Ara pots reservar el teu en la nostra botiga online, i entrar en el sorteig d'un Panettone de 3 kg.

A partir d’una sabrosa fruita, una farina integral amb característiques molt nutritives i un massa mare única neixen els deliciosos Panettones.

Descobreix els 5 models:
Spaziale (tradicional), panses, pell de taronja, albercoc i cidra confitada
Sandrone, xocolata i cireres
Dolce Peravallo, pell de pera confitada i xocolata amb llet
Stella di Cimone, xocolata blanca i fruits del bosc
Pandoro Spaziale, pa dolç amb vainilla i mantega de textura molt sedosa

Funcionament:
- Rebràs el teu Panettone entre l’1-11 de desembre. La resta de productes de la comanda, si fos el cas, s’enviarien dins del termini habitual d’entrega, 24-48 h.
- El termini per reservar acaba el 20 de novembre.
- El sorteig de l'súper Panettone es realitzarà el 21 de novembre a les 21 h en la compte d'instagram @colmadosingular. Molta sort!

Volem que estiguis ben preparat per encarar les festes nadalenques. No et quedis sense!

Reserva ara el teu: aquí

LA INTENSITAT DEL SABOR LÍQUID

Els olis són purs, verges i 100% de la fruita, llavor o fruit sec que indica l'etiqueta; no porten additius, conservants ni productes químics. Tant en els olis, com en els vinagres, el sabor està molt ben definit i no ens podem pas equivocar; són molt intensos i precisos, al mateix temps que aporten elegància i suavitat.

Els vinagres els podem arribar a beure o combinar en cocteleria. El gust de la fruita o la llavor és molt explícit i es conserva un cop obert. La combinació d'algun dels olis amb els vinagres pot donar-nos com a resultat vinagretes molt diferents i addictives.

Prova el de cirera amb el sèsam o el gerd amb el festuc; els vinagres de mango o calamansi et donaran molt joc en ceviches i verdures adobades. La miscel·lània de qualsevol d'ells amb peixos fumats donarà un estil molt personal als plats. I, sobretot, et permetrà portar de viatge als convidats via unes quantes gotes d’intensitat líquida.

Presentem una col·lecció on fusionem art i menjar: Food & Art. Creiem que la nostra gamma de productes mereix anar vestida a el màxim nivell i per això els emboliquem en art. Hem convidat a 7 artistes a personalitzar les nostres cistelles aportant el seu estil únic a cada pack.

Per minimitzar residus innecessaris, la millor manera és crear alguna cosa que tingui una segona vida, transformant-se en un tamboret, una tauleta de nit, un contenidor de joguines, un element decoratiu ...

La seva versatilitat fa que les possibilitats siguin moltes, les deixem a elecció de cadascú. Aquestes cistelles sorprendran a qui les rebi, per la seva estètica i pel seu contingut. Són un regal singular per a tots els que gaudim de la bona menjar i de les coses boniques de la vida.

Els artistes de les cistelles Food & Art són: Didier Lourenço, Vega Hernando, Jess Lea-Wilson, Pilarín Bayés, Enric Rovira, Joan Pujol-Creus & Rubèn Tresserras i Pati Núñez.

Aprofita la nostra Promoció d'Estiu i tria la cistella Food & Art gratis a partir de 150 € en la teva compra amb el codi FOODANDART (promoció vàlida fins el 22 de setembre de 2020).

Productes disponibles a la nostra botiga online: https://colmadosingular.com/categoria-producto/packs/nuestras-cestas/

Descobreix tots els models!

Ara més que mai, necessitem proveir-nos de coses bones.

El primer i més important, són totes 100% Bio, mòltes en molí de pedra, i probablement una de les millors farines a què tindràs accés en aquest apassionant món del pa.

Són d'origen italià, això vol dir que les seves classificacions són diferents a les nostres. Ho farem fàcil; s'estructuren de la següent manera:
Farina 00: la més fina i totalment lliure de segó.
Farines 0,1,2 i farina integral: de menys a més, menys fines i amb més quantitat de segó.

A continuació, us descriurem en detall 2 dels 8 models disponibles:

1. TIPO 00

Tipus 00 és la més fina, blanca, fàcil i versàtil; la reina de la pasta italiana a l’ou amb la qual també faràs unes focaccies i unes pizzes d’infart. El seu sabor és suau, atreveix-te a barrejar-la amb molts dels nostres ingredients i fins i tot amb altres farines: tomàquets secs, pesto, olives Kalamata, formatge, llavors, etc.

La seva denominació 00 fa referència a la mòlta, és a dir, ha estat mòlta de manera molt fina: refinada, i en ella no ens trobarem amb restes de segó, ja que el seu gra està sotmès a un tamisat molt refinat. Això és dolent? Meeeec! error, no ho és en absolut. Ens sonen malament les paraules refinat o gluten, però us anem a ensenyar mitjançant receptes i tips el meravellós que pot ser saber treballar el gluten per treure-li el seu màxim partit i que a més sigui molt digestiu.

Alguness receptes a fer amb aquesta farina són:

Videorecepta de Focaccia de tomàquets secs i pesto

Videorecepta de "Grisines" de curry

2. BURATTO TIPO 2

Buratto és la farina més propera a la farina integral. Què vol dir això? Que sense arribar a estar classificada com a integral, el seu comportament i composició són molt semblants sobretot a l’hora de treballar-la.

En comparació amb la farina Tipus 00, el Tipus 2 es caracteritza pels seus grànuls grans, amb una major quantitat de components fibrosos i germen de llavors. Té una aroma i sabor més intens igual que el seu color també més fosc.

Et sortiran uns pans que faran que li saltin les llàgrimes a la més longeva de la taula. I si estàs començant, no tinguis cap inconvenient en barrejar-la amb una de les farines més fines com la Tipus 00. Així, aconseguiràs emportar-te el millor de les dues farines: la Tipus 00 t’ajudarà en el pastat i la Buratto aportarà un sabor molt més intens.

Videorecepta de Pa rodó

Videorecepta de Fougasse

Tots els models de farines Mulino Marino els podràs trobar en la categoria de Pans i Farines o a Mulino Marino.

No et perdis els súper sortejos de Colmado & Friends!
Sortegem 10 mega packs durant 10 setmanes en el nostre perfil d'Instagram.

Els packs inclouen referències dels nostres "Friends" i una selecció dels nostres productes.
A més, compartirem amb tu receptes que fusionen els productes de Colmado Singular amb les cases participants:
1. Joselito (sorteig el 10 de juliol)
2. Louis Roederer (17 de juliol)
3. Enric Rovira (24 de juliol)
4. Ànima Negra (31 de juliol)
5. Cal Tomàs (7 d'agost)
6. Ximénez-Spínola (14 d'agost)
7. Sans i Sans i el Magnífic (21 d'agost)
8. Gaja (28 d'agost)
9. La Finca (4 de setembre)
10. Vega Sicília (11 de setembre)

Cada divendres sortegem 1 pack Colmado & Friends a partir de l'10 de juliol i fins al 11 de setembre.

Pots participar en les publicacions oficials de l'sorteig on vam presentar cada casa en el nostre perfil d’Instagram. Visita el nostre perfil per participar-hi.

Veure vídeo amb tots els packs:

Packs disponibles a la nostra botiga online:
https://colmadosingular.com/categoria-producto/packs/colmado-friends/

Visita el nostre perfil d'Instagram:
https://www.instagram.com/colmadosingular.com