Ahora puedes reservar el tuyo en nuestra tienda online, y entrar en el sorteo de un Panettone de 3 kg.

A partir de una sabrosa fruta, una harina integral con características muy nutritivas y una levadura madre única nacen los deliciosos Panettone Giamberlano.

Descubre los 5 modelos:
Spaziale (tradicional), pasas, piel de naranja, albaricoque y cidra confitada
Sandrone, chocolate y cerezas
Dolce Peravallo, piel de pera confitada y chocolate con leche
Stella di Cimone, chocolate blanco y frutos del bosque
Pandoro Spaziale, pan dulce con vainilla y mantequilla de textura muy sedosa

Funcionamiento:
- Recibirás tu Panettone entre el 1-11 de diciembre. El resto de productos de tu pedido los recibirás en el plazo habitual de entrega, 24-48 h.
- El plazo para reservar termina el 20 de noviembre.
- El sorteo del súper Panettone se realizará el 21 de noviembre a las 21 h en nuestra cuenta de instagram @colmadosingular. ¡Mucha suerte!

Queremos que estés bien preparado para encarar las fiestas navideñas. ¡No te quedes sin el tuyo!

Reserva ahora: aquí

LA INTENSIDAD DEL SABOR LÍQUIDO

Los aceites son puros, vírgenes y 100% de la fruta, semilla o fruto seco que indica la etiqueta; no llevan aditivos, conservantes o productos químicos. Tanto en los aceites, como en los vinagres, el sabor es definido y claro, no hay lugar a la equivocación; son muy intensos y precisos, al mismo tiempo tienen elegancia y suavidad.

Los vinagres podrían llegar a beberse o combinarse en coctelería. El sabor de la fruta o la semilla es muy explícito y se conserva una vez abierto. La combinación de alguno de los aceites con los vinagres puede darnos como resultado vinagretas muy diferentes y adictivas.

Prueba la cereza con el sésamo o la frambuesa con el pistacho; los vinagres de mango o calamansi te darán mucho juego en ceviches y verduras encurtidas. La miscelánea de cualquiera de ellos con pescados ahumados dará un estilo muy personal a los platos. Y, sobre todo, te permitirá llevar de viaje al comensal mediante unas cuantas gotas de intensidad líquida.

Lo primero y más importante, son todas 100% Bio, molidas en molino de piedra, y probablemente una de las mejores harinas a las que tendrás acceso en este apasionante mundo del pan.

Son de origen italiano, eso quiere decir que sus clasificaciones son distintas a las nuestras. Lo haremos sencillo; se estructuran de la siguiente manera:
Harina 00: la más fina y totalmente libre de salvado.
Harinas 0,1,2 y harina integral: de menor a mayor, menos finas y con más cantidad de salvado.

A continuación, os vamos a describir en detalle 2 de los 8 modelos disponibles:

1. TIPO 00

Tipo 00 es la más fina, blanca, fácil y versátil; la reina de la pasta italiana al huevo con la que también harás unas focaccias y unas pizzas de infarto. Su sabor es suave, atrévete a mezclarla con muchos de nuestros ingredientes e incluso con otras harinas: tomates secos, pesto, aceitunas Kalamata, queso, semillas, etc.

Su denominación 00 hace referencia a la molienda, es decir, ha sido molida de manera muy fina: refinada, y en ella no nos encontraremos con restos de salvado, ya que su grano está sometido a un tamizado muy refinado. ¿Esto es malo? ¡Meeeec!, error, no lo es en absoluto. Nos rechinan las palabras refinado o gluten, pero aquí os vamos a enseñar lo maravilloso que puede ser saber trabajar el gluten para sacarle su máximo partido y que además sea muy digestivo.

¡Abajo esos demonios! Vamos a darle caña a las harinas con conocimiento de causa. Aprendiendo entre todos a trabajar uno de los ingredientes que nos acompaña desde que Cristo perdió la alpargata.

Algunas recetas a continuación:
Videoreceta de Focaccia de tomatitos secos y pesto con harinas Mulino Marino

Videoreceta de Grisines de curry con harinas Mulino Marino

2. BURATTO TIPO 2

Buratto es la harina más cercana a la harina integral ¿qué quiere decir esto? Que sin llegar a estar clasificada como integral, su comportamiento y composición son muy parecidos sobre todo a la hora de trabajarla. 

En comparación con la harina Tipo 00, el tipo 2 se caracteriza por sus gránulos grandes, con una mayor cantidad de componentes fibrosos y germen de semillas. Tiene un aroma y sabor más intenso, al igual que su color, también más oscuro.

Te saldrán unos panes que harán que se le salten las lágrimas a la más longeva de la mesa. Y si estás empezando, no tengas ningún inconveniente en mezclarla con una de las harinas más finas como la tipo 00. Vas a conseguir llevarte lo mejor de las dos harinas: la Tipo 00  te ayudará en el amasado y la Buratto aportará un sabor mucho más intenso.

Videoreceta de Hogaza de Pan

Videoreceta de Fougasse

Todos los modelos de harinas Mulino Marino los puedes encontrar en la categoría de Pan y Harinas o en Mulino Marino.

Presentamos una colección donde fusionamos arte y comida: Food & Art. Creemos que nuestra gama de productos merece ir vestida al máximo nivel y por eso los envolvemos en arte. Hemos invitado a 7 artistas a personalizar nuestras cestas aportando su estilo único a cada pack.

Para minimizar residuos innecesarios, la mejor manera es crear algo que tenga una segunda vida, transformándose en un taburete, una mesita de noche, un contenedor de juguetes, un elemento decorativo...

Su versatilidad hace que las posibilidades sean muchas, las dejamos a elección de cada cual. Estas cestas sorprenderán a quien las reciba, por su estética y por su contenido. Son un regalo Singular para todos los que disfrutamos del buen comer y de las cosas bonitas de la vida.

Los artistas de las cestas Food & Art son: Didier Lourenço, Vega Hernando, Jess Lea-Wilson, Pilarín Bayés, Enric Rovira, Joan Pujol-Creus & Rubèn Tresserras y Pati Núñez.

Aprovecha nuestra promoción de verano y escoge tu cesta Food & Art gratis a partir de 150€ en tu compra con el código FOODANDART (promoción válida hasta el 22 de septiembre de 2020).

Productos disponibles en nuestra tienda online: https://colmadosingular.com/categoria-producto/packs/nuestras-cestas/

¡Descubre todos los modelos!

Ahora más que nunca, necesitamos proveernos de cosas buenas.

¡No te pierdas los súper sorteos de Colmado & Friends!
Sorteamos 10 mega packs durante 10 semanas en nuestro perfil de Instagram.

Los packs incluyen referencias de nuestros “Friends” y una selección de nuestros productos.
Además, compartiremos contigo recetas que fusionan los productos de Colmado Singular con las casas participantes:
1. Joselito (sorteo el 10 de julio)
2. Louis Roederer (17 de julio)
3. Enric Rovira (24 de julio)
4. Ximénez-Spínola (31 de julio)
5. Cal Tomàs (7 de agosto)
6. Ànima Negra (14 de agosto)
7. Sans i Sans y el Magnífico (21 de agosto)
8. Gaja (28 de agosto)
9. La Finca (4 de septiembre)
10. Vega Sicília (11 de septiembre)

Cada viernes sorteamos 1 pack Colmado & Friends a partir del 10 de julio y hasta el 11 de septiembre.

Puedes participar en las publicaciones oficiales del sorteo donde presentamos cada casa en nuestro perfil de Instagram.

Visita nuestro perfil para participar. ¡Mucha suerte!

Ver vídeo con todos los packs:

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