Traemos novedad a Colmado Singular. En nuestra última visita a Italia pudimos visitar Taste, una de sus ferias más importantes de la industria agroalimentaria en el país. De entre los muchos productos que pudimos probar y conocer, nos llamaron mucho la atención estas hierbas semifrescas. El impacto fue inmediato; son muy fragantes y el color es tan intenso que no parecen estar deshidratadas. Todas las hierbas son de origen ecológico y la gama es muy variada, nosotros recomendamos empezar por vuestras favoritas para que podáis apreciar lo mismo que nosotros percibimos.

Contienen todas las cualidades aromáticas y gustativas de las hierbas frescas, pero con la practicidad de las secas. Esta hierbas semifrescas están deshidratadas a través de un método de centrifugado que ayuda a eliminar el exceso de humedad dejando un 30% residual junto con los aceites esenciales de las mismas. De esta forma, conservamos el color, el aroma y el sabor. Se trata de una opción muy interesante tanto para cocinar como para terminar platos. También funciona en marinadas, vinagretas, conservas, repostería, etc.

Como último consejo, para los guisos o recetas que requieran de tiempo de cocción, recomendamos añadirlas en el último momento, de la misma manera que haríamos con las frescas. De esta forma, potenciaremos más aún su sabor y aroma. En cuanto a las cantidades, se puede ser generoso, pero siempre es aconsejable empezar poco a poco hasta conseguir el punto deseado.

Por ahora, podréis encontrar la albahaca, menta, eneldo, cilantro, mejorana, orégano, perejil, romero, salvia, tomillo y dos combinaciones estupendas de perejil, menta y mejorana (Mix mare) i romero, tomillo y salvia (Mix terra).

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Elegir el panettone de Giamberlano es elegir parte de la historia de su vida. Su masa madre lo acompaña desde hace 90 años. Lleva toda una vida dedicada a mimar esta elaboración; la selección de los productos que lo componen es muy personal y cuidadosa. Sus manos son claves a lo largo de toda la elaboración, con ellas se toman las decisiones en el amasado, la fermentación y el formado. Si los panettones de Giamberlano tienen un ingrediente imprescindible, ese es el alma, son parte de él. Se trata de un proceso claramente artesanal y único. 

Descubre los 2 modelos:
Spaziale (tradicional), pasas, piel de naranja, albaricoque y cidra confitada
Sandrone, chocolate y cerezas

Funcionamiento:
– Recibirás tu Panettone entre el 1-11 de diciembre. El resto de productos de tu pedido los recibirás en el plazo habitual de entrega, 24-72 h.
– El plazo para reservar termina el 15 de noviembre.

Queremos que estés bien preparado para encarar las fiestas navideñas. ¡No te quedes sin el tuyo! 

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¿Ya tienes el libro de Divinas Especias, pero no sabes cuáles comprar primero?

Aquí te reunimos todas las especias y caldos en un mismo lugar: Descargar PDF de Las especias y condimentos de Colmado Singular. Encontrarás todas las especias disponibles con sus descripciones e ímagenes para poder entender qué tipo de producto vas a recibir.

Variadas en color, sabor, intensidad y origen. La nueva línea de especias, caldos y pimientas de Colmado Singular es original y atractiva. Diremos que encontramos sabores picantes, ácidos, afrutados, tostados, ahumados, florales y puros. Tanto las distintas misceláneas, como las especias puras, se presentan con el carácter atrevido de los productos frescos. Refrescantes y sexys. Olores que van desde la elegancia y la personalidad circundante de algo que es redondo, hasta los más punzantes y llamativos, donde algunos de sus elementos son claramente sobresalientes.

Sus caldos son esencialmente naturales, limpios y suaves. Se presentan delicados para que sea el propio cocinero, si lo requiere, el que los interprete y añada puntos de sabor que quiera resaltar, como unas hebras de azafrán, una punta de salmorreta o distintas especias.

Las pimientas, diminutas bombas de sabor: verdes, rojas, negras y blancas. Otras bayas, como las de Sichuan y Jamaica. Pasen y vean, bienvenidos al circo; cada una de ellas presenta su propia función. Las tenemos balsámicas, eléctricas, frescas y cálidas. Lo ideal es tenerlas presentes, como un ingrediente más, capaz de dotar de personalidad y distinción a un plato. Históricamente, para la imaginación culinaria europea, nunca hubo, y tal vez nunca vuelva a haber, nada parecido.

Recuerda descargar el folleto y anímate a hacer tu pedido de especias.

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Llévate 2 bases de pizza gratis por cada compra superior a 50 €.
¿Cómo conseguirlo? Añade la Base de Pizza romana a tu carrito, y usa el cupón PIZZA.

Son esas bases, sí, esas bases con las que @ainhoa_singular y sus recetas hacen que te quedes anonadado mirando la pantalla. Son esas bases que tanto anhelas al final del día. Lo sabemos, así que queríamos premiarte con este regalo.

Promoción válida desde el 27 de enereo hasta el 28 de febrero, 2021.
¡No dejes que se te escape!

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Ahora puedes reservar el tuyo en nuestra tienda online, y entrar en el sorteo de un Panettone de 3 kg.

A partir de una sabrosa fruta, una harina integral con características muy nutritivas y una levadura madre única nacen los deliciosos Panettone Giamberlano.

Descubre los 5 modelos:
Spaziale (tradicional), pasas, piel de naranja, albaricoque y cidra confitada
Sandrone, chocolate y cerezas
Dolce Peravallo, piel de pera confitada y chocolate con leche
Stella di Cimone, chocolate blanco y frutos del bosque
Pandoro Spaziale, pan dulce con vainilla y mantequilla de textura muy sedosa

Funcionamiento:
- Recibirás tu Panettone entre el 1-11 de diciembre. El resto de productos de tu pedido los recibirás en el plazo habitual de entrega, 24-48 h.
- El plazo para reservar termina el 20 de noviembre.
- El sorteo del súper Panettone se realizará el 21 de noviembre a las 21 h en nuestra cuenta de instagram @colmadosingular. ¡Mucha suerte!

Queremos que estés bien preparado para encarar las fiestas navideñas. ¡No te quedes sin el tuyo!

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