegancia al conjunto.
El resultado es un curry muy luminoso y equilibrado, donde la acidez y la suavidad conviven en perfecta armonía. Ideal para realzar pescados, mariscos o verduras de temporada.
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CURRY JAPONÉS 85g 17,04 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Curry de patata (su ingrediente principal), que lo hace dulce, suave y delicado a pesar de su innegable potencia, sobre todo en el olor. El propio olor te indicará que no tienes mucho más que añadir, se trata de elegir una verdura, una proteína (la que quieras) y jugar. El kombu y el shiitake le cambian el registro y lo alejan de los olores tradicionales de los currys o masalas.
Funciona como potenciador de sabor natural.
Origen: Japón
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BOLITAS DE CAPRESE 1,2kg 21,02 €
SINGULAR SNACKS
Sabores del mundoCacahuetes de queso y tomate.
Un reto en nuestro catálogo es sin duda el de los Singular Snacks. Buscamos texturas, sabor, originalidad y gran variedad para intentar aportar un bocado diferente, único, conocido o, todo lo contrario, exótico. Aplicables como un simple snack pero también con recorrido en distintas creaciones en formato tapa o plato.