Portem novetats. A la nostra última visita a Itàlia vam poder visitar Taste, una de les fires més importants de la indústria agroalimentària del país. De tots els productes que vam poder tastar i conèixer, ens va cridar molt l'atenció aquestes herbes semifresques. L'impacte va ser immediat; són molt fragants i el color és tan intens que no semblen estar deshidratades. Totes les herbes són d'origen ecològic i la gamma és molt variada, nosaltres recomanem començar per les vostres favorites perquè pugueu apreciar el mateix que nosaltres vam percebre.

Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat deixant un 30% residual juntament amb els olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, aroma i sabor. És una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.

Com a últim consell, pels plats com guisats o per aquelles receptes que requereixin de temps de cocció, recomanem afegir les herbes a l'últim moment, de la mateixa manera que faríem amb les fresques. D'aquesta manera, potenciarem encara més el seu sabor i aroma. Pel que fa a les quantitats, es pot ser generós, però sempre és aconsellable començar de mica en mica fins aconseguir el punt desitjat.

Per ara, hi podreu trobar alfàbrega, menta, anet, coriandre, marduix, orenga, julivert, romaní, sàlvia, farigola i dos combinacions estupendes de julivert, menta i marduix (Mix mare) i romaní, farigola i sàlvia (Mix terra).

Tria la teva preferida a la nostrA botiga online

Ara pots reservar el teu en la nostra botiga online.

Triar el panettone de Giamberlano és triar part de la història de la seva vida. La seva massa mare l'acompanya des de fa 90 anys. Porta tota una vida dedicada a mimar aquesta elaboració; la selecció dels productes que el componen és molt personal i curosa. Les seves mans són claus al llarg de tota l'elaboració, amb les quals es prenen les decisions en el pastat, la fermentació i el format. Si els panettons de Giamberlano tenen un ingredient imprescindible, aquest és l'ànima, en són part. És un procés clarament artesanal i únic.

Descobreix els 2 models:
Spaziale (tradicional), panses, pell de taronja, albercoc i cidra confitada
Sandrone, xocolata i cireres

Funcionament:
– Rebràs el teu Panettone entre l’1-11 de desembre. La resta de productes de la comanda, si fos el cas, s’enviarien dins del termini habitual d’entrega, 24-72 h.
– El termini per reservar acaba el 15 de novembre.

Volem que estiguis ben preparat per encarar les festes nadalenques. No et quedis sense!

Reserva ara el teu: aquí

Ja tens el llibre de Divinas Especias, però no saps quines comprar primer?

Aquí t’hem agrupat totes les espècies i brous en un mateix lloc: Descarregar PDF: Las especias y condimentos de Colmado Singular. Hi trobaràs totes les espècies disponibles amb les seves descripcions i imatges per poder entendre quin tipus de producte rebràs.

Variades en color, sabor, intensitat i origen. La nova línia d'espècies, brous i pebres és original i atractiva. Direm que trobem sabors picants, àcids, afruitats, torrats, fumats, florals i purs. Tant les diferents miscel·lànies, com les espècies pures, es presenten amb el caràcter atrevit dels productes frescos. Refrescants i sexys. Olors que van des de l'elegància i la personalitat circumdant d'una cosa que és rodona fins a les més punyents i cridaneres, on algunes dels seus elements són clarament excel·lents.

Els brous són essencialment naturals, nets i suaus. Es presenten delicats perquè sigui el propi cuiner, si ho requereix, el que els interpreti i afegeixi punts de gust que vulgui ressaltar, com uns brins de safrà, una punta de Salmorreta o diferents espècies.

Les pebres, diminutes bombes de gust: verdes, vermelles, negres i blanques. Altres baies, com les de Sichuan i Jamaica. Passin i vegin, benvinguts al circ; cadascuna d'elles presenta la seva pròpia funció. Les tenim balsàmiques, elèctriques, fresques i càlides. L'ideal és tenir-les presents, com un ingredient més, capaç de dotar de personalitat i distinció a un plat. Històricament, per a la imaginació culinària europea, mai va haver, i potser mai torni a haver-hi, res de semblant.

Recorda descarregar el fulletó i anima't a fer la teva comanda d'espècies.

Descarregar PDF

Aconsegueix 2 bases de pizza gratis per cada compra superior a 50 €.
Com? Afegeix la Base de Pizza romana a la teva cistella, i fes servir el cupó PIZZA.

Són aquestes bases, sí, aquestes bases amb què @ainhoa_singular i les seves receptes fan que et quedis meravellat mirant la pantalla. Són aquestes bases que tant anheles al final del dia. Ho sabem, i per això volíem premiar-te amb aquest regal.

Promoció vàlida des del 27 de gener fins al 28 de febrer.
No deixis que se t'escapi!

Compra ara: https://colmadosingular.com/shop/

Ara pots reservar el teu en la nostra botiga online, i entrar en el sorteig d'un Panettone de 3 kg.

A partir d’una sabrosa fruita, una farina integral amb característiques molt nutritives i un massa mare única neixen els deliciosos Panettones.

Descobreix els 5 models:
Spaziale (tradicional), panses, pell de taronja, albercoc i cidra confitada
Sandrone, xocolata i cireres
Dolce Peravallo, pell de pera confitada i xocolata amb llet
Stella di Cimone, xocolata blanca i fruits del bosc
Pandoro Spaziale, pa dolç amb vainilla i mantega de textura molt sedosa

Funcionament:
- Rebràs el teu Panettone entre l’1-11 de desembre. La resta de productes de la comanda, si fos el cas, s’enviarien dins del termini habitual d’entrega, 24-48 h.
- El termini per reservar acaba el 20 de novembre.
- El sorteig de l'súper Panettone es realitzarà el 21 de novembre a les 21 h en la compte d'instagram @colmadosingular. Molta sort!

Volem que estiguis ben preparat per encarar les festes nadalenques. No et quedis sense!

Reserva ara el teu: aquí