La mantega amb caviar és una combinació de mantega pura i un 30% caviar. És a més, una recepta exclusiva on el caviar és incorporat a la mantega i gràcies a la qualitat i quantitat emprades es manté com l'autèntic protagonista. El sabor inconfusible i elegant dels ous d'esturió combinat amb la textura cremosa i delicada de la mantega creen una fórmula guanyadora i és molt satisfactòria per als amants del caviar i per als aficionats també per què no dir-ho? Té un color gris perla que també resulta molt elegant a l'emplatat final.

D'altra banda, presentem un dels sabors més umami que hem tastat als darrers tasts. Consisteix en la combinació d´un maridatge clàssic proposat de manera elegant i exclusiva: mantega amb anxoves del Cantàbric. El gran coneixement adquirit per aquesta casa a l'elaboració artesanal de la mantega amb caviar s'utilitza ara amb la tradició gastronòmica espanyola, donant com a resultat una unió irresistible, on la untuositat de la mantega es barreja amb l'inconfusible sabor de les exquisides anxoves del Cantàbric , reconegudes pel seu característic sabor i polpa molt carnosa.

Totes dues extremadament versàtils, i són ideals per untar sobre un bon pa torrat i cruixent, però també per assaonar pastes, mantegar risottos o acompanyar plats principals de peix, verdures i fins i tot carns.

Les verdures en conserva són un clàssic italià, en el nostre afany de millorar i ampliar l'oferta al catàleg ens vam proposar incorporar tres referències amb què no comptàvem: cebetes amb balsàmic de Mòdena, pebrots rostits i picada d'alls amb oli i bitxo.

Totes elles referències molt saboroses i força polivalents. Mantenen els sabors naturals de les verdures i les textures lleugerament terses el que ens permet, o bé menjar-les tal qual o acabar de cuinar-les rostint-les o saltant-les en una paella.

Cebes amb balsàmic de Mòdena de 3kg i 300g: La ceba Borettana és un tipus de ceba petita i lleugerament aplanada, és molt dolça i tendra. Combinada amb el Vinagre Balsàmic de Mòdena I.G.P. aconsegueix una simbiosi d'aromes i sabors que és veritablement especial. Tradicionalment s'utilitzen com a guarnició de plats de carn o peix, encara que també són excel·lents com a aperitiu o afegides a qualsevol tipus d’amanida.

Peperoni grigliati de 950g y 280g: Pebrots frescos, rostits i pelats que donen com a resultat un producte de màxima qualitat. Són molt saborós i fàcils de treballar. Exquisits per degustar només com a aperitiu fred o acompanyat d'anxoves i alls. També pots acabar de confitar-los o sosar-los al forn de nou. També són perfectes per acompanyar carns i peixos, per emplenar sandvitxos o afegits a amanides de pasta.

All, oli i bitxo de 180g: All finament picat amb un toc de xili i conservat en oli d'oliva. És còmode, net i fàcil d’utilitzar. Ens permet tenir l'all sempre disponible i, a més, amb un sabor i olor suaus.

En definitiva, Montanini ha arribat amb força per quedar-se. Enriqueix els teus plats alhora que et facilita els acabats. Així que no dubtis en provar-los.

Fa temps que anàvem darrere una incorporació d'aquesta categoria, sabeu que ens agrades els fons d'armari, el cereal, la sal i les espècies. Doncs bé, aquesta conserva era una croada personal. Teníem ganes de trobar uns cogombres agredolços a l'alçada de totes les nostres referències. Alemanya ha estat un país decisiu en aquesta cerca. No hem parat fins a trobar-los: Omas Gurken són sens dubte els cogombres de l'àvia. Són equilibrats, tan dolços com àcids; alguns amb un toc lleuger de picant i altres tremendament fragants i frescos. A més, aquests cogombres compten amb un cruixit excepcional i una frescor inigualable.

Tenen aplicacions múltiples depenent dels seus condiments, però tots funcionen de manera excepcional amb qualsevol aliment fumat, gras o guisat. Proveu-los en sandvitxos, burgers, taules de formatge o amb salmó fumat.

A més, comptem amb les süss-sauer, les mini cebes tendres que són com mordor perles líquides, són extremadament agradables al gust i tenen un àcid molt lleuger, també són extra cruixents i ideals per a raclette, amanides, salses, per rematar un emplatat o com snack.

Varietats:

COGOMBRES AGREDOLÇOS SÜSS-SAUER: Un clàssic, la tradicional barreja feta amb anet, ceba i una mescla d'espècies donen com va resultat un sabor agredolç i perfumat únic. A més, amb uns cogombres que compten amb un cruixit excepcional i una frescor inigualable.

COGOMBRES PICANTS SCHARF: Els cogombres, en aquest cas, són més picants i són perfectes per a paladars més atrevits. S'elaboren amb una ració extra de xili acabat de moldre donant com a resultat una nitidesa en el sabor inconfusible.

COGOMBRES DOLÇOS SÜSS: Aquesta és una versió lleugerament dolça per a tots aquells a qui no els agrada tant el picant. La barreja especial a base de ceba, grans de mostassa i pebre aporta molta frescor i dóna als cogombrets aquesta dolçor tan sabor especial.

COGOMBRES D’AMANIDA FEIN-WÜRZIG: Aquests cogombrets tallats a làmines amb un sabor picant i dolç van condimentats amb anet, pebre, grans de mostassa, ceba i una barreja d'espècies. Són extra cruixents i, a més, són ideals com a guarnició o com a condiment per a hot dogs, per exemple.

COGOMBRES BURGER WÜRZIG: Les hamburgueses i els cogombrets de l'àvia agraden a grans i petits! Llotxes cruixents i pretallades que es marinen en un brou lleugerament picant i dolç. Compten amb un ingredient secret que és perfecte per a la teva hamburguesa preferida, hot dog o fins i tot sandvitx.

COGOMBRES AGRIDOLÇOS EN DAUS SÜSS-SAUER: Un clàssic, la tradicional barreja feta amb anet, ceba i una mescla d'espècies donen com va resultat un sabor agredolç i perfumat únic. A més, amb uns cogombres que compten amb un cruixit excepcional i una frescor inigualable.

CEBES TENDRES AGRIDOLCES SÜSS-SAUER: Les mini cebes tendres són extremadament agradables al gust. Tenen un àcid molt lleuger i són extra cruixents. Són ideals per a raclette, amanides, salses, per rematar un emplatat o com a snack.

Aníma't a provar el teu preferit!

És Nadal, a molts ens agrada gaudir del bon menjar i hi ha moltes maneres de regalar Colmado Singular. Us presentarem totes les fórmules perquè puguis triar la que més s'ajusti al teu ideal de regal nadalenc. Tenim les opcions de:

Cupó regal: 3 xecs regal amb diferents imports que van des dels 80€ fins als 160€, com a intermedi tenim el de 120€. Fas la compra i reps un cupó digital que podràs enviar o imprimir per introduir en un sobre per regalar, deixant que sigui la persona la que després triï quins productes vol afegir a la cistella.

Packs regal: diferents cistelles configurades per nosaltres mateixos que inclouen els productes bàsics de Colmado Singular i algun dels més venuts. Els seus imports i característiques són variats, des dels 48€ fins als 221€. Nosaltres tenim especial afecte al “Italian pack” amb un valor de 94€. Aquests paquets tenen l’avantatge de comptar amb un 15% de descompte.

Llibres: regalar un llibre sempre és una bona opció, a la nostra web en pots trobar 3 diferents: “Amor y grasa”, el primer llibre que vam fer amb Ainhoa ​​Singular, on es recullen les 100 primeres receptes que vam elaborar junts. “Divinas Especias”, un llibre dedicat a les espècies i les seves múltiples aplicacions. Finalment, “Copia original”, un llibre de cuina italiana versionat, copiat i amb una interpretació molt lliure que segur ajudarà aquesta persona a atrevir-se amb qualsevol cosa a la cuina.

Kit receptes: si el que et ve de gust és regalar un kit on la persona pugui elaborar una recepta en concret amb tots els productes inclosos, comptem amb 5 models diferents: Carbonara, Tàrtar de tomàquet, Pasta Colmado, Risotto milanés i Kit pizza. Tria el que més t'agradi i s'ajusti més a les teves necessitats. Nosaltres t'avancem que el “Kit carbonara” és un dels nostres top venda.

Fes la teva pròpia cistella: dins de la nostra web podràs trobar nombroses cistelles nadalenques elaborades per diferents artistes que podràs emplenar amb aquells productes que més t'agradin.

Aquí la imaginació és lliure i la butxaca alegre. Anima't a regalar Colmado Singular aquest Nadal i gaudeix amb els teus d'una bona taula!

El panettone de Giamberlano té per lema de vida i feina: “Fet a mà, fet amb amor”. Triar aquest panettone per Nadal és triar part de la història de la seva vida. La massa mare l'acompanya des de fa 90 anys, és un expert en llevat i fermentació. Porta tota una vida dedicada a mimar aquesta complexa elaboració; la selecció dels productes que el componen és molt personal i curosa; no hi ha res deixat a l'atzar. Les mans, els ulls i l'experiència són claus al llarg de tota l'elaboració; aquests tres elements són el que prenen les decisions durant totes les fases de: pastat, fermentació i format, un procés completament artesanal, on la maquinària només s'utilitza com a suport en el desenvolupament del producte. Si els panettons de Giamberlano tenen un ingredient imprescindible, aquest és l'ànima: és un procés clarament artesanal i únic.

El panettone Spaziale, el tradicional. Porta panses, pell de taronja, albercoc i poncem confitada. La seva molla és esponjosa, perfumada i saborosa. La seva càrrega de mantega, rovell d'ou, vainilla natural i una barreja feta amb albercoc, taronja, llimona i mel ho fan especialment fragant i llaminer. És lleuger i molt eteri a la boca.

La molla del panettone Sandrone està perfumada amb xocolata i cireres de Vignola. L'aroma de cacau és present a tot el seu interior; també s'endevina la mantega, la vainilla i el rovell d'ou. Les cireres amb grans, fosques i dolces; la combinació amb l'amargor de la xocolata és clau en aquesta barreja. A més, va cobert amb una fina capa d'avellanes que li aporta cert crocant i sabor torrat.

El Pandoro és un dels dolços més tradicionals del Nadal italians. Tot i tenir molts punts en comú amb el panettone, la seva massa i elaboració té característiques que el diferencien. La seva llarga fermentació, ingredients naturals i procés artesanal el doten de molt sabor i fragants aromes. La forma de la seva base és estavellada, la seva molla és cordada i amb molt de gust de mantega, ou i vainilla.

Entra al vídeo per veure el tast de Panettone Spaziale i de Pandoro amb @ainhoa_singular